Паста орзо с соусом из кабачка

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Кабачок

450 г.

Орзо

250 г.

Масло оливковое

2 ст. л.

Вода в которой варилась паста

100 мл.

Чеснок

2 зуб.

Перец чили хлопьями

по вкусу

Мята

10 лис.

Моцарелла или другой сыр

100 г.

Соевый соус опционно

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 

 

Кабачок натереть на крупной терке.

 
 

 

Чеснок порубить.

 
 

 

На разогретом оливковом масле прогреть чеснок. Он должен дать запах.

 
 

 

Добавить кабачок и прогреть пару минут, помешивая.

 
 

 

Влить соевый соус и воду в которой варилась паста. Все перемешать и потомить, помешивая, пока кабачки станут совсем мягкими. Если не используете соевый соус, то посолите.

 
 

 

Порезать мяту.

 
 

 

Добавить пасту орзо, которую предварительно нужно сварить придерживаясь инструкции на упаковке. Перемешать с соусом. Если вам покажется, что соуса мало, то добавьте еще немного воды в которой варилась орзо.

 
 

 

Добавить мяту и хлопья перца чили. Перемешать. Попробовать. Если нужно, то посолить и поперчить по вкусу. Снять с плиты.

 
 

 

Натереть сыр. Разложить пасту по тарелкам, посыпать сверху сыром и хлопьями чили. Украсить листочками мяты.

 
 

 

 Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Примечание

Очень необычная паста орзо (Orzo) напоминает по форме всем нам известный рис. Но это самая настоящая паста. Предлагаю вашему вниманию приготовление этой пасты с кабачком, где кабачок играет роль соуса. Конечно можно не использовать соевый соус. Просто больше посолить. Идея рецепта подсмотрена в иностранном блоге. Рекомендую.