Сдобный хлеб с сыром в Marta-1784

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука Макфа в/с

300 г

Дрожжи сухие Саф-Момент

1 + 1/4ч. л

Молоко (3,5%)

125 мл

Сливочное масло (82,5%)

1 ст. л.

Яйцо куриное сырое

1 шт.

Сахар-песок

1 ст. л.

Соль розовая

1 ч. л.

Сыр российский

40 г

Способ приготовления

На дно формы выкладываем масло, ждем 5 минут, пока оно размягчится.

Вливаем  молоко с вмешанным яйцом.

Добавляем натертый на крупной терке сыр, сахар, соль.

Просеиваем муку.

Добавляем дрожжи.

Включаем режим 1 «белый хлеб», средняя корочка.

Спустя 2:55 ч красивый ароматный хлебушек готов.

Порций: 2

Примечание

Возможно в первом замесе потребуется добавить  1-2 ст л воды/молока дополнительно

Мягкий нежный ароматный мякиш

Вкусный хлеб. С сыром нравится, очень давно не пекла.
А что нам дает именно розовая соль?

Leilalala, спасибо за рецепт! Однозначно надо печь, с сыром все вкусно, а то, что он сдобный, в этом и состоит изюминка рецепта.

Вкусный хлеб. С сыром нравится, очень давно не пекла.
А что нам дает именно розовая соль?

У меня только такая, обычная соль скорее всего солонее, возможно, ее нужно меньше класть

Leilalala, спасибо за рецепт! Однозначно надо печь, с сыром все вкусно, а то что он сдобный, в этом и состоит изюминка рецепта.

Да! Я вообще не ожидала, что он настолько ароматный во время выпечки будет, вся кухня пропахла этим волшебным запахом

Поставила ваш хлебушек в свою ХП Панасоник.
 

Leilalala, иду с отчётом.
Хлебушек вкусный. Получился ровный с круглым куполом. Румяный (корочку ставила среднюю, а надо бы светлую).
 

Leilalala, иду с отчётом.
Хлебушек вкусный. Получился ровный с круглым куполом. Румяный (корочку ставила среднюю, а надо бы светлую).

Я очень рада

Ну, я уже не знаю, что и делать. Пекла этот хлеб трижды (потому что вкусный). В первый раз – точно по рецепту. Высокий, красивый, с выпуклой крышей... и с огромной дыркой-полостью внутри. Начала во второй раз с того, что уменьшила количество воды – полости не было, но крыша катастрофически провалилась. Ну, значит, дело в слишком большом количестве дрожжей; в третий раз положила не 1+1/4 ч. л, а только 1 ч. л. Вместо крыши всё равно вмятина.

Ну, я уже не знаю, что и делать. Пекла этот хлеб трижды (потому что вкусный).

К сожалению не смогу ничего подсказать, так как хлебопек я не давний, и пока чередую два удачных рецепта, один из которых вот этот

TATbRHA, Татьяна, по рецепту и правда очень много дрожжей. Я на 500- 600 гр муки беру 1 ч. л. сухих. Идеально получается.
А здесь мало муки, а дрожжей в 2 р больше. Неправильно.

Иришк@, спасибо, я и сама так подумала, уменьшила, но не намного, так что всё равно толку не получилось. Дальше испытывать своё терпение и подбирать количество дрожжей, пожалуй, не буду: больше 10 лет пеку хлеб в хлебопечке – ну раз в год что-то пойдёт не так, а обычно красивый, хороший, правильный хлеб получается... Бог с ним, с этим хлебом, есть много других рецептов!

Какой же он пышненький, ароматный выходит!

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели»!