Мясная запеканка с яблоком, орехами и пряностями по-африкански

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш мясной (лучше говяжий)

1 кг

Лук

2 шт

Изюм светлый

100 г

Чеснок

3 зубчика

Яблоко зеленое

1 шт

Лайм (можно лимон)

1 шт

Миндаль

50 г

Молоко

60 мл

Яйцо куриное

1 шт

Ломтики белого хлеба

2 шт

Карри порошок

3 ч. л.

Сливочное масло

30 г

Соль, перец

по вкусу

Листья лайма или лимона по желанию

Способ приготовления

 Эта с виду простая африканская запеканка, заряжает бодростью на весь день, потому что это очень сытная еда. Орехи, изюм, яблоки не просто улучшают вкус запеканки, а делают ее вместе с другими ингредиентами калорийной - африканцы знают в этом толк. Листики лайма или лимона здесь тоже не только для украшения - они отдают мясу все свои ароматы.
  Лук и чеснок измельчаем и обжариваем в небольшом количестве масла 5 минут.
    Листья лайма или лимона промыть и подсушить.
    Хлеб замочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш вместе с обжаренным луком, чесноком и порошком карри.
    Добавляем крупно рубленные орехи, изюм, предварительно замоченный в воде.
  Далее кладем цедру лайма (лимона), яблоко, политое соком лимона ( лайма). Теперь тщательно вымешиваем все ингредиенты.
 Добавляем соль, перец.
    Тщательно смазываем форму для запекания маслом и заполняем ее фаршем.
    Вдавливаем в фарш листики лайма (лимона) и отправляем форму в духовку, нагретую до 160*С на 1 час 10 минут. Возможно вашей духовке понадобиться чуть больше времени.
  Вынимаем готовую запеканку и подаем к столу.
  Убираем листики, нарезаем и заряжаемся энергией и насыщенным вкусом! Крупные кусочки орехов в фарше, яблоки, изюм в сочетании с карри - все это очень пикантно и вкусно.
 Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Порций: 6 порций

Похожие рецепты

Яблочная запеканка со штрейзелем (медленноварка)gawala

Запеканка из поленты с яблоками (Polentaauflauf mit Aepfeln)Гала

Творожно-яблочная запеканка с макомSaharok

MariS, Какая запеканочка!! Обалдеть не встать!
Я в немом восторге! Фото как с обложки журнала!
Мариночка спасибо за рецепт и красоту! Пока только любоваться!

MariS, Марина, молодец.

Девочки - Наташенька, Кристина! Спасибо за похвалу - очень приятно, что понравилась эта южная запеканка. Мне было интересно ее попробовать, уж очень заинтриговала она меня своим составом: яблоки, орехи, изюм да еще и листики лайма сверху.
Захотелось проникнуться их духом пусть только на время ужина.