Куриные окорочка с овощным ассорти

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Куриные окорочка

2 шт.

Кукуруза (у меня уже готовая)

1 шт.

Морковь небольшая

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Картофель мелкий

12 шт.

Соевый соус

2 ст. л.

Масло растительное

3 ст. л.

Паприка (у меня копченая)

1 ч. л.

Смесь перцев

по вкусу

Перец душистый горошек

3-4 шт.

Тимьян небольшие веточки

4-5 шт.

Розмарин

1 вет.

Перец чили

1/3 шт.

Чеснок

3 зуб.

Масло сливочное

20 гр.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

В посуду положить паприку, черный перец, порезать перец чили. Добавить розмарин и тимьян.

Влить растительное масло, соевый соус. Натереть чеснок. Размешать.

Окорочка помыть, просушить полотенцем. Сложить в пакет. Вылить маринад. Перемешать. Оставить мариноваться на час или дольше. Желательно несколько раз во время маринования мясо пошевелить.

Окорочка вынуть, дать стечь лишнему маринаду. Слегка обжарить на растительном масле с двух сторон, чтобы получилась румяная корочка.

Подготовить овощи. Помыть, почистить и порезать крупно.

Фольгу сложить в несколько слоев. Нам нужно два куска.
Овощи разделить пополам. Разделить пополам сливочное масло. Посолить, поперчить.

Сверху положить окорочок, тимьян и кусочек сливочного масла. Завернуть.

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.