Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2)

Mandraik Людмила, в тутошних рецептах точно у кого-то есть такая формовка, но сходу вряд ли найду. Посмотри вот здесь ~ с 3-ей минуты. Я из слоеного так делаю.

 

thumbnailUrl

Самые мягкие, нежные булочки с яблочной начинкой!

Сегодня я покажу вам как приготовить очень вкусные нежные булочки с ароматной яблочной…Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2) - 3171500

PT4M

True

2018-09-17T15:50:31+03:00

embedUrl

Прелестно! Всё поняла, надо будет сделать

Mandraik Людмила, явно внахлест. Для меня слишком сложно эти дырочки ковырять, ни за что бы на такой подвиг не решилась. Зацепить и то работа

слишком сложно эти дырочки ковырять, ни за что бы на такой подвиг не решилась. Зацепить и то работа

Это от теста зависит, есть такие виды теста которые очень легко формуются, вот от ЛиныДок легко формуется, есть сметанное от ДонныРозы, с ними баловаться с формовкой одно удовольствие

Марыся27, Алла! ты, как всегда, роскошную выпечку принесла! супер!
скажи, как готовила яблочную и сливовую начинку?



Елена, Mandraik Людмила, про табурет хочу спросить... во время готовки ваши помощнички стоят на таком табурете?

Вика, у меня стоит на деревянном стуле с деревянной спинкой, вот такого типа:

Крышкой к спинке

Вика, у меня стоит на икеевской табуретке и постоянно. Приборы занимают место человека, а что делать если кухня маленькая?

Лютик, а ты поменьше «запихивай» Людмила Ну у меня не расползались...

а ты поменьше «запихивай»

ВиринеЯ, не получается, у меня тут жаба с хомяком солидарны и запросто со мной справляются

Mandraik Людмила, вот здесь есть подходящий вариант

thumbnailUrl

Приготовление кондитерских изделий из слоеного теста

Уроки кондитера, как правильно и красиво сделать кондитерские изделия из слоеного теста перед выпечкой Подпишитесь на наш канал Оборудование для кондитеров — это широкий перечень устройств, необходимых для создания разнообразных кондитерских…Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2) - 3171674

PT8M

True

2018-09-17T20:24:02+03:00

embedUrl

Девочки, есть видео от которого я в восторге, но оно не ютюбное... Если хотите скину

ВиринеЯ, у меня флешплеера нет, не проиграет не ю-туб Мобильный инет - трафик экономим.

Mandraik Людмила, Елена, дааа.... вот хорошо же придумано!

Mandraik Людмила, жаль, там такая красота из теста, на все случаи жизни

Сделала самый ленивый голубец в жизни, третий день его пеку, даже мастер-класс подруге устроила. Рецепт Ирины Крутовой с гуд кука

Ketsal, похоже на пустой еще корж для чизкейка или пирога

Anna67, у меня в этом съёмном доме со светом беда и фотограф я не очень, но она сверху не сильно зажаристая, думаю если посыпать сыром или сметаной смазать будет эстетичнее

Ketsal, яйцом еще залить можно. Ленивый голубец с глазуньей...

Ketsal - Ольга, как на вкус голубец,?
Я люблю ленивые голубцы по рецепту

делаю, девочки не поверите, как учили в те времена в ТКулинарном, только немного адаптировала, лет 12 назад под капризульки свекрови

СоНика, все просто: 0.5 кг капусты 2 больших луковицы и 1.5 стакана воды в блендер. Получаем белую кашу, ее смешиваем с неполным стаканом сырого, промытого риса и 0,5 кг фарша, получаем жидкую массу- много! Солим, Перчим и выливаем в форму и в принцессу или духовку. Мне вкусно, но я не люблю жареные котлеты. Оно печеное, вкусное получается, нежное по текстуре. Я воду на молоко или сливки заменяю. Если любите жареное с корочкой, то не Ваш вариант. Но для разнообразия можно попробовать

Ольга, спасибо я запекаю в противне, но и в ГФ получается не хуже
Правда у меня другой рецепт, думала, что оформляла... девочки же просили... ан нет. Возможно оформлю...

... скажи, как готовила яблочную и сливовую начинку?

Mirabelушка, готовлю по-разному В зависимости от состояния и сорта фруктов.
В этих пирожунях - яблоки по схеме:

Начинка фруктовая для пирогов (ang-kay)

По сливам. Покупаю пару кг слив (на недельку), делю на дольки, присыпаю сахарком. Каждый день подогреваю, не доводя до кипения. По мере необходимости, шумовкой перекладываю в дуршлаг дольки слив. Сироп стекает. Сливы - в начинку. Или нарезаю кусочками и добавляю к яблочной начинке.

• Если яблоки (или др. фрукты, ягоды) плотненькие, то часто делаю по этой же схеме.

Ketsal, Ольга, очень необычный голубец
СоНика, ВиринеЯ, будем ждать рецепт

Девочки, а в Траволе могут получиться дрожжевые пирожки, хватит высоты? Может, кто-то из наших кудесниц уже пёк?

N@t@liya, Натали, в первой састи темы читала, что пекли девчонки. Вроди, всё оk
У знакомой есть аналог Траволки, Тристар с лучиками, тоже всё нормально с пирожками было, только лучистые По своему опыту могу добавить, что заготовка из теста для пирожка - 26г-28г.

Вот, например:

Вчера из этого теста пирожки с мясом в траволке пекла.

hlebopechka.ru...

Спасибо, значит, надо будет попробовать испечь!! Пироги с удовольствием только в любимой Траволочке пеку, от Леночки Тим бесподобные выходят. Вот и подумала, а не замахнуться ли и на пирожочки. Всем вкусностей в наших печечках! Марыся, а вашими творениями можно любоваться часами, да только восхищаться фантазией и золотыми ручками!

Натали, в ГФ пекла, просто делала небольшие, но в ж. шкафу получаются луЧЕ

А при какой температуре печь в духовке и с конвекцией? Надо будет оба варианта попробовать. Я всё время пирожки только жарила, надо бы научиться и печёные готовить.

Натали, смотря как она у вас держит температуру от 180 -200, в моем ж. шкафу, хватает 185 гр

В траволке пирожки получатся средними между жаренными и печёными, то есть точно не печёные

Благодарю за советы. Очень люблю общение на нашем любимом форуме.

А я конвекцией не пользуюсь. Не знаю зачем и где она нужна, но в книге рецептов к духовке еще ни один нужный мне рецепт её не предполагал: пирожки, пироги, булочки с маком или корицей, плюшки - температура указана от 190 до 210, но нигде ни слова про конвекцию...
В каких случаях вы её применяете, а в каких нет?

N@t@liya, Натали,
Анечка, отвечу в теме духовок
hlebopechka.ru...
А то будем нарушать

Анна,

только с конвекцией и пеку, т. к равномерно запекаться со всех сторон, с румяной корочкой

Всем привет
А мы с экспериментами над пирогом от Lerele :



По рецепту:

Пирог из творожного теста с яблоками (Lerele)

• Из нормы рецепта получается 2 пирога в Принцесске.

Пробовала разложить достаточно плотненько яблоки кусочками меньше, чем четвертинка. Проверяла «затопит» соком или нет. Яблоки не сахарила. Нижний слой теста чуть посыпала мукой и ванильным сахаром совсем слегка. И сверху яблоки так же. Верхний слой теста продырявила просто «в горошек». Получилось всё ok!



Выпекала вечером (ночью ). Утром разрезала, слои теста нормальные, не мокрые. Так что начиночку можно +/- плотненько укладывать.



Здесь уже более плотно уложенные четвертинки:












Тут с цветом поигралась









«А теперь скажите, ради осьминога,..» как можно не влюбиться в такую печечку?
И пару слов о пироге. Племянник, который творог, мягко говоря, не уважает, попробовал пирог Lorelьки и сказал с восхищением: «Это идеальный пирог!» Когда узнал, что в составе есть творог, мнение не изменил: «Все равно идеальный!» Теперь это первая позиция в рейтинге его любимых вкусняшек.
Думаю, что по «хвастам» это заметно, а отчёт выборочный Вторую неделю пеку его каждый день.
Реальная вкуснота и полезность
Lerelюшке, море благодарностей

Марыся27, Аллочка, так вдохновляет твоя выпечка, что я тоже обзавелась такой печкой, сейчас потихоньку практикуюсь. С тестом, особенно дрожжевым, я «на Вы и шепотом»
А самое первое и простое - творожная запеканка в большой форме



Запеканка в форме 20см и порционно сырники.



Потом - запеканка по мотивам куриных оладий (филе кубиком, яйцо, зелень, сладкий перец)



Спасибо всем за рецепты!

А мы с экспериментами

Марыся27, Аллочка, как всегда чудесная выпечка! Спасибо за твои эксперименты!
Zeamays, Светлана, очень симпатично все выглядит! Особенно разноцветная куриная запеканочка понравилась! Можно поподробней о ней?

Марыся27, Zeamays, девочки, кулинарочки!

Zeamays, Светланка, с обновкой!!! А что за печечка? Тристарик?
Результаты яркие и красивые получились Тоже подожду уточнений по запеканочке
СоНика, ВиринеЯ, Yuliya K, Юлечка,

Марыся27, СоНика, Yuliya K, спасибо!
Я задумалась, а что хотел подарить мне муж на годовщину свадьбы?
Решила, что он мечтает о пиццамейкере. Он хорошо владеет собой, не пытался повторить сложное слово, а просто с облегчением вздохнул, считай: лёгким испугом отделался
У меня самым необходимым условием был таймер отключения (правильно сказала?
Я точно знаю: отойду, отвлекусь и забуду, сгорит всё.
Следуя вашим советам, поняла, что Тортилла - печка второго выбора, Принцесса номер один.
С таймером аналог Принцесски нашла только Ariete 908 Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 #9014
У нас таких нет, помогла купить Лиля Malva из темы Закупки в немецком магазине (СП, Украина и др. страны) #10470
Ну вот, теперь радуюсь новой игрушке....
Куриные оладьи - рецепт давно известный в сети, на форуме тоже есть с разными добавками

Я делала со сладким перцем, филе порезать мелким кубиком, соль-перец, перемешать с ложкой крахмала, потом с сырым яйцом, зелень: у меня шнитт-лук и петрушка, мелко порезаный кусочек сладкого перца. Дать постоять и выложить в формочки. Корочки сверху не получилось, но и не распалось на кусочки. На фото с горчицей и джемом из острого перца.

Zeamays, Светланка, посмотрела на Твою печюрку - моднявая красотка, стильненькая такая А диаметр у неё тоже 30см? Очень хорошенькая Пусть служит долго, исправно на радость дарителя и одАренной Как говорила бабушка: «ЗдорОва зносИ i на крАщу заробИ»
А ещё формочка у Тебя крутая, я такую прогавила: «Вже нема»

Zeamays, Светлана! Вы много названий печек перечислили. Так а у вас в результате какая?



А! Уже глянула. Ариэтта! Поздравляю!

Девочки, извиняюсь немного не в тему. В каком то из видео о пицце мейкерах у Танюши слышала о валике для раскатки теста на круглых поверхностях, покажите плиз как он выглядит!!!))

А ещё формочка у Тебя крутая, я такую прогавила: «Вже нема»

Тока щас увидела
Да, 30см.
Аллочка, все мои формочки куплены единоразово в Ашане. Мелкие совсем недорогие, около 50 грн за 6 штук. Мягкие, но пока не липнут и очень хорошо моются.
А большая форма, которая фуксиевого))) цвета, выбиралась подольше. Я смотрела на диаметр и, самое главное, высоту. Нашлась она тоже в Ашане, это их торговая марка, цена 189 грн, недешево, но силикон плотный, сверху жесткий ободок. Были ещё ручки-ушки, я их аккуратно обрезала ножницами и форма стала родной для печки что в ширину, что в высоту.
Вот она с выпечкой поближе. это творожная запеканка, что то я на них зациклилась



а вот на сайте магазина, у нас в Ашане есть всё время в продаже

о валике для раскатки теста на круглых поверхностях

Tanuhka, если для раскатки непосредственно в круглой форме - это конические валики

Zeamays, Светочка, а я подумала, что форма от Pyrex Зайду в Ашан, гляну

Мне должна ещё такая приехать:
Форма для пирога Calve силиконовая 31.2х28х3.5 см Красная (CL-4601-К)



Испробую отпишусь.

Ага, расскажи, как и что. Тоже, наверное, придётся «ушки» подрезать. У меня диаметр по дну - 24см, по верху- 26см, а вместе с ручками - ушками аж 33см было....

Марыся27, у меня эта форма Кальве давно, очень нравится. Помещается хорошо, немножко ручки можно вниз подвернуть, чтобы крышка закрывалась. Ничего не обрезала)

М@рточка, Дарья, ой как хорошо! А то tescomа сняли с производства, а ещё парочка-другая форм нужна

Yuliya K, спасибище огромное!!!

Всем привет
Пирожуньки полезные с яблоками из Принцесски:






По рецепту:

Саечки с отрубями (alfa20)

• Только: отруби овсяные; мука - 200г ц/з + 400г; вместо сахара мёд.
• Начинка яблочная. По рецепту:

Начинка фруктовая для пирогов (ang-kay)

Девочки, купила вчера траволку, пицца вообще не понравилась... очень жаль, брала именно из за неё. Подскажите, в стебочке с камнем получится пицца приближенная к настоящей? Я практически достигла совершенства пиццы из эл. духовки на камне, но хотела пицце печку и хочу, люблю всякие дивайсы, место есть. Только с траволкой прогадала. Ну вообще не то, для пирогов наверное она хороша будет, печёт мягко, аккуратно, думаю пироги с начинкой отпадные получатся, но пицца... даже экспериментировать больше не хочу.

купила вчера траволку, пицца вообще не понравилась

Tanuhka, Татьяна, ну кто же для пиццы Траволку берет? Для пиццы Принцесску надо, в первой ветке написано-понаписано!



Кстати, хотела поделиться. Делала омлет по рецепту Оксаны Путан - омлет как в детстве называется. В рецепте надо в духовке 30-40 минут, но некогда утром-то... Вот решила в Тристарике сделать, в силиконовой форме порционной. Скажу вам, шикарный омлетик получился!






Даже не опал, как обычно с омлетами бывает! Делала из 3 яиц и 150 мл молока. Ровно 13 минут от включения!

Скажу вам, шикарный омлетик получился!

Ольга,
А я собиралась полезный хлебушек испечь:

Мягкий овсяный хлеб в хлебопечке (Кроша)

А заказ поступил на пирожки Поэтому приготовленное тесто пошло на «хлебушек» порционный, с грибами и картошкой:

Марыся27, ну пирожочки прям шикарные!!! Надо и себе настроиться и испечь с картошкой.

Девочки, нашла принцессу 115000 за 2500. Из подобного дома ничего нет. Если куплю-будет первая. Брать? Или еще посмотреть? Видела на скидке еще не помню что- (кажется травола) довольно глубокое и на крышке лучики за 1650, черное, что хотеть? Хочу что бы и пицца и пирожки-пироги, омлет -запеканка и овощи запечь....



Они уже заканчиваются - а тут аж 2 ветки...

Марина, сейчас в интернет-магазине Ашан привлекательные цены: Тристар-1999, Принцесса -2599, Тортилка - 2650. Самовывоз из магазина - бесплатно, доставка - 249р.
 

kartinka,

Брать? Или еще посмотреть?

брать, конечно! это любовь на всю жизнь!

Вроде писали, что травола менее горячая девушка, пирогами в ней довольны были, а принцесса более универсальная - и пироги (правда с тефлоновым ковриком) и мясо, и прочее

нашла принцессу 115000 за 2500, Травола довольно глубокое и на крышке лучики

Марина, Принцесса глубже, я свою прынцессу на авите купила за 1 тыр (по наводке нашей Гали, Cirre). Траволку, с лучиками купила в город, то же по скидке, то же мне нравится. Но из двух я бы выбрала принцессу, она глубже, кажется на 1см, а это бывает полезно, да и пицца в ней «аутентичнее», по отзывам многих, правда лично мне это не так принципиально

Niarma, у меня принцесса с терморегулятором, для меня незаменима- т. к. снимаю жильё и нет духовки. Если есть классная духовка, то можно и обойтись

Если есть классная духовка, то можно и обойтись

Это, как посмотреть
У меня есть и духовка хорошая, и Принцесса_2. Сегодня решила испечь два небольших рулетика. Духовку на такое количество не стала включать, испекла в Принцессе. Да и летом в жару выручает.