Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2)

Mandraik Людмила, в тутошних рецептах точно у кого-то есть такая формовка, но сходу вряд ли найду. Посмотри вот здесь ~ с 3-ей минуты. Я из слоеного так делаю.

 

thumbnailUrl

Самые мягкие, нежные булочки с яблочной начинкой!

Сегодня я покажу вам как приготовить очень вкусные нежные булочки с ароматной яблочной…Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2) - 3171500

PT4M

True

2018-09-17T15:50:31+03:00

embedUrl

Прелестно! Всё поняла, надо будет сделать

Mandraik Людмила, явно внахлест. Для меня слишком сложно эти дырочки ковырять, ни за что бы на такой подвиг не решилась. Зацепить и то работа

слишком сложно эти дырочки ковырять, ни за что бы на такой подвиг не решилась. Зацепить и то работа

Это от теста зависит, есть такие виды теста которые очень легко формуются, вот от ЛиныДок легко формуется, есть сметанное от ДонныРозы, с ними баловаться с формовкой одно удовольствие

Марыся27, Алла! ты, как всегда, роскошную выпечку принесла! супер!
скажи, как готовила яблочную и сливовую начинку?



Елена, Mandraik Людмила, про табурет хочу спросить... во время готовки ваши помощнички стоят на таком табурете?

Вика, у меня стоит на деревянном стуле с деревянной спинкой, вот такого типа:

Крышкой к спинке

Вика, у меня стоит на икеевской табуретке и постоянно. Приборы занимают место человека, а что делать если кухня маленькая?

Лютик, а ты поменьше «запихивай» Людмила Ну у меня не расползались...

а ты поменьше «запихивай»

ВиринеЯ, не получается, у меня тут жаба с хомяком солидарны и запросто со мной справляются

Mandraik Людмила, вот здесь есть подходящий вариант

thumbnailUrl

Приготовление кондитерских изделий из слоеного теста

Уроки кондитера, как правильно и красиво сделать кондитерские изделия из слоеного теста перед выпечкой Подпишитесь на наш канал Оборудование для кондитеров — это широкий перечень устройств, необходимых для создания разнообразных кондитерских…Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2) - 3171674

PT8M

True

2018-09-17T20:24:02+03:00

embedUrl

Девочки, есть видео от которого я в восторге, но оно не ютюбное... Если хотите скину

ВиринеЯ, у меня флешплеера нет, не проиграет не ю-туб Мобильный инет - трафик экономим.

Mandraik Людмила, Елена, дааа.... вот хорошо же придумано!

Mandraik Людмила, жаль, там такая красота из теста, на все случаи жизни

Сделала самый ленивый голубец в жизни, третий день его пеку, даже мастер-класс подруге устроила. Рецепт Ирины Крутовой с гуд кука

Ketsal, похоже на пустой еще корж для чизкейка или пирога

Anna67, у меня в этом съёмном доме со светом беда и фотограф я не очень, но она сверху не сильно зажаристая, думаю если посыпать сыром или сметаной смазать будет эстетичнее

Ketsal, яйцом еще залить можно. Ленивый голубец с глазуньей...

Ketsal - Ольга, как на вкус голубец,?
Я люблю ленивые голубцы по рецепту

делаю, девочки не поверите, как учили в те времена в ТКулинарном, только немного адаптировала, лет 12 назад под капризульки свекрови

Рецепт капустной запеканки «Ленивый голубец»

СоНика, все просто: 0.5 кг капусты 2 больших луковицы и 1.5 стакана воды в блендер. Получаем белую кашу, ее смешиваем с неполным стаканом сырого, промытого риса и 0,5 кг фарша, получаем жидкую массу- много! Солим, Перчим и выливаем в форму и в принцессу или духовку. Мне вкусно, но я не люблю жареные котлеты. Оно печеное, вкусное получается, нежное по текстуре. Я воду на молоко или сливки заменяю. Если любите жареное с корочкой, то не Ваш вариант. Но для разнообразия можно попробовать

Ольга, спасибо я запекаю в противне, но и в ГФ получается не хуже
Правда у меня другой рецепт, думала, что оформляла... девочки же просили... ан нет. Возможно оформлю...

Подготовка влажной фруктовой начинки для пирогов

... скажи, как готовила яблочную и сливовую начинку?

Mirabelушка, готовлю по-разному В зависимости от состояния и сорта фруктов.
В этих пирожунях - яблоки по схеме:

Начинка фруктовая для пирогов (ang-kay)

По сливам. Покупаю пару кг слив (на недельку), делю на дольки, присыпаю сахарком. Каждый день подогреваю, не доводя до кипения. По мере необходимости, шумовкой перекладываю в дуршлаг дольки слив. Сироп стекает. Сливы - в начинку. Или нарезаю кусочками и добавляю к яблочной начинке.

• Если яблоки (или др. фрукты, ягоды) плотненькие, то часто делаю по этой же схеме.

Ketsal, Ольга, очень необычный голубец
СоНика, ВиринеЯ, будем ждать рецепт

Девочки, а в Траволе могут получиться дрожжевые пирожки, хватит высоты? Может, кто-то из наших кудесниц уже пёк?

N@t@liya, Натали, в первой састи темы читала, что пекли девчонки. Вроди, всё оk
У знакомой есть аналог Траволки, Тристар с лучиками, тоже всё нормально с пирожками было, только лучистые По своему опыту могу добавить, что заготовка из теста для пирожка - 26г-28г.

Вот, например:

Вчера из этого теста пирожки с мясом в траволке пекла.

hlebopechka.ru...

Спасибо, значит, надо будет попробовать испечь!! Пироги с удовольствием только в любимой Траволочке пеку, от Леночки Тим бесподобные выходят. Вот и подумала, а не замахнуться ли и на пирожочки. Всем вкусностей в наших печечках! Марыся, а вашими творениями можно любоваться часами, да только восхищаться фантазией и золотыми ручками!

Натали, в ГФ пекла, просто делала небольшие, но в ж. шкафу получаются луЧЕ

А при какой температуре печь в духовке и с конвекцией? Надо будет оба варианта попробовать. Я всё время пирожки только жарила, надо бы научиться и печёные готовить.

Натали, смотря как она у вас держит температуру от 180 -200, в моем ж. шкафу, хватает 185 гр

В траволке пирожки получатся средними между жаренными и печёными, то есть точно не печёные

Благодарю за советы. Очень люблю общение на нашем любимом форуме.

А я конвекцией не пользуюсь. Не знаю зачем и где она нужна, но в книге рецептов к духовке еще ни один нужный мне рецепт её не предполагал: пирожки, пироги, булочки с маком или корицей, плюшки - температура указана от 190 до 210, но нигде ни слова про конвекцию...
В каких случаях вы её применяете, а в каких нет?

N@t@liya, Натали,
Анечка, отвечу в теме духовок
hlebopechka.ru...
А то будем нарушать

Анна,

только с конвекцией и пеку, т. к равномерно запекаться со всех сторон, с румяной корочкой

Всем привет
А мы с экспериментами над пирогом от Lerele :



По рецепту:

Пирог из творожного теста с яблоками (Lerele)

• Из нормы рецепта получается 2 пирога в Принцесске.

Пробовала разложить достаточно плотненько яблоки кусочками меньше, чем четвертинка. Проверяла «затопит» соком или нет. Яблоки не сахарила. Нижний слой теста чуть посыпала мукой и ванильным сахаром совсем слегка. И сверху яблоки так же. Верхний слой теста продырявила просто «в горошек». Получилось всё ok!



Выпекала вечером (ночью ). Утром разрезала, слои теста нормальные, не мокрые. Так что начиночку можно +/- плотненько укладывать.



Здесь уже более плотно уложенные четвертинки:












Тут с цветом поигралась









«А теперь скажите, ради осьминога,..» как можно не влюбиться в такую печечку?
И пару слов о пироге. Племянник, который творог, мягко говоря, не уважает, попробовал пирог Lorelьки и сказал с восхищением: «Это идеальный пирог!» Когда узнал, что в составе есть творог, мнение не изменил: «Все равно идеальный!» Теперь это первая позиция в рейтинге его любимых вкусняшек.
Думаю, что по «хвастам» это заметно, а отчёт выборочный Вторую неделю пеку его каждый день.
Реальная вкуснота и полезность
Lerelюшке, море благодарностей

Марыся27, Аллочка, так вдохновляет твоя выпечка, что я тоже обзавелась такой печкой, сейчас потихоньку практикуюсь. С тестом, особенно дрожжевым, я «на Вы и шепотом»
А самое первое и простое - творожная запеканка в большой форме



Запеканка в форме 20см и порционно сырники.



Потом - запеканка по мотивам куриных оладий (филе кубиком, яйцо, зелень, сладкий перец)



Спасибо всем за рецепты!

А мы с экспериментами

Марыся27, Аллочка, как всегда чудесная выпечка! Спасибо за твои эксперименты!
Zeamays, Светлана, очень симпатично все выглядит! Особенно разноцветная куриная запеканочка понравилась! Можно поподробней о ней?

Марыся27, Zeamays, девочки, кулинарочки!

Zeamays, Светланка, с обновкой!!! А что за печечка? Тристарик?
Результаты яркие и красивые получились Тоже подожду уточнений по запеканочке
СоНика, ВиринеЯ, Yuliya K, Юлечка,

Модель с таймером и куриные рубленые котлеты

Марыся27, СоНика, Yuliya K, спасибо!
Я задумалась, а что хотел подарить мне муж на годовщину свадьбы?
Решила, что он мечтает о пиццамейкере. Он хорошо владеет собой, не пытался повторить сложное слово, а просто с облегчением вздохнул, считай: лёгким испугом отделался
У меня самым необходимым условием был таймер отключения (правильно сказала?
Я точно знаю: отойду, отвлекусь и забуду, сгорит всё.
Следуя вашим советам, поняла, что Тортилла - печка второго выбора, Принцесса номер один.
С таймером аналог Принцесски нашла только Ariete 908 Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 #9014
У нас таких нет, помогла купить Лиля Malva из темы Закупки в немецком магазине (СП, Украина и др. страны) #10470
Ну вот, теперь радуюсь новой игрушке....
Куриные оладьи - рецепт давно известный в сети, на форуме тоже есть с разными добавками

Я делала со сладким перцем, филе порезать мелким кубиком, соль-перец, перемешать с ложкой крахмала, потом с сырым яйцом, зелень: у меня шнитт-лук и петрушка, мелко порезаный кусочек сладкого перца. Дать постоять и выложить в формочки. Корочки сверху не получилось, но и не распалось на кусочки. На фото с горчицей и джемом из острого перца.

Zeamays, Светланка, посмотрела на Твою печюрку - моднявая красотка, стильненькая такая А диаметр у неё тоже 30см? Очень хорошенькая Пусть служит долго, исправно на радость дарителя и одАренной Как говорила бабушка: «ЗдорОва зносИ i на крАщу заробИ»
А ещё формочка у Тебя крутая, я такую прогавила: «Вже нема»

Zeamays, Светлана! Вы много названий печек перечислили. Так а у вас в результате какая?



А! Уже глянула. Ариэтта! Поздравляю!

Девочки, извиняюсь немного не в тему. В каком то из видео о пицце мейкерах у Танюши слышала о валике для раскатки теста на круглых поверхностях, покажите плиз как он выглядит!!!))

Подбор и доработка силиконовой формы

А ещё формочка у Тебя крутая, я такую прогавила: «Вже нема»

Тока щас увидела
Да, 30см.
Аллочка, все мои формочки куплены единоразово в Ашане. Мелкие совсем недорогие, около 50 грн за 6 штук. Мягкие, но пока не липнут и очень хорошо моются.
А большая форма, которая фуксиевого))) цвета, выбиралась подольше. Я смотрела на диаметр и, самое главное, высоту. Нашлась она тоже в Ашане, это их торговая марка, цена 189 грн, недешево, но силикон плотный, сверху жесткий ободок. Были ещё ручки-ушки, я их аккуратно обрезала ножницами и форма стала родной для печки что в ширину, что в высоту.
Вот она с выпечкой поближе. это творожная запеканка, что то я на них зациклилась



а вот на сайте магазина, у нас в Ашане есть всё время в продаже

о валике для раскатки теста на круглых поверхностях

Tanuhka, если для раскатки непосредственно в круглой форме - это конические валики

Zeamays, Светочка, а я подумала, что форма от Pyrex Зайду в Ашан, гляну

Мне должна ещё такая приехать:
Форма для пирога Calve силиконовая 31.2х28х3.5 см Красная (CL-4601-К)



Испробую отпишусь.

Ага, расскажи, как и что. Тоже, наверное, придётся «ушки» подрезать. У меня диаметр по дну - 24см, по верху- 26см, а вместе с ручками - ушками аж 33см было....

Марыся27, у меня эта форма Кальве давно, очень нравится. Помещается хорошо, немножко ручки можно вниз подвернуть, чтобы крышка закрывалась. Ничего не обрезала)

М@рточка, Дарья, ой как хорошо! А то tescomа сняли с производства, а ещё парочка-другая форм нужна

Yuliya K, спасибище огромное!!!

Всем привет
Пирожуньки полезные с яблоками из Принцесски:






По рецепту:

Саечки с отрубями (alfa20)

• Только: отруби овсяные; мука - 200г ц/з + 400г; вместо сахара мёд.
• Начинка яблочная. По рецепту:

Начинка фруктовая для пирогов (ang-kay)

Девочки, купила вчера траволку, пицца вообще не понравилась... очень жаль, брала именно из за неё. Подскажите, в стебочке с камнем получится пицца приближенная к настоящей? Я практически достигла совершенства пиццы из эл. духовки на камне, но хотела пицце печку и хочу, люблю всякие дивайсы, место есть. Только с траволкой прогадала. Ну вообще не то, для пирогов наверное она хороша будет, печёт мягко, аккуратно, думаю пироги с начинкой отпадные получатся, но пицца... даже экспериментировать больше не хочу.

Приготовление высокого омлета за 13 минут

купила вчера траволку, пицца вообще не понравилась

Tanuhka, Татьяна, ну кто же для пиццы Траволку берет? Для пиццы Принцесску надо, в первой ветке написано-понаписано!



Кстати, хотела поделиться. Делала омлет по рецепту Оксаны Путан - омлет как в детстве называется. В рецепте надо в духовке 30-40 минут, но некогда утром-то... Вот решила в Тристарике сделать, в силиконовой форме порционной. Скажу вам, шикарный омлетик получился!






Даже не опал, как обычно с омлетами бывает! Делала из 3 яиц и 150 мл молока. Ровно 13 минут от включения!

Скажу вам, шикарный омлетик получился!

Ольга,
А я собиралась полезный хлебушек испечь:

Мягкий овсяный хлеб в хлебопечке (Кроша)

А заказ поступил на пирожки Поэтому приготовленное тесто пошло на «хлебушек» порционный, с грибами и картошкой:

Марыся27, ну пирожочки прям шикарные!!! Надо и себе настроиться и испечь с картошкой.

Девочки, нашла принцессу 115000 за 2500. Из подобного дома ничего нет. Если куплю-будет первая. Брать? Или еще посмотреть? Видела на скидке еще не помню что- (кажется травола) довольно глубокое и на крышке лучики за 1650, черное, что хотеть? Хочу что бы и пицца и пирожки-пироги, омлет -запеканка и овощи запечь....



Они уже заканчиваются - а тут аж 2 ветки...

Марина, сейчас в интернет-магазине Ашан привлекательные цены: Тристар-1999, Принцесса -2599, Тортилка - 2650. Самовывоз из магазина - бесплатно, доставка - 249р.
 

kartinka,

Брать? Или еще посмотреть?

брать, конечно! это любовь на всю жизнь!

Вроде писали, что травола менее горячая девушка, пирогами в ней довольны были, а принцесса более универсальная - и пироги (правда с тефлоновым ковриком) и мясо, и прочее

нашла принцессу 115000 за 2500, Травола довольно глубокое и на крышке лучики

Марина, Принцесса глубже, я свою прынцессу на авите купила за 1 тыр (по наводке нашей Гали, Cirre). Траволку, с лучиками купила в город, то же по скидке, то же мне нравится. Но из двух я бы выбрала принцессу, она глубже, кажется на 1см, а это бывает полезно, да и пицца в ней «аутентичнее», по отзывам многих, правда лично мне это не так принципиально

Niarma, у меня принцесса с терморегулятором, для меня незаменима- т. к. снимаю жильё и нет духовки. Если есть классная духовка, то можно и обойтись

Если есть классная духовка, то можно и обойтись

Это, как посмотреть
У меня есть и духовка хорошая, и Принцесса_2. Сегодня решила испечь два небольших рулетика. Духовку на такое количество не стала включать, испекла в Принцессе. Да и летом в жару выручает.