Феттучини с тамбовским окороком

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Феттучине

500 г

Окорок тамбовский

400 г

Лук репчатый

2 шт.

Паприка молотая

1 ст. л.

Водка

2 ст. л.

Масло сливочное для жарки

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и обжариваем на масле до золотисто-коричневого цвета (примерно 10 - 15 минут).

Окорок режем длинными тонкими полосками, обжариваем на масле на сильном огне (примерно 4 - 5 минут). Добавляем паприку и водку, тушим еще пару минут. Снимаем с огня, добавляем готовый лук и перемешиваем.

Отвариваем феттучини как указано на упаковке. Сливаем воду и добавляем к ним окорок с луком. Все хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

Время приготовления: 30 мин.

Примечание

Рецепт взят из книги "Про макароны". Технологию слегка поменял, но вкус блюда совсем не изменился. Очень рекомендую, - быстро и вкусно.

Заменять окорок на ветчину не советую (не советуют, кстати, и в оригинальном рецепте). С окороком блюдо получается гораздо душистее и более цельным (я бы так сказал  ).

Qween, угощаю. Не смог надолго остаться в долгу. Тарелка на фото для тебя.

poiuytrewq, спасибо! Съедаю с удовольствием
Очень уважаю такую вкуснятину, приготовленную на сливочном масле!

Мне аж интересно, можно ли у нас купить тамбовский окорок. Узнаю в понедельник...

Мне аж интересно, можно ли у нас купить тамбовский окорок. Узнаю в понедельник...

Если купить не получится, придется готовить самой. Рецепт в книге прилагается, - сообщу.

На самом деле имеется ввиду использовать не вареный продукт - ветчину, а запеченый, да подушистее.

Прикольно, а ты, надеюсь, купил или с целой ноги забабахал?

Купил (вздыхает). А то вся прелесть быстрого приготовления блюда испарится.

На самом деле имеется ввиду использовать не вареный продукт - ветчину, а запеченый, да подушистее.

Так шо ж ты не признался сразу!

А можно из печеного рулета заколбасить (сама пекла 8) )?

ЗЫ: сама решила, что можно, а то до понедельника долго. Жди меня, не уходи, я скоро тебя тоже угощу 8).

Так шо ж ты не признался сразу!

Дык, под такой закусь... А коньячок?.. Процессы ужо заторможены...

А можно из печеного рулета заколбасить (сама пекла 8) )?

Тю... Ишо спрашивает. С магазинным то точно не сравнишь.

Жди меня, не уходи, я скоро тебя тоже угощу 8).

Жду...

Хочешь спросить чего я так долго? Отвечаю: я сначала приготовила, а потом же и съела тарелочку 8). Кто-ж это ест остывшие феттучини...

Несу и тебе, мой друг, порцию. Это наши украинские феттучини - галушки называются. Всё остальное по рецепту, даже водка 8) :




Угощайся, и закуси помидорками квашеными:




Очень вкусно, спасибо!

Отпад! Qween, супер! А как же не попробовать... без этого никуда.
А помидорки хороши сейчас потянусь опять к рюмочке кухне

Спасибо, я старалась тебе угодить, и самой перепал вкусный ужин. Забыла сказать, что в сковородочку добавила ложку сливок.

Ага, помидорки хороши, кушай на здоровье. Мамочка моя квасит, они без шкурочки и остренькие.

Ага, помидорки хороши, кушай на здоровье. Мамочка моя квасит, они без шкурочки и остренькие.

Только с кухни ушел... Пошел назад... Мамочке отдельный респект.