Молоко из киноа в блендере-суповарке Endever Skyline

• ▶️

Категория: Напитки

Ингредиенты

Крупа киноа

1,5 мерных стаканчика или 140 г

Вода

Соль щепотка

Ванильный сахар

по вкусу

Способ приготовления

 Киноа - крупа, наделённая великолепно сбалансированным комплексом витаминов и минералов. Она богата витаминами групп А, В, С, D и Е. В ней содержится фосфора не меньше, чем в рыбе, а железа в два раза больше, чем в пшенице. Плюс медь, калий, кальций, марганец, цинк, магний и селен. Среди большого количества аминокислот, делающих её белок близким по составу к коровьему молоку, в этой крупе присутствует лизин, помогающий усваиваться кальцию и явлющийся важной составляющей для синтеза соединительной ткани и построения мышц. А белка в киноа больше, чем в любом другом растении - 16-20%.
 Крупу промыть и, залив водой, оставить на ночь в холодильнике.
 

 Воду слить, еще раз хорошо промыть крупу и переложить её внутрь фильтра, который установить в суповарке вниз стороной, на которой написано "соя".
 

 Залить литр чистой воды, добавить щепотку соли, ванильный сахар и варить на программе P2.
 

 Вместо ванильного сахара можно использовать любую вкусовую добавку: сироп, мёд, корицу, шоколад и пр. либо вообще ничего не добавлять.

Примечание

Молоко из киноа мне понравилось больше, чем молоко из бобовых. Я даже не стала добавлять к нему никаких орехов, хотя к соевому молоку обычно их добавляю - здесь и без этого присутствует лёгкий ореховый вкус.

Лариса, очень заинтересовал рецепт)
Пара вопросов:

• где такую чудо-крупу поискать?

- сколько по времени длится программа Р2? Хочу приспособить к соевой корове)

Ларочка, твоя фантазия не имеет границ! Это ж надо такое придумать... Молодец!

Надо попробовать. Не знала, что из киноа можно сделать молоко.
Лариса, спасибо за просвещение.

где такую чудо-крупу поискать?

Лена, а разве её где-то нет? Я покупаю в двух шагах от дома, в Ленте.

Лариса, я не знаю... она меня никогда не интересовала

Спасибо

сколько по времени длится программа Р2? Хочу приспособить к соевой корове)

Приблизительно 25 минут.



Галочки, спасибо! А чего там придумывать-то? Я уже из чего только молоко ни делала! Но нравится не всякое.

Лариса, попробую, отпишусь

Лариса, вот спасибо за идею! Из киноа ещё не готовила 8) Надо завтра же купить крупу..

Ой, да на здоровье! А мне даже в голову не приходило прежние мои эксперименты рецептами оформлять, я ведь и из гречки, и из риса, и из овса, не говоря обо всех бобовых, делала и думала, что и все девочки с коровками так поступают. А сейчас оформила, потому что обещала новой девочке подробно соевое расписать рецептом, сунулась - а соя закончилась, зато киноа под руку попало.

Вот так и появляются шедевры

Лариса, а это чудо-молоко только в суповарке можно сделать? У меня ее нет, поэтому не представляю чем ее можно заменить и можно ли.

Наташа, вообще-то для подобного «веганского» молока азиаты и придумали эти специальные машинки - соевые «коровы», разновидностью которых и являются наши суповарки. Они удобны тем, что сразу и варят, и измельчают, и фильтруют. Но можно обойтись и без них, просто будет возни побольше: измельчить блендером, сварить и процедить.

Лариса, спасибо за ответ.