Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2)

Mandraik Людмила, а как по потом отмывать и сушить эту сетку?
Без проблем?

пока прочитаю 2 ветки огромные -надо что то универсальное, что ьы и котлеты и пироги можно было бы печь -что сначала лучше взять это для всего и хочу без бубнов-танцев -формочек и прочего -положил -закрыл -вытащил

Нет такого, увы.((Мы размечтались, что если Первую Принцессу оснастить регулятором, чтобы укротить её знойный нрав, то получится непревзойдённая электросковородка, но нет. Факир был пьян и фокус не удался... Я купила ТРистара из таких соображений и на собственном опыте убедилась, что наличие регулятора отнюдь не делает его универсалом - мой на максимуме жарит слишком уж слабо. Зато можно без проблем натушить перцев, котлет, голубцов, капусты, мяса, тефтелек и всего остального, для чего совершенно не нужна единственная, она же довольно высокая, мощность нагрева. Так что скажи мне, от чего отказаться, если оставить только одну печку - сильно растеряюсь. Обе нужны.

адо что то универсальное

если бы существовало, что то одно универсальное, то не было бы у девочек по несколько пиццапечек. Я вот тоже универсальную выбирала, купила Тристар. Не подружилась, слишком слабенький он для меня. За Тортилой побежала потом




Теперь надеюсь, что Тортилка окажется универсальной.

Да, сетка 24см, на котлеты мне хватает. Отмываю в раковине, особых усилий не затрачивала, потёрла щёткой с мылом и хорошо всё отмылось, она считается антипригарная и от неё всё легко отходит.

К принцессе идет форма для выпечки,

Впервые такое читаю.
Мне именно для лепешек, фокаччи и возможно осетинских. При наличии тортилки, гф, и даже Кузины и духовки высокие пироги и котлеты где жарить есть.
Но все равно переживаю - скока там в сантиметрах то до тэна и какая минимальная рабочая температура...
Лежу, думаю до 13 числа бежать за печкой или нет.

Лютик, а почему именно на сетке, а не просто на голой поверхности? Меньше горит?



я так понимаю, на коврике будет тушиться, на голой поверхности подгорать, а сетка это золотая середина?

Меньше горит?

Эффект гриля
Не знаю, я только для лепешек использовала. Я так думаю что больше из-за красоты и рельефа потому что если прозеваешь все равно сгорит раньше чем верх начнёт глаз радовать.
Мои как правило не прилипали, но случалось и выковыривать. В любом случае проще оторвать эту сетку чем пекарскую бумагу

я на сетке только выпечку делала, котлеты не додумалась. Вот и хочу понять, что она дает именно с котлетами)
Надо будет попробовать.

В любом случае проще оторвать эту сетку чем пекарскую бумагу

Бумага Фрекен Бок абсолютно не прилипает. А некоторые, да, не знаешь как отодрать

Наташа, мне кажется присутствует эффект гриля, на ней хорошо прижаривает, если подержать подольше, но не горит, котлеты остают легко.

Mandraik Людмила, спасибо, попробую, сама бы не дотумкала

Но все равно переживаю - скока там в сантиметрах то до тэна

Читала в теме про печи для пиццы, что у феррари самое большое расстояние до тенов из всех подобных печек. Но вот сколько уже не помню. В принцесске 3 вроде как меньше. Сама безумно хочу именно Феррарьку.

Mandraik Людмила, Люд, а котлеты панировать, если на сеточке жарить?

Впервые такое читаю

Сама очень удивилась, нигде не видела и в отзывах не читала, когда открыла коробку, была поражена, как и тем что там одна лопатка для пиццы, а не две как должно было быть.
Даже не знаю как померять высоту. Буду дома, попробую измерить. И высоту формы тоже.

Вика, нет не панировала, у меня котлеты без булки-хлеба, скорее рубленное мясо с луком и чесноком, соответственно и без панировки

Татошенька, наверное куском чего-то вроде теста чтоб тэн отпечатался?
А про что Феррари выше я тоже читала и нигде никакой конкретики про 115003 не нашла, общие слова, восторги что по сравнению с первыми принцессами и прочими совсем другое дело, обзор на иксбит (вот уж от кого ждала что они на всех режимах все замерят от градусов до миллиметров) и (да простит меня автор) совсем никакой обзор нашей Танюли, ну прямо антиреклама даже.

Девочки, другие приборы у нас обсуждаются в других темах.
Спасибо за понимание.

нигде никакой конкретики про 115003 не нашла, общие слова, восторги что по сравнению с первыми принцессами и прочими совсем другое дело

а как можно их сравнивать? Первая и вторая принцессишна - универсальный прибор, котором можно готовить все, хоть суп варить (утрирую конечно, хотя при желании...). И нагревается она максимум до 250 градусов, а третья принцесска совсем для других целей, она конкретно печь для пиццы и температура у нее значительно выше. Их сравнивать совсем некорректно. Поэтому она и отнесена в другую тему

Никак, о том и речь. Потому если ближе к универсалу то это сюда.

Наташа, мне кажется присутствует эффект гриля, на ней хорошо прижаривает, если подержать подольше, но не горит, котлеты остают легко.

И вытекший сок на дне не горит??

Лена, так покрытие то у траволики антипригарное, так что густеет, но сильно не горит. Жидкость у меня стекла немного на один край, неровно траволка стояла, так я вообще салфеткой собрала жидкость, котлетки лежали на сетке, сетка 24см, края «поддона» пустые, вся жидкость по сеточке утекла

Сетки-решётки из стекловолокна с тефлоновым покрытием используют в пиццепечках и на листах в духовке, в основном, для лучшей циркуляции воздуха и пропекания, зарумянивания, хрусткости изделий из теста.
Вот что пишут в аннотации к подобным изделиям:
«Сетка-решетка для гриля и духовки.
Размеры (см)-30*30
Материал: Стекловолокно с тефлоновым покрытием
Описание: Сетка-решётка для гриля и духовки "You`ll love" предназначена для многоразового использования при выпечке и запекании продуктов. При использовании за счет особой структуры изделия создается дополнительная циркуляция воздуха, что на выходе позволяет получить ароматную хрустящую корочку на приготовленном продукте и более равномерный прогрев со всех сторон.
Сетка размещается на полке духовки, на противне или на камне для выпечки. При использовании на камне дополнительным преимуществом является удобное извлечение выпекаемого продукта вместе с сеткой ввиду сильного нагрева камня для выпечки.»
Можно, конечно, на таких сетках печь и мясо и котлеты, но сок в дырки затекает, к дну печки может пришквариться и т. п.
Так что прямое назначение этих сеток-не для мяса. Хотя эти сетки позволят продуктам не пригореть полностью к поверхности пиццепечки, мясу и кабачкам там всяким и т. п. Мыть их не сложно. Названий этих сеток сейчас все больше и больше, я люблю такие сетки Фирмы АЗУР, они чёрного цвета. Для пиццепечки лучше всё же покупать диаметром 30 см, на всю поверхность печки.



kartinka, Марина! Самое лучшее из пиццепечек купить Принцессу-1, хоть она и без регулятора. Её ещё никто не превзошёл. Или GF-ГРИЛЬ 1500, его тоже многие хвалят. Все остальные пиццепечки слабее пекут.
Тортиллу я к пиццепечкам не отношу, это отдельный прибор, тоже хороший, для запеканок и подобных блюд.



А насчёт печей для пиццы есть отдельная тема. Остальные печки, в частности Принцесса-1 и Принцесса-2 называют пиццемейкерами. А печь Принцесса-3 называется печью для пиццы, имеется ввиду выпечка почти профессиональной пиццы, вот о ней в отдельной теме, там же где Феррари.
Феррари повыше Принцессы-3 и в Принцессе 3, конечно, должно быть две лопатки. Ну, а если подробности интересны, тогда давайте в теме печей для пиццы продолжим разговор.

Маша Иванова, я выше уже писала, для теста мне не понравилось, тесто проникает в дырочки и так сеточка «затягивается» внутрь теста, потом приходится с «мясом» отдирать от дна. В инструкциях можно многое писать (я читала и потому сначала под пиццу пробовала использовать), а вот «опыт «сын ошибок трудных» помогает нам понять, что к чему

Тут на днях картошку жарила. Из всего своего батальона выбрала Принцессу первую, ту, которая без регулятора. Очень результат порадовал. Чудесно!
Но я Тристар с Принцессой второй тоже очень люблю, пользуюсь довольно часто ими.
А вот Клатрон, к моему сожалению, стоит бесхозный уже, наверно, больше года. Слишком малое для меня расстояние между верхом и низом.

Mandraik Людмила, Люда! Согласна, что жидкое тесто, особенно, когда долго печётся, попадает и прилипает к дырочкам. Я просто о том, что вот именно такие сеточки не для мяса всё-таки предназначены, а для теста, как и противень в духовке с дырками. А использует их каждый, как кому удобнее, кто как приспособился. Пиццемейкер вот тоже для пиццы и пирогов предназначен, а мы в нём что только не делаем.



Ритусля, Рита! Менее сильные печки тоже очень нужны. Просто, если бы у меня ни одной не было, то первой купила бы Принцессу-1. А потом можно и все остальные.

Ну, а если подробности интересны, тогда давайте в теме печей для пиццы продолжим разговор.

Так давайте, я её таки притащила. А то тихо там, пока читала аж прослезилась наблюдая за Ритуслей и штебой.
И все же все они разные, со своим характером даже те у которых нет своих тем и даже отдельные эеземпляры. Возможно гф, принцесса-2 и что-то из китфорт аналоги.
Тортиллу я тоже вообще к пиццепечкам не отношу (да и производитель не относит, не даром она тортилья-мейкер), а по русски сковородка-сотейник + сковородка плоская

Лена, так покрытие то у траволики антипригарное, так что густеет, но сильно не горит.

Да? Значит, это только я такая криворучко. (((У меня не только котлеты в П1 подгорели, но и соки почернели. Короче, это был первый и последний эксперимент. Зато в Тристаре не жарка, а праздник какой-то!

Бижу, а у тристара покрытие гладкое или шершавое? В гф шершавое и мне это часто не в ту степь...

Anna67, да такое же, как и в Принцессе. Пупырышками.) Но, поскольку он жарит мягче, то и деградирует оно намного медленнее.

Маша Иванова, у меня сеточка не "You`ll love", у меня «Сетка для духовки и гриля "Marmiton", диаметр 24 см, там в интсрукции не акцентируется на тесто, может они немного разные

Сетка "Marmiton" предназначена для приготовления любых продуктов в газовых и электрических духовках, на гриле, без масла и жира. Благодаря равномерной циркуляции воздуха, позволяет добиться хрустящей корочки. Сетка изготовлена из стекловолокна с антипригарным покрытием. Для многоразового использования.
Диаметр: 24 см.
Температурный режим: от - 60°С до + 260°С.

Лена, так я котлеты пекла в траволке, в прынцессе не делала точнее запекала сосисочные котлетки в силиконовых формочках для кесов

сли бы у меня ни одной не было, то первой купила бы Принцессу-1

А у меня одна ГФ. Больше ничего и не планируется. Возможно когда-нибудь куплю ещё тортилку. Я ГФ долго выбирала, читала-перечитывала обе ветки очень тщательно. И то, что она раскладывается, не последнюю роль сыграло; и то, что температура разная на обоих жарочных поверхностях (в разложенном, конечно, положении)) меня абсолютно устраивает) Она у меня год, я на нее не нарадуюсь, ни разу не пожалела)))

Mandraik Людмила, Люда! Травола ведь значительно мягче Принцессы печёт, поэтому, наверное, котлет там не горят.
Главное, девочки, что мы теперь про все эти сетки знаем, применяем их на практике. А уж каждый под свою печку и под нужные ему продукты найдёт применение.
Anna67, Анна! Я уже сейчас потелепала кино досматривать. Напишите мне в теме печей для пиццы, всё, что вас интересует про эти печи. Что рассказать, какие расстояния измерить и т. д. А я завтра с утреца вам на все вопросы отвечу. Ладно?



Swetie, Света! Мне она теоретически тоже нравится. Просто мне неудобно, что у неё крышка не фиксируется. У меня так на кухне всё расположено, что меня не фиксирующаяся крышка не устроила. А так бы не удержалась, купила бы обязательно (25-ой по счёту).

Маша Иванова, Леночка, каждому своё))) Я покупала пиццапечь и две сковородки

Что рассказать, какие расстояния измерить и т. д.

Да я уже не удержалась и купила. Первым пострадал и был съеден кусок болгарского перца, если появятся впечатления и вопросы то напишу в той теме.

Для меня тоже неудобство-это нефиксирующаяся крышка. Скорее всего я не обратила бы на этот момент внимания, если бы кухня была побольше, или девайсов у меня поменьше, но пока вот так.

Тортильян со своей падающей просто достал.
Вытаскиваю его исключительно, чтобы поставить на варочную поверхность, подперев со всех сторон кухонными приблудами.

А у меня одна ГФ.

У меня тоже одна ГФ. Купила после того, как начиталась ХП, да ещё и за смешную цену. Духовку не включаю. Но я в основном пекушки разные делаю в маленьких формах, формочках. Удобно. Надо, конечно, перейти и на приготовление остальных блюд. Хотя вчера запекала баклажаны, удобно, сразу много, переворачивать не надо.
Хотелось бы повыше, а не 5 см. Иногда пекушки поднимаются, упираются.

Варочная поверхность у меня просто нарасхват - то одно на ней стоит готовит, то другое. А все потому что над ней вытяжка, а не шкаф

Девочки, кидайте в меня чем под руку попадётся, я траволку дома на стул деревянный ставлю, ну нет у меня места, кухонька 6м², а я ещё и когда мебель заказывала кое в чём сглупила

У меня кухня 5,1)) в разложенном виде ГФ занимает всю рабочую поверхность стола Мне места уже не остаётся

Не падает со стула? У меня видать табуретки не правильные, ничего на них не поставить в открытом виде. Сегодня вот эта новая печь для пиццы чуть не чебурахнулась. А вот мультиварки хорошо стоят.



Swetie, а то, два по 30 плюс ручки у меня как раз 60см самая рабочая поверхность и то она мне нужна для готовки, а на остальных либо что-то стоит, либо это уже не поверхность, а раковина.
Где б найти пустое место и заштабелировать гф, тортилу и третью принцессу? Мультипекари и вафельницы давно из кухни изгнаны и живут отдельно в коробках. А эти больно здоровенные каждая по своему, и не удобны в транспортировке - вихляют, открываются...

Девочки. Кто хотел принцессу, но не купил сейчас на сайте Ашана она за 2870 случайно наткнулась листая Ашан.

Anna67, Ань, всё ровно так же Чаще всего ставлю поперек стола, рядом работать можно. Бывает, когда плита не задействована, поворачиваю в сторону плиты крышкой, тогда на оставшемся месте рядом с мойкой можно что-то делать

Мойка стальная, рифлёная, это не очень удобно, правда... Я хотела «перелицевать» малость рабочую зону и сделать столешницу побольше, встроив раковину, но пришлось притормозить. На обеденном столе (по факту бывшем))) стоит маленькая духовка, которая на самом деле не так уж и маленькая))) Да и на оставшемся месте «обеденного» стола работать сложновато - и места мало и неудобно мне: я высокая, стол для меня низковат. А сидя что-то резать, например, я не люблю.

В обычное время ГФ стоит вертикально, я ей ручки обматываю резинкой бельевой туго и пофиг мне, как это выглядит. Доставать тоже удобно, ничего не валится, резинка не пускает, а шнур в ручках закреплён и тоже поддерживается резинкой

Не падает со стула? У меня видать табуретки не правильные

Аня, это ж стул, он со спинкой, на спинку откидываю крышку, ничего не падает, только не очень ровно стоит, не совсем горизонтально. А табуреток у меня в городе нет, на табурет я бы не рискнула поставить А хлебопечку ставлю ваще на пол, она ж может елозить, боюсь упадёт с высоты стула.

Может зимой проще станет, сейчас кроме мультиварки ни одна печка места не находит: то перец сохнет, то сливы с яблоками лежат. Да им и работы при таком раскладе нету - либо суп из суповарки, либо каша из мультиварки

Девочки, на днях прикупила сетку прямоугольную, в магазине сети - «Заодно» 119 р. по моему всего.

СоНика, а размер?

Анна, моим метром 30х39, эти маг-ны у нас переобозвали сейчас хоум маркетами, там енот по-моему нарисован на рекламе... Сетки черные и бежевые - мат тефлоновый для выпечки

Лютик, сестра! У меня тоже стоит кухонная техника вот на таком табурете.

Обычно стоит мультиварка, когда нужен Тристар, убираю в большую комнату. В сезон сушки достаю Волтеру и тоже туда ставлю. А что делать, кухня крошечная. Самой места нет.

Елена, ага, я с ентой табуретки 3 недели назад навернулась так, что связки на правой ноге порвала. У меня такая и в городе и в деревне живёт, я на них сидеть люблю когда с тестом работаю или вот в пенал лазать на верхние полки... теперь боюсь лазать на верх

в пенал лазать на верхние полки..

Для того и купила. Но это же как раз табуретка.

А вот чего я сейчас испекла в прынцессе, пицца-пирог с 3сыра с куриной ветчиной Ох, чему только у нас тут не научишься

Mandraik Людмила, вкусняшка! Рецепт какой брали, кинь ссылкой плиз Людмил, посмотрела на чем пиццу пекли и вспомнила, что у нас в маг-не «Мир упаковки» появилась (может уже писал кто, я упустила ) бумага пекарская силиконизированная, 2-х цветов, правда я еще не испытывала ее, может завтра тоже пиццу испеку.

Пусть ножка не болит!

Пекла на тефлоновом листе обрезанном в круг, тесто вот

Пирожки из теста с овсяными хлопьями и ржаной мукой (Linadoc)

Начика по краям, на "волан" твёрдый Крымский сыр, по всему "полю" куриная ветчина и адыгейский сыр кусочками, сверху посыпано тёртым колбасным копчёным

Лютик, спасибо, такое я не пробовала еще, как вам это тесто Людмил?

СоНика, тесто очень нравится, делаю в ХП на режиме пицца за 45мин, отлично подходит, хватает на большую пиццу и ещё противень (8шт) не маленьких пирожков. Долго не черствеет. Про полезность уже даже и не говорю. Само тесто можно хранить в холодильнике ещё пару дней, если сразу всё не использовалось.

Лютик, спасибо, надо попробовать.

А то мои так избаловались уже, не знаю, что и приготовить, чтобы угодить... Мама мне вчера сказала, что мол такой пирог мне больше не приноси (фытыр), а то пока ела вся испачкалась в креме...

Всем приветики
Лютик, красавица пицца получилась. Я из этого теста пирожки с яблоками пекла:









Тесто хорошее и диетическое
А ещё вот чем Принцесска побаловала

Рогалики с маком:






Пирожки с печенкой:






Из остатков постного хлебного теста:






Ещё полезные с яблоками:






Обычные со сливами и несколько с творогом:









Рогалики с яблоками и сливами:









Заготовка из теста - 26г.
Вот для сравнения из настольной духовочки Gemlux. Заготовка - 30г:






Принцессочкой не нарадуюсь
Духовочкой тоже

Марыся27, красотища какая получилась А можно объяснить как получается такой симпатишный пирожок с дырочкой, по фотке не очень понятно

Лютик, хорошо, буду печь, сфотаю

Марыся27, буду ждать, очень понравилась такая «форма», хочу повторить, получается пирожок, но открытый и при этом не ватрушка

Марыся27, вот вы обе постарались



Лютик, расстегай чаще с рыбой, капустой мясом делают..., нас учили защипывать сверху, оставляя отверстие.

ВиринеЯ, не у Марыси27, там похоже нахлёст с дырдочкой, если недозащипать то шовчик может разойтись, особенно у меня, я ж начинки много-много пихаю, а тут другая технология, не расползётся, я так думаю