Пирог из свиного сердца и цветной капусты под творожной заливкой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свиное сердце очищенное

300 грамм

Капуста цветная мороженная

1 пакет

Кефир

150 мл

Белки яиц С-О

2 штуки

Лук репчатый и чеснок

по вкусу

Соль, специи

по вкусу

Для заливки

Творог мягкий

250 грамм

Молоко

100 мл

Желтки яиц с-0

2 штуки

Соль, специи, зелень

по вкусу

Форма круглая или квадратная

25 см

Способ приготовления

 Капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности.
 Выложить в дуршлаг.
  Подготовленное сердце, очищенные лук и чеснок, прокрутить на мясорубке через крупную решётку.
 Влить кефир.
 Белки с солью взбить до пены. Ввести в фарш, добавить специи по вкусу и хорошо всё промешать. Выложить ровным слоем в форму.
  Сверху равномерно распределить капусту. Если кочанчики крупные, разделить на несколько частей
 

  Для заливки смешать творог, желтки и молоко.
 Посолить, добавить специи, рубленную свежую или сушёную зелень.
 Я положила вкусную соль.
 Вылить в форму и распределить по всей поверхности.
 На мою форму этого количества достаточно, чтобы покрыть всю капусту
 

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 70-80 минут.
  Подавать со сметаной (по желанию) и свежими овощами.

Программа: духовка, мясорубка, венчик

Порций: на 4-6 порций

Примечание

Всё как любит мой муж , с которым мы вместе сорок первый год!!!
Пирог... мясо... мягко
Ешь на здоровье любимый мой, родной

Муж сразу же опробовал, естественно пожелал со сметаной
Сказал

Я тоже съела кусочек.
Очень нежно!!!
Рекомендую.

Доставать из формы не стала, побоялась что развалится.
Покажу разрез поближе

В закладки. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

Пожалуйста.
Буду рада если понравится

Ленуська, обалденный пирог!. Очень хороший рецепт! Обязательно сделаю.

Ленчик, рада, что ты ко мне заглянула
Надеюсь тебе понравится

Лена, а сердце сырое? Обычно в запеканки из готового уже готовлю.
Я уже в духовку поставила, но только с грудкой, моя королевна не ест из мяса ничего., кроме грудки. И цветную капусту на броколли заменила... Получается как в анекдоте : креветки поменял на картошку... ну и т. д.

Инна, сырое
Долго стоит, всё нормально получилось.
Я думала сукровица на верх вылезет, нет, немного побулькала и всё.
Я тоже себе с грудкой сделаю, этот для величества делала,, сама тока дегустировала

Леночка, все получилось! Это очень вкусно, только я солила один раз фарш! Спасибо за рецепт! Фото выложу вечером (королевская кровь шнур забрала, а с телефона не пробовала)

И мне с моим питанием очень подходит! Спасибо за рецепт

* дождаться поста что ли, чтобы с мужем не делиться?

Инночек, Инночка, пожалуйста, кушайте с удовольствием

* дождаться поста что ли, чтобы с мужем не делиться?

Мне проще, у нас разные кормушки

все получилось! Это очень вкусно,

Знаешь, сутки в холодильнике постоял, даже лучше стал!

Знаешь, сутки в холодильнике постоял, даже лучше стал!

Сегодня подогрела на завтрак, немного сыра сверху посыпала. Очень вкусно.

Я про сыр думала, но не хочется лишний жир добавлять, и калории тоже.
Я два последний куска с собой в город увезл, ещё не 23

Чисто мужское, сытное и очень вкусное блюдо, надо и мне такое приготовить! спасибо!

Ах как нежненько! Думаю понравится не только мужчинам, но и детишкам! Хочу внучатам в выходные приготовить.
 

natapit, Наташа, буду рада если вам понравится

toffee, Ирина, спасибо большое
Пусть детки кушают на здоровье

А я хочу попробовать с кабачками сделать.
У меня ещё в закромах полно лежит.
Нарежу кусочками покрупней и чуть припущу как капусту, только в микре, побыстрее.

Сделала с кабачком.
Порезала, чуток с солью в микре проварила, слила жидкость.
Дальше по рецепту.



С кабачком больше понравилось!