Финиковая колбаска (постная, вегетарианская)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Финики с косточкой

300 грамм

Курага

250 грамм

Кунжут

100 грамм

Орехи любые (у меня арахис)

100 грамм

Семечки тыквы

50 грамм

Цедра апельсина или мандарина

1 ч. ложка

Корица опционно

по вкусу

Ваниль опционно

по вкусу

Кардамон опционно

по вкусу

Способ приготовления

 

 

Половину кунжута, орехи и семечки высыпать на противень и слегка обжарить в духовке при температуре 180 градусов (примерно 5 минут)

 
 

 

Курагу и финики тщательно вымыть. Если с/ф сильно твердые, то залить кипятком и дать постоять минут 15. Из фиников вынуть косточки. Пропустить на самой мелкой решетке мясорубки.

 
 

 

С апельсина или мандарина снять цедру. Снимает только цветную часть.

 
 

 

 

Добавляем к кураге и финикам поджаренные семечки и орехи. Кладем сразу горячими. Добавляем цедру и специи по желанию. Я положила только немного ванили и корицы. Все тщательно перемешать.

 
 

 

Разделить массу на 2 части. Скатать из каждой колбаску.

 
 

 

Расстелить пищевую пленку. Высыпать на нее половину оставшегося кунжута, положить колбаску, покатать ее по кунжуту и завернуть в пищевую пленку. Тоже проделать и со второй колбаской.

 
 

 

Колбаски положить в холодильник на несколько часов. Затем нарезать (режется хорошо и тонко) и подавать к чаю или просто употреблять, как перекус.

 
 

 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

Примечание

Такой рецепт встречала на разных сайтах и называется он по-разному. Состав у каждого тоже свой. Я не исключение. Положила то, что было у меня.
Это очень вкусно, полезная сладость (хотя все полезно в меру). И очень красиво. Рекомендую!

Похожие рецепты

Квадратики с финиками и орехами (Maida Heatter)Lisss"s

Финиковый постный кексV-tina

Тарт татен с бананами и финикамиГала

Анжела, нет только кураги и кардамона, а так бы уже побежала на кухню! Но есть хороший чернослив, может, вместо кураги его, а? Как думаешь, не испорчу вкусняшку?

Анжела, удивительно красиво, и уверена, что очень вкусно! обязательно сделаю. спасибо!

Нугира, спасибо)

и кардамона

Ильмира, кардамон я не клала. Это по желанию.

есть хороший чернослив, может, вместо кураги его, а? Как думаешь, не испорчу вкусняшку?

Я не пробовала с черносливом. Думаю, если любишь, то можно и его. Потом купишь курагу, если понравится, и сравнишь. Потом сама решишь, что для тебя больше подходит.

Ах! Сколько полезностей в одной вкусняшке!!!
Анжелочка, просто отлично!

Какая колбаска, люблю все такое ореховокунжутновкусное, спасибо, забрала, пошла закрома трясти - чего там у меня есть...

Девочки, угощайтесь. И вкусно и полезно. Это точно)

ang-kay, Анжела, рецепт сногсшибательный (господи и зачем я его узрела, и чего ж так часто вкусняшками соблазнять люблю все перечисленные ингридиенты ооочень, и готовится быстро (хорошо что нет фиников, а то бы понеслась делать.... а мне низзя такое, неее, не потому что дохтор не велит, я ж за раз такую вкуснятину схомячу всю. Теперь сниться будет такая замечательная колбаска. завтра придется чесать за финиками СПАСИБО!!!

Светик, да ешь на здоровье)

Анжела, Спасибо большое, за рецепт. Заказала мужу финики. Пока в закладки.

Анжелочка, спасибо, вот это обязательно сделаю в первый же выходной!

Анжелочка, рукодельница ты наша!!! Огромное спасибо за такую колбаску, сделаю обязательно!

Анжел, какая вкуснятина!!! Вот ведь всё есть и делать просто, а то ли лень, то ли времени совсем нет, скорее всего лень, проще по отдельности всё сожрать съесть.
Спасибо, что заставляешь проснуться совесть и что то сделать
Один в один не повторю, но что то подобное сооружу.

Красота и вкуснота! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

Бесподобная колбасятинка))) думаешь кунжут жареный хуже будет на обсыпку? Сделаю и так, и так. Сравним.

Готово. Вкусно! Орехи-кешью, немного кардамона и корицы и немного брусники канадской сушеной, была в смеси с кешью.. Остальное по рецепту

Какая колбаска! Мы в восхищении!!!
Как думаете, слайсер тоненько нарезать сможет??
И на бисквитные на хлебцы ее выложить, бутерброд будет.

Девочки, спасибо Я очень рада, что вам понравился рецепт. Это очень вкусно и быстро. Хорошая альтернатива конфетам в пост и не только)

думаешь кунжут жареный хуже будет на обсыпку?

Жанна, да как-то и не задумывалась Думаю, что не хуже)

Готово. Вкусно! Орехи-кешью, немного кардамона и корицы и немного брусники канадской сушеной, была в смеси с кешью.. Остальное по рецепту

Галина, какая оперативность! Колбаска загляденье! Представляю, как это вкусно с кешью, брусника кислинку даст. Мммм. Класс! Сама хоть довольна?

Как думаете, слайсер тоненько нарезать сможет??

Елена, думаю, что нет. Мягковата она для слайсера, да и орехи с семечками.

брусника кислинку даст.

Она у нас сладкая.. кислинки нет. но все равно приятное такое сочетание..

Сама хоть довольна?

Очень.! Она сегодня ночь в холодильнике полежала, еще вкуснее стала..!
Спасибо, очень уважаю такие вещи!

Галочка, ну и здорово. Рецепт очень прост, но от этого не плох)

Как думаете, слайсер тоненько нарезать сможет??

Пропилит орехи? Жалко нож тупить, потом мясо и сыр плохо нарезать будет. ИМХО.

Добавлено Вторник, 14.03.2017, 12:53

И вкусно и полезно. Это точно)

Потрясное блюдо Вы придумали.

DonnaRosa, спасибо)

DonnaRosa, спасибо)

Ваша тема с оригинальными блюдами, мною горячо любима.

ang-kay, Анжела, спасибо за идею с закруткой в колбаску. Я похоже делала только ещё мёд добавляла и всё в банку запихивала, а застывшую массу очень тяжко оттуда выковыривать, а тут прорезал и ни каких проблем.

DonnaRosa,
Танюш, вот на мой вкус мед совсем не нужен. Здесь сладости предостаточно. А там сама решай, конечно.

ang-kay, Анжела, я полностью согласна, что сладости предостаточно, как ты и писала рецептов уйма, просто у тебя очень удобно пользоваться, много не скушаешь очень сладко, а вот нарезать колбаску намного удобнее, чем брать ложкой с банки. В твоём рецепте отрезал от колбаски кружочек и сладость к чаю или кофе готова и красиво выглядит.

Анжела, очень оригинальный рецепт, впрочем как всегда у тебя! Спасибо большое!
Взяла в закладки, вроде все есть, кроме времени, как приготовлю и отчитаюсь.

Марина, спасибо. Надеюсь понравится. Времени готовка минут 15 занимает.

ang-kay, Анжела, вот это колбаска! Ммм.... Утащила в закладки...

Валентина, тяни. Надеюсь понравится)

Это очень вкусно, полезная сладость (хотя все полезно в меру).

Анжела,

Альбина, спасибо)

Анжела, я приготовила колбаску! Только она у меня получилась «копченная», потому что кунжут только черный был.




Попробовали, очень вкусно, всем понравилось, в разрезе пока не могу показать, завтра день рождения у маленького, если успею то сфоткаю!
Анжела, большое спасибо тебе за рецепт!

Марина, она у тебя на вид, как сыровяленая. Очень красиво. Видишь, как все быстро, а говорила, что время выбрать нужно. Надеюсь всем понравится. Жду с впечатлениями)

Анжела, вчера вечером- ночью готовила на две порции колбаски. Первую съели, очень вкусно!
У меня финики иранские, совершенно чистые, вкусные и очень ароматные, я их не мыла. А вот курагу чистую мы не покупаем, она обработана серой, берем узбекскую, а она попадается с песком, приходится ее тщательно промывать, зато она такая натуральная, сладкая. Колбаска получилась сладкая, не надо никаких подсластителей.
Наготовила много, с запасом




Анжела, спасибо за чудесный рецепт!

Марина, на здоровье) На вид не скажешь, что она у тебя фруктовая)

ang-kay, Анжела я тоже несусь с благодарностью за рецептик и отчетом,



Для меня ооочень вкусно, (орехи правда грецкие кинула, семечки смесь подсолнечные и какие-то темно зеленые тыквенные, ну и цедры не пожалела (переборщила... ядреный вкус апельсина, но все равно вкусненько

Светлана, колбаса. Молодец.

орехи правда грецкие кинула, семечки смесь подсолнечные и какие-то темно зеленые тыквенные,

Да разницы нет никакой. Что хочешь туда добавляй.

цедры не пожалела

С ней очень аккуратно нужно. Я вообще апельсиновую цедру не любила совсем. Но видимо вкусы меняются и я ее стала переносить и в выпечке и так, но в минимальных количествах.

апельсиновую цедру не любила совсем

аналогично, хотя апельсины люблю и джем мандариновый, апельсиновый обожаю, а цедру как-то не очень, хотя получилось очень даже нормально. В следующий раз добавлю лимонную (она мне больше нравится... а с апельсиновой переборщила т. к не могла поменьше кусочек отломить (было много апельсин и чего-то мне стукнуло в голову нашкрябать цедры (шоб была) и раморозить.... зачем не знаю, но тут вот пригодилась

Анжела, спасибо!
Рецепт - кладезь витаминов! Обязательно приготовлю!

ang-kay, Анжела, красота какая!!!
Но вот, финики я не люблю ((
Думаю можно финики на инжир заменить.

Добрый вечер! Анжела, спасибо за рецепт. Сегодня сделала и теперь каждые полчаса подхожу к холодильнику и отрезаю по кусочку.
Masinen, Маша в этой колбаске финики совсем не ощущаются, мне кажется, что больше курага доминирует. Но это моё мнение, м. б. у меня просто курага такая ароматная и с насыщенным вкусом.

Юлия, спасибо!
Тогда надо с финиками сделать. Мама их покупает постоянно, всегда есть в доме.

Классный рецепт, как раз все составляющие есть, завтра приготовлю. Спасибо за рецепт.

красота

Но вот, финики я не люблю ((
Думаю можно финики на инжир заменить.

Masinen, Машунь, спасибо. Фиников в ней тоже, как по мне и не слышно. Пробуй инжир. Думаю, что не будет хуже, если тебя косточки не напрягают.

Сегодня сделала и теперь каждые полчаса подхожу к холодильнику и отрезаю по кусочку.

Юлия, не за что. Кушай на здоровье)

завтра приготовлю

Наталья, спасибо. Жду с впечатлениями)

Это моя колбаска:

сыроедам....
спасибо за рецепт...
в ближайшее время на опт за финиками - курагами теперь)

Это моя колбаска:

Юлия, замечательная. Прям «Московская»
vaha, буду рада, если понравится)

Я похоже делала только ещё мёд добавляла и всё в банку запихивала,

Вот, и я также! В следующий раз колбасятину сделаю. А если её и немного подморозить (как обычно шоколадную колбасу морозим...) то вообще красота будет!

Катя, а морозить зачем Для сохранности или, чтоб резалась лучше?

Для сохранности

Нет, на сохранность не влияет. Портиться не успевает - все сьедают быстро. А режется - да, намного лучше. А то, что она холодная, еще никого не остановило.

Анжелочка, я тоже сделала её! Правда вместо орехов-семечки подсолнуха (некогда было чистить орехи), но всё- равно вкусно! Фото с телефона не могу научиться вставлять.

Наталья, я больше, чем уверена, что в кусно и в этом варианте. Потом с орехами сделаешь и будет с чем сравнить. Рада, что все получилось и понравился результат)

вот обещанная фотография колбаски-

Наталья, просто восторг. Спасибо, что принесла)

ang-kay, не перестаю тебя благодарить за рецепт, волоку очередной отчет, сделала сразу 2 вида, первый как и положено, а та что в разрезе курагу заменила на чернослив - (еще бухнула мак и коноплю обжаренные, правда с дуру перекрутила их, коноплю только извела, надо было просто обжарить и закинуть наверное ) с черносливом менее сладкая... короче очень нравится всякая (сын даже на вахту взял, месяц вне дома, так хоть какие-то вкусняшки) Об одном жалею: на оптовке увидела кунжут в банке 900г, продавщица говорит - возьмите в пакете 2,5кг будет дешевле, а у меня банка новая 0,5кг дома стоит, думаю куды грести-то... так вот теперь нАда срочно, извела уже весь кунжут теперь точно возьму 2,5кг

Светик, а с черносливом смотрится, как сыровяленая прям. Не скажешь, что из с/фруктов. Рада, что рецепт востребован. И готовится очень часто. Радуй сынулю)

как это??? меня обошел стороной, этот рецепт...!!!

вот обещанная фотография колбаски-

какая красивая колбаска!!!

Леночка, неужели? Ты, вроди, ничего не пропускаешь, а тут такое...

Леночка, неужели? Ты, вроди, ничего не пропускаешь, а тут такое...

я в отъезде была, в это время... вот и пропустила, ничего... наверстаем....