Пончики как в детстве

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Теплая вода

2 стакана

Сухие дрожжи

11 грамм

Сахар

2-2,5 ст л

Соль

1 щепотка

Растительное масло

5 ст л

Мука около

5 стаканов

Способ приготовления

Замешиваем тесто: в теплую воду сыпем сахар, размешиваем, добавляем дрожжи, даем им "ожить"(стать пенкой);затем эту смесь выливаем в воронку в просеянной муке и замешиваем до густоты жидкой сметаны, добавляем растительное масло, вымешиваем до конца (до вмешивания всей муки). Готовое тесто кладем в пакет и в холодильник на 40 минут, не больше. Далее вынимаем, делаем пончики и жарим во фритюре. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой. Выпечка получается воздушной внутри и с хрустящей корочкой как в школьной столовой в моем детстве. Надеюсь понравится.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Примечание

Делала пончики по этому рецепту и с начинкой, и без нее-получается одинаково вкусно.

Рецепт унесла в закладки.
У нас в школьной столовой тоже пекли пончики. Как они мне нравились!!! Запивала их молочком. Тогда молоко молочное было. Прямо в детство впала, развспоминалась.

Гну, спасибо, что заглянули, надеюсь рецептик не разочарует

А как их пончиками сделать без «подсобного» оборудования? В смысле, с дыркой посередине?

Красотааа!!! Тоже хочу,!!! Спасибо, что напомнили.

А как их пончиками сделать без «подсобного» оборудования? В смысле, с дыркой посередине?

Влезу. Я отщипываю кусочек, формирую шарик, пальцем протыкаю посередине и в круговую расширяю пальцами отверстие. Может кто не так делает?

Я крышечкой от пластиковой бутылки вырезаю серединку. Удобственно

Omela, пожалуйста, угощайтесь

Девочки, я просто раскатываю тесто немного, учитывая высоту пончиков, и тоже какReine de Saba, вырезаю только рюмкой. Но пончики получаются большие.