Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Категория: Выпечка
Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Ингредиенты

Кабачки очищенные
200 г
Кефир
125 мл
Яйцо с-О
1 шт.
Сыр твердый
50 г
Мука
100 г
Сода
1/4 ч. л.
Соль, специи, зелень
по вкусу

Способ приготовления

Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, оставить минут на 20. Отжать.
Если кабачки зрелые, можно не отжимать.
В кефир всыпать соду, размешать, оставить на 5-10 минут. Добавить к кабачкам, размешать.
Вбить яйцо, ещё раз перемешать. Я делала всё вилкой.
Посолить, добавить специи и зелень по желанию.
Всыпать муку, перемешать.
Сыр, у меня российский, натереть на мелкой тёрке. Всыпать в общую массу и вмешать вилкой.
Прибор можно смазать маслом. Я не стала, пока новый. Если будет прилипать, буду использовать антипригарную смазку.
Включить на  10 минут.
 У меня всего получилось 480 грамм теста. Выложить половину.


После звукового сигнала перевернуть на другую сторону и включить ещё раз на 10 минут.
Это вторая сторона после приготовления.


По окончании готовность проверить палочкой.
Рецептом поделился шеф-повар из Якутии.
Порций: 2

Примечание

Очень нежно и вкусно.
Корочка мягкая.
Подавать можно со сметаной или любым соусом.
Я, для полной аутентичности, ела с кабачковой икрой.
Ещё остался один кабачок.
Пересчитаю пропорции и попробую сделать один большой хачапури.
Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Рецепты с похожими ингредиентами


mamusi
Хачапури вкусный!
Решительно забираю! Стоп!!! А ШО за 'новый' прибор? Я не в курсе...

Подмосквичка
А ШО за 'новый' прибор? Я не в курсе...
Мини печка Мастерица.
У меня ж всё в коробках было, ну я и купила. Да всё никак не сросталось, три месяца ждала, пока я собиралась.
Дождалась, пока кабачки везде пропали. Пришлось на Озон фреш заказывать.


Мне так понравилось.
На одну самое то.
В принцесс большая получается.
А в этой две штучки, каждая мне на один раз поесть.

mamusi
Так хде ее купить?
Тоже хочу маленькую...


Ленусик, иди, я тама притащЫла Оливьё тебе!

Подмосквичка
Так хде ее купить? Тоже хочу маленькую
ТДБТ торговый дом бытовой техники. В Бибирево, Москва.
Мне проще, за 250 рублей домой привезли.

mamusi
Значит мне недоступно....
Москвааа... хм

Подмосквичка
Почему не получится?
Обычный интернет магазин, они и привозят и рассылают.

mamusi
Подмосквичка, Елена, по запросу на WB выскакивают какие-то духовки!
Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере


Подмосквичка
На Ягодке и в Озоне их нет.
Я тебе завтра в ватсап скину.


Иди, в ватсап.

Lyi
Подмосквичка, Елена, Так где ее купить?
Тоже хочу маленькую.

Екатеринушка
Печь Великие Реки Мастерица-1К

Подмосквичка
Так где ее купить?


Lyi
tdbt.
Подмосквичка, Елена, спасибо!

Елена17
Вкуснятина... И кабачков полно.
А если в тортиллке приготовить?
У нее правда диаметр побольше – 22,5 см.
Наверно получится один большой и толстый хачапури...

Niarma
я думаю, и в омлетнице можно приготовить

Подмосквичка
Наверно получится один большой и толстый хачапури...
Количество теста как раз на один для тортиллки.
У моей диаметр 16, высота теста сантиметра полтора.
думаю, и в омлетнице можно приготовить
Не знаю размеры, но готовить можно в любой приспособе.
Для принцессы пропорции можно увеличить в два раза, думаю в самый раз будет.

mamusi
И на сковороде можно! Прям хочу умираю!..
Уже проснулась и сразу вспомнила Хачапурь твой!

Подмосквичка
Конечно можно.
И в духовке. Только форму подходящую подобрать.

Ташечка58
Понравился рецепт, только прибора для выпечки нет. Если выпекать на сковороде, как поступить – накрывать ли крышкой?, на каком нагреве выпекать?

Подмосквичка
Крышкой накрывать.
Огонь средний.
Только сковороду большого диаметра не берите, трудно будет переворачивать.

Ташечка58
Крышкой накрывать.
Огонь средний.
Только сковороду большого диаметра не берите, трудно будет переворачивать.
Спасибо, обязательно попробую.

Подмосквичка
Можно в форме в духовке испечь.
Температураи180 градусов до зарумянивания.

Ташечка58
Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Сделали мы оладиками, всё нормально получилось. Тихий огонь, чтобы пропеклись и всё нормально получилось. Спасибо 😘

Подмосквичка
Какие пушистики
А как вам на вкус?

Людмила Плотникова
Спасибо за рецепт! Сегодня второй раз испекла. Очень вкусно! В духовке, при 180 градусах, 45 минут. Надо оладушками попробовать! Первый раз на работу отнесла. Оценили – огонь! Рецепт попросили)) Спасибо! Ваши рецепты всегда на высоте! Всегда беспроигрышный результат!!!

Подмосквичка
Людмила, спасибо вам за отзыв, доверие к рецепту и теплые слова
Рада что вам понравилось
Кушайте с удовольствием.

Ташечка58
Какие пушистики
А как вам на вкус?
Вкусняшка👍

Подмосквичка

Спасибо за доверие к рецепту.
Кушайте на здоровье.

Иришк@
Ленуся,Подмосквичка, как радостно видеть снова твои кулинарные вкусняшки. Рецепт огонь. Любим кабачковые оладушки, обычные, а вот с сыром будет еще вкуснее. Спасибо за рецепт.

Подмосквичка
Спасибо большое за теплые слова.

liusia
Подмосквичка, Елена, несу тоже свою благодарность. Муж мой не любит кабачки ни в каком виде, а тут уплетал за ушами трещало. Сегодня сделала двойную порцию, и вместо сыра обычного, пекла с Адыгейским сыром, вкусно, пекла в Принцессе, в силиконовой большой форме. Забрала у подруги кабачки, что остались у неё, так что запаслась на Хачапури. Очень вкусно!!!

Подмосквичка
Ой как я рада, что вам понравилось
Спасибо большое за отзыв и доверие к рецепту.
Приятного аппетита.
Мужу вдвойне.

mamusi
Подмосквичка, Елена, Ленусик иду с отчётом!
Вкуснота невероятная!
Кабачок был на 300 г...
Ну я не стала от него «отщипывать», а рискнула все пропорции оставить как у тебя, лишь добавила полложки муки.
Тесто густовато, но легко разровнялось на бумаге. Вся порция идеальна по Принцессу.
Может мой Хачапурь немного тоньше, но очень нежный и очень ВКУСНЫЙ!
ПЕКИТЕ ВСЕ!!!
Даю фото.
Тесто, и как оно легло в Принцессу.Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

А вот готовый красавец, и как я его отрезала себе! Да со сметанкой!
Не буду ж я себя в чем-то ущемлять?!

Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Подмосквичка
Ты ж моя дорогая, такую красоту принесла.
Ритуль, очень рада, что и вы заценили.
Кушайте на здоровье.
Я вчера тоже сделала, с последнего кабачка.
Теста получилось побольше.
Почти до верха один хачапурик.

Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

За счёт того, что верхняя панель стала ближе, сготовился быстрее, за 15 минут.
лишь добавила полложки муки. Тесто густовато,
лишь добавила полложки муки. Тесто густовато,
Я наоборот муки чуть меньше положила. Тесто получилось немного пожиже, зато поднялось лучше. И очень нежно.

mamusi
Дык, у меня кабачок же побольше, чем в Рецепте... на 300 г. Вот и подумала – нужно муки. Но оно нежное, тесто, так ласково вылилось из замесочной кружки в Принцессишну...
Просто песТня!
На теперЯ я развернусь!
Пока кабачки есть на рынке, буду печь себе.
Очень вкусно!
Но в Принцессе конечно слой тонкий получается. Она ж огромная по сравнению с твоей Малюткой.
Перевернула я с бумаги на дощечку. Бумагу легко отлепила и снова застелила в Принцессу, а потом аккуратно перевернула Хачапурь на неё.
Ловкость рук!..
И!

Подмосквичка
Ловкость рук!..
Мастер высшего пилотажа
Практически ас.


У меня лопатище примерно вот такая, но полностью круглая.Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Моя вот на эту похожа, только диаметр поменьше.Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Вот эта понравилась.

Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Удобная весчь, и на кухне, и по хозяйству.

mamusi
Супер-пупер лопаты!

Подмосквичка
Ага, очень удобно.
И из принцессы доставать и из больших круглых форм тоже.

lu_estrada
Люблю тебя Еленка-прекрасная и все твои вкусняшки!! Спасибки!!!

Елена17
Сделала в Тортилке.


В глубокой части:


Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Донышко:


Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Разрез:


Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Мне понравилось. Вкусно.
Серединка правда получилась чуть жидковатой. Но когда остыл – нормально.
Кабачка было побольше немного. Укропа с петрушкой добавила.

Лена, спасибо за идею.

Людмила Плотникова
А я добавляла петрушку, итальянские травы. У нас на работе почти все испекли с выходной! Спасибо!!!

Подмосквичка
Люблю тебя Еленка-прекрасная и все твои вкусняшки!! Спасибки!!!
Взаимно дорогая.



Елена17, Елена,
красава
Серединка правда получилась чуть жидковатой. Но когда остыл – нормально.
Я отжимаю прям хорошо так.
И держу до полной готовности.
Но самое главное,, что понравилось.
Кушайте на здоровье.



Людмила Плотникова, Людмила, это замечательно, что рецепт пошел в народ
Вам тоже спасибо большое.

mamusi
И я сегодня опять пекла в Принцессе.
Положила сулугуни.
Консистенция сегодня была пожиже. Получилось более тягуче... и воздушно.Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Ну прямо как тортик. Ели вилочкой Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Подмосквичка
Ну прямо как тортик.
Со сметанкой?

detdok
Подмосквичка, Лена, спасибо тебе большое, отличный рецепт. Пекла в Тристаре (а-ля Принцесса) оладками, побоялась, что хачапурь не переверну, маслом поверхность не смазывала. 2 ст. ложки масла подсолнечного в тесто + 1ст. л. сахара добавила. Всё остальное по рецепту с весами. Сыр типа сулугуни. Очень нам понравилось, нежные-нежные.

mamusi
Со сметанкой?


Со сметанкой!

Подмосквичка
Со сметанкой

А у меня сегодня с баклажанной икрой.
detdok, Марина, пожалуйста.
Кушайте с удовольствием.

Натуся
Лена, можно я ссылку на рецепт кину в тему Мастерицы?

Подмосквичка
Конечно, кидай.

mamusi
Лена, можно я ссылку на рецепт кину в тему Мастерицы?
А у нас такая Тема есть?
А дайте ссылку, а? А то у меня с Поиском не лады.
 

Натуся
Лена, вот:

hlebopechka.ru...

Таньча
Подмосквичка, Елена,
Кабачки очищенные 200г
 это уже отжатые?

Подмосквичка
Да.
Отжимать молоденькие, сочные.
Зрелые не надо.

Таньча
Спасибо
У меня не пойми какой, вроде маленький, но семян полно. Отжала без фанатизма.

Подмосквичка
Молодец.

Таньча
Кабачковые хачапури в мини-печке Мастерица или в любом пицце-мейкере

Ну и конечно как всегда с вариациями, потому что сыра не оказалось

Подмосквичка
Ну и как вариация, понравилось?
С сыром вкуснее.

Таньча
С сыром вкуснее.
У меня с мясом
Думала там сыр, а оказалось половина вареной картошки, невестка от шубы оставила, не вошла она у неё. И было у меня отварное прокрученное мясо обжаренное с луком. В макароны по флотски не влезло всё. Ну, я в готовое тесто туда мясо и пристроила, раз сыра нет. До кучи и картошку туда потёрла. Получилось вкусно и сытно. Три штуки съела со сметаной и обожралась. Самое интересное, что сыр тертый оказывается в судочке лежал

Подмосквичка
Самое главное что было вкусно.
С сыром в другой раз сделаешь.

Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»!



Рецепты в разделе «Пиццамейкеры и печи для пиццы»

Новое на сайте