Кому интересно, я пользовался хорошей штукой для приготовления кефира. Это подогреватель для аквариума. Клал его на дно в пластиковое ведро с водой. Он поддерживал заданную температуру. И в ведро же ставил 3л банку с заквашенным молоком. Температуру от 17 до 36 °С держит стабильно.

Применить для расстойки теста можно поставив на ведро миску с тестом и укутать. 8)


Применить для расстойки теста можно поставив на ведро миску с тестом и укутать. 8)