Котлеты из киноа с миндалем, розмарином и дижонской горчицей

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Киноа

100 г

Миндаль

40-50 г

Лук шалот (или репка)

2 ст. л

Розмарин (свежий)

1 ст. л

Дижонская горчица

1 ст. л

Перец черный (молотый)

Соль

Способ приготовления

 Приготовить киноа согласно инструкции и остудить.
 Измельчить орехи, розмарин и шалот. Перемешать с готовой киноа, добавить соль, перец, горчицу.
 Слепить котлетки и обжарить их на разогретой сковороде на подсолнечном или оливковом масле с двух сторон до хрустящей корочки.
 Подавать с ломтиками лимона, йогуртом или сметаной.
 
   

Программа: плита

Порций: 8-10 шт

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

Alycha, нам было очень вкусно. Буду делать периодически, главное не забывать. Еще один вариант котлет с киноа сделала сегодня, тоже очень вкусно получилось, позже выставлю.

А по вкусу, что котлетки напоминают? Я как то сварила киноа на гарнир и мне вкус не понравился

Deva, я затрудняюсь ответить. Ничего не напоминают.

сварила киноа... вкус не понравился

Это, конечно, дело вкуса. Кроме киноа тут и горчица, и миндаль, и розмарин, которые свою лепту в общую копилку вкуса вносят.

Я не знаю, что такое киноа, но очень красивые котлетки!
Гала, смотреть на ваши фото в рецептах - это огромное удовольствие. Спасибо за то, что вы есть на форуме!

Киноа - это полезно и вкусно. Я не стала повторяться тут с описанием полезных свойств этой культуры, в других своих рецептах с ней раньше уже писала, да и Таня Рома тоже информацию давала.

Wiki, большое спасибо за такую высокую оценку моего труда.