Рулетики из молодых кабачков (цукини) с молодым сыром и овощами

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Молодой кабачок или цукини

1 шт.

Сыр молодой или Альметте

70 г

Морковь, огурец по

1шт.

Сельдерей корневой или стеблевой

Рукола, шпинат, щавель пучок

Капустка молодая

Масло оливковое

Соль

Чеснок в сыр по желанию

1 зубчик

Способ приготовления

 Грех не воспользоваться сезоном, когда все овощи молодые, сочные и свежие! Быстрая, летняя, сочная закуска для витаминизации и разгрузки.
 

 

Приготовление

 - Молодой кабачок или цукини моем и нарезаем вдоль тонкими пластами при помощи экономки (овощечистки). Присаливаем с двух сторон и сбрызгиваем оливковым маслом.
 - Все овощи, которые хотите закрутить в рулетики очень тонкой соломкой нарезаем.
 Они должны быть сочные и хрустящие.
 - Сыр смешиваем с раздавеленным чесночком и выкладываем с одной стороны рулетика.
 - Выкладываем овощную соломку на сыр и закручиваем рулетами. Перевязываем их стеблями лука или молодого чеснока. Выкладываем на блюдо.
 - Можно разрезать рулеты посередине и подать в чашечке, установив вертикально.

Похожие рецепты

Запеканка из кабачков или цукини с сыром (расчет для пиццепечь Princess 115000)Rada-dms

Кабачки, запечённые с сыромНатусик

Цветы патиссонов, фаршированые сыром и жареные в кляре.MariV

Радуся суперские рулетики! Просто и эффектно оченно нужный а хозяйстве рецепт

Радусечка, радость, дай поцелую! Прелесть какая, еще и без обработки тепловой, вообще супер! Одним рецептиком новым Лорик порадовала, и ты ты тоже с таким сюрпризом! Спасибо, дорогая!

Просто и эффектно оченно нужный а хозяйстве рецепт

Да, похрустеть свеженьким молоденьким только сейчас можно! Спасибо, Натусечка!

Summer, на здоровье! Спасибо за приятные слова! Безделица, а не рецепт, но очень выручит при визите вечно худеющих подруг! Да, и просто подать вместо салата можно!

Оленька, как же это красиво! И уверена, что вкусно! Очень понравилась подача. Обязательно исполню твоё произведение. Вот только кабачков дождусь! Спасибо, Олюшка!

Радусь, уже, поди, свои с дачи привезла?. а мои даже не цветут еще..

но я дождусь и обязательно сделаю такие рулетики... согласна, безделица, но эту безделицу еще придумать надо, да такой букетик соорудить... Пятерка с плюсом тебе за идею и воплощение

Радочка, очень креативненько!!! Красивенько и вкусненько!!! А подача сногшибательная!!!

Такие букетики сногшибательные! Спасибо.

выручит при визите вечно худеющих подруг!

Ну, ты это... Намёки оставь! У каждого свои скелеты в шкафу! Я и без похудизмов твои рулетики трескать буду за милую душу! Под шашлычок да винцо, а ещё лучше, подо что покрепче!

Очень понравилась подача. Обязательно исполню твоё произведение.

Людочка, на здоровье! И спасибо за приятный визит! Просто и полезно получилось, для тех, кто любит похрустеть!

Радусь, уже, поди, свои с дачи привезла?. а мои даже не цветут еще..

но я дождусь и обязательно сделаю такие рулетики... согласна, безделица, но эту безделицу еще придумать надо, да такой букетик соорудить... Пятерка с плюсом тебе за идею и воплощение

Нееее.. Мои только четвертый лист пускают, я сажала очень поздно, не надеюсь даже на урожай!!

А что про пятерку под спойлер, чтобы никто не увидел и не отобрал?

У каждого свои скелеты в шкафу!

Ну, это последняя стадия похудения! Так что никаких намеков! Жду, кручу рулеты и добываю, что покрепче! Разбавлять будем по вкусу!

А подача сногшибательная!!!

Всегда так похвалишь, что жить и петь хочется!

Безделица, а не рецепт, но очень выручит при визите вечно худеющих подруг! Да, и просто подать вместо салата можно!

Оль, славненькие такие букетики получились. Приятно, что там сырок спрятался - откусываешь для похудения, а там сюрприиииз!
Вот только придется подумать, с какой стороны начинать откусывать, сверху или снизу!

Очень красиво! А главное безумно просто, доступно и полезно! Спасибо дорогая, что умеешь создать прекрасное из самых казалось бы обычных продуктов. Фото обалденные! Спасибо!

Оля, очень красиво подано - худеющие и не только обязательно соблазняться! Потом и вкусу порадуются...

Rada-dms, да мне не жалко 5+

Оль, славненькие такие букетики получились. Приятно, что там сырок спрятался - откусываешь для похудения, а там сюрприиииз!
Вот только придется подумать, с какой стороны начинать откусывать, сверху или снизу!

Спасибо, Оль! начинай с середины, если сырок вкусный, а там, как пойдет!

Очень красиво! А главное безумно просто, доступно и полезно! Спасибо дорогая, что умеешь создать прекрасное из самых казалось бы обычных продуктов. Фото обалденные! Спасибо!

Ириша, на здоровье! Спасибо за похвалу!

Оля, очень красиво подано - худеющие и не только обязательно соблазняться! Потом и вкусу порадуются...

Спасибо, Мариночка! Вкус, кстати, от сыра очень зависит и от свежести овощей!