Кекс с кукурузной мукой и финиками

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука кукурузная

1 ст.

Мука пшеничная

1 ст.

Сахар

150 гр.

Яйцо куриное

2 шт.

Кефир (сыворотка)

1,5 ст.

Соль

1/4 ч. л.

Сода

1/2 ч. л.

Финики

15-20 шт.

Ванилин

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Способ приготовления

Смешиваем оба вида муки и соду. Яйца растираем с сахаром, добавляем ванилин, соль, кефир (сыворотку).
Финики промываем, заливаем кипятком минут на 10, затем воду сливаем, финики нарезаем маленькими кусочками, припыливаем мукой.
В яично-кефирную смесь добавляем муку и финики, быстренько все смешиваем. Если тесто кажется жидким (обычно, при использовании сыворотки), добавляем немного муки. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем кекс около 30-40 минут при 200С. Готовый кекс украшаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.

Похожие рецепты

Финиковая колбаска (постная, вегетарианская)ang-kay

Маффины цельнозерновые бананово-кокосовые с финикамиАлександра

Кекс финиковый постный для хлебопечки (без сахара)ЛюЛёка

Неплохая идея. Надо записать и купить кукурузной муки

Люблю выпечку с кукурузной мукой. Тина, спасибо. Солнечный кексик получился)

Анжелочка, спасибо я тоже очень очень люблю выпечку с кукурузной мукой

Добавлено Вторник, 28.06.2016, 09:31

Venera007, Татьяна, спасибо я вообще часто пеку с кукурузной мукой - и хлеб, и оладьи, и кексы с печеньем, нам очень нравится

Я почти такой же частенько пеку. Оооочень вкусно А с финиками еще вкуснее. Спасибо за идею

Лена, ну да, разница только в масле и наполнителе может объединить их тогда хотя на вид они абсолютно разные

Тина, зачем объединять? Я же не в упрек написала. Кекс действительно очень вкусный. Прошу прощения, если обидела Пусть каждый, кто будет готовить, решит для себя - с маслом и изюмом или без масла, но с финиками Я обязательно твой вариант попробую, т. к очень люблю кукурузную выпечку и финики