Трюфель творожный

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Творог (у меня домашний)

250 грамм

Печенье обычное (у меня "Буратино")

125 грамм

Орехи любые (у меня грецкий)

50 грамм

Масло сливочное

25 грамм

Молоко сгущенное

2 ст. ложки

Сахар

2 ч. ложки

Курага (любой сухофрукт)

5-6 штук

Ароматизатор любой (у меня миндаль)

по вкусу

Какао (тертые вафли, орехи, кокосовая стружка) для посыпки

Способ приготовления

 Творог, мягкое сливочное масло и сгущенное молоко взбить блендером до однородности.
 Орехи порезать ножом и слегка обжариваем.
 Добавляем сахар. Даем расплавиться.
 Перемешиваем, даем остыть.
 Печенье измельчаем в очень мелкую крошку.
 Курагу моем и мелко нарезаем.
 Смешиваем все ингредиенты.
 

Вот так выглядит масса.

 Формуем конфеты влажными руками.
 Обваливаем в какао.
 Отправляем в холодильник для застывания.
 

 

 

Приятного чаепития!

Программа: плита, блендер

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 18-20 штук

Примечание

Рецепт мной подсмотрен на сайте Поваренок. ру у julcook . Спасибо ей большое. Сухофрукты можно использовать любые (у автора инжир). Я решила применить курагу. Есть такие люди, которым нельзя есть какао и шоколад, поэтому можно обвалять конфетки в орехах, тертой вафельке, кокосовой стружке или измельченном печенье.
Очень вкусно, сытно, ароматно. Попробуйте! Рекомендую.

ang-kay, красотища! А уж разрезик - просто отпад! Однозначно в закладки!

Анжела и я хочу! Такой ленивый творожный домик! Спасибо дорогая!

ang-kay, Анжел, фотки как всегда!
Но, помимо того что это красиво, я не сомневаюсь - очень вкусно, спасибо!

Слов нет... такая красотища... Да и нельзя сказать, что их сложно сделать...
Анжелочка, спасибо!!!

ang-kay, какой прекрасный рецепт! Прямо стащила в закладки, надеюсь приготовить в ближейшее время. А какой-то секрет в формовке есть? Очень ровненькие на фото, боюсь, у меня так не получится.

Я думаю, можно в силиконовые формочкидля льда утрамбовать. Только тогда ето уже не трюфели будут по форме.

Анна, Туманчик, Галина, Ирина, Наташа, спасибо, девочки, за такое внимание к рецепту. Конфеты очень вкусные, делаются очень быстро. Надеюсь, что в закладках рецепт не залежится. Особенно хорошо детей творогом накормить.

А какой-то секрет в формовке есть? Очень ровненькие на фото, боюсь, у меня так не получится.

Ирочка, никакого секрета. Влажные руки и Усе. Да и какая разница какой они формы будут? Можно просто шарики скатать.

можно в силиконовые формочкидля льда утрамбовать

Только формочки посыпать, наверное внутри надо будет, чтоб хорошо вышли.

У меня неопробованные лежат формочки от осиных гнезд тапервеевских. Надо будет попробовать.

Ой! Когда-то еще в начале 60-х такими были прародители нынешних глазированных сырков.
Анжела, спасибище за это лакомство! Это невероятно вкусно.

Тома, на здоровье!

ang-kay, Анжела, спасибо за идею - на детский праздник действительно незаменимое лакомство!
Унесла в закладки!

Елена, спасибо. И для детского, и для взрослого праздника пойдет.

Какие аппетитные на фото, обязательно сделаю!!!

У меня неопробованные лежат формочки от осиных гнезд тапервеевских. Надо будет попробовать.

Аналогично! Ириш, если раньше сделаешь, свистни мне, если не трудно, как получилось!! Я сейчас занята очень!!

аппетитные на фото,

Оленька, спасибо. Не только на фото, но и в жизни хороши!

Крутышка!!! Красиииво!! Подмороженное с кофейкооом... нямка

Танюля, спасибо. Не подмораживала, но с холодильничка очень и очень. Даже не похоже, что творог в основе.

А я подмороооженное представила, мне прабабушка в детстве домашний творог с сахарком на досочках замораживала, так это вкууусно было.
И кофА индийский в банках мама из Москвы всегда привозила, ну чииисто аристократы мы с бабулей по утрам были правда я эти мороженные снежки весь день таскала

Класс!

ang-kay, Восхитительно!!! Спасибо за рецептик!!! Анжелочка фото суперррр!!! Как и рецепт, просто и вкусно!!! Унесла:-)

Rada-dms, конечно отпишусь! Только я пока в запарке тоже

lettohka ttt, Наташик,спасибо. Надеюсь. что попробуешь.

ang-kay, Анжелочка какая вкусность! Продукты доступные, но сделаны канфетки очень красиво! Прям сразу бы и ела с чайком!

Чудесный рецепт, чудесные фото!!

Тоня, Женя,спасибо, девочки! Продукты доступные и очень все вкусно получается. Угощайтесь.

Анжела, какая вкусняшки и красота И я так люблю все творожное - бязательно сделаю в ближайшее время

Очень заманчивый рецепт, сохранила в закладках.
Только вопросик: куда мы добавляем сахар и даём ему расплавиться? Творог же и всё остальное взбивается холодным, правильно?

Девочки, спасибо. Обязательно попробуйте. Не пожалеете.

куда мы добавляем сахар и даём ему расплавиться?

К орехам, которые на сковороде поджариваются.

Аа! Дошло! Чтобы орехи в карамели были
Спасибо за ответ

ang-kay, Анжелочка, лови отчет, очень вкусно и полезно во всех отношениях, спасибо!

Ксюша, как я рада! Хороши планетки! Они ж у тебя кругленькие? Спасибо, что принесла и показала. Надеюсь, что будешь делать их не один раз.

Это да, уже записала в тетрадку!

Анжелочка, спасибо ещё раз за рецептик, долго собиралась сделать - искала печенье имено шоколадное, что вкус был как можно более шоколадный. Вместо сахара, прямо в творожную массу, добавила растворимый какао несквик. Орехов не добавляла вообще, в семье проблемы с зубами у старшего поколения (стоят протезы, под них твёрдая пища попадает и травмирует дёсны), по-этому орехи и мак полностью исключаю в готовке. Получилось - улёт! Минус один - очень быстро кончается, как у Винни Пуха «вот оно есть и вот уже нет» Придётся делать чаще, а то семье ничего не достанется...
И появилась идея, как сделать домашние сырочки творожные дома, на основе Вашего рецепта.

Людмила, такие конфетки аппетитные принесла. Очень рада, что рецепт приживется в семье и будет радовать. И, конечно, можно класть любой состав наполнения. Думаю, что и сырочки получатся отличные.

ang-kay, Анжела, взяла рецепт в закладки. Хочу попробовать приготовить из Рикотты, много скопилось ее в морозилке. Надеюсь, что нормально получится.
Очень красиво и вкусно на фото! Спасибо!

Марина, конечно из рикотты вкусно будет. Только может больше печенья затребует.

Анжела, приготовила я трюфеля по твоему рецепту. Получилось из Рикотты и очень вкусно. Теперь он у меня весь уйдет на такие вкусные конфетки.
Так как Рикотта жидкий, много сыворотки содержит, я поставила кастрюлю на рассекатель и выпарила всю сыворотку, добавила туда еще желток яйца.
Сгущенки не было, добавила деревенской сметаны и меда.
Анжелочка, благодарю за рецепт!
Форма и фото не выставочное, спешила.

Марина, спасибо за приятный вкусный отчет. Представляю, как с рикотты вкусно! А красота не главное, главное вкус. Можно все красиво сделать, а есть это буде невозможно.

подскажите, сколько такая прелесть может храниться? Можно приготовить на неделю например и в холодильнике хранить?

Polina_Lek, у меня больше всего 3 дня были такие конфеты. Больше не хранятся-съедаются.

Анжела, уже несколько раз готовила конфетки по твоему рецепту. Улетают в этот же день. Очень вкусно получается. Сейчас еще добавляю коньяк, настоенный на ванили, они получаются с ароматом шоколада. Спасибо большое тебе!

Марина, красивульки. Как же я рада, что рецепт прочно вошел в ваш дом.

Анжела, и я очень рада, что благодаря тебе так вкусненько пристроила творог и Рикотту. Столько места у меня это все занимало в морозилках. Разгружаю быстро теперь.

Вот и хорошо. Двойная выгода.

Анжелочка, дорогая, была у дочки 2 месяца и чуть не пропустила твои чудо- трюфели. Спасибо девочкам, что вовремя вспомнили о твоих трюфелях. Какая же ты умница, обязательно попробую приготовить.

Нина, буду рада. А если понравятся, то буду рада еще больше. Спасибо.

Анжела, были тут у нас гости, угощала их твоими трюфелями. Даже вариантов не было у них, что это такое. Было единственное предположение, что это «безе и еще что то». Очень понравилось, даже к конфетам не прикоснулись.
Спасибо!

Марина, да не за что. Удивляй всех!

Анжела, огромное Вам спасибо за рецепт!
Съесть полкило творога за два дня - рекорд для нашей небольшой семьи. «Дитятко» растёт, кальций требуется, а молоко и творог ни в какую не ест. А тут кушает за милу душу и добавки просит
«По просьбе трудящихся» исключила сахар и орехи, увеличила количество сухофруктов (курага + изюм) и обваляла в тёртой вафле. В посыпке из тёртой шоколадной конфеты тоже вкусно, совсем без посыпки хорошо идёт.
Себе прямо в массу добавила какао, корицу и цедру апельсина, немного проваренную, как цукаты. Получился очень «тёплый» зимний вариант.
И вообще рецепт имеет безграничное количество вариаций, что делает его ещё привлекательнее.
Спасибо!

О какую вкуснятину нашла, класс!

Ирина, надежда,, спасибо.

Съесть полкило творога за два дня - рекорд для нашей небольшой семьи.

Ирина, вот, как все здорово! Одна моя знакомая дала рецепт своей знакомой. Ребенок берет с собой такие конфетки в школу. В школе уже очередь на угоститься Так что деток творогом таким накормить абсолютно не проблема.

рецепт имеет безграничное количество вариаций,

Это точно.
Спасибо, что поделилась впечатлениями.

Я теперь знаю, чем буду кормить ребёнкиных гостей на их тусовках
Наделаю этих творожных конфет в разных вариациях, разложу их в цветные бумажные капсулы и под капсулы загадок-пожеланий-приколов напечатаю. Красиво, вкусно и полезно

Анжела, огромное спасибо за рецепт!!! Они такие вкуснющие! Не могу вставить фото. Новичок на сайте ещё не могу вставить фото трюфелей

Катюшкины трюфели))

Огромное спасибо, Анжела, за такую вкусноту!!!

Екатерина Родионова,

Катя, спасибо за такое великолепие! Знаю, что эти конфеты равнодушными никого оставить не могут. Отличное исполнение. Спасибо)

Катюшкины трюфели))

Жанна, спасибо за помощь)