Мюнхенский картофельный суп с сосисками

Категория: Первые блюда
Кухня: немецкая
Мюнхенский картофельный  суп с сосисками

Ингредиенты

Картофель
400 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Лук-порей
50 гр.
Бульон мясной
0,5 литра
Морковь
1 шт.
Корень петрушки
30 гр.
Сельдерей
30 гр.
Сало с прорезью
50 гр.
Растительное масло
2 ст. ложки
Сарделька подкопченная
3-4 шт.
Петрушка, тмин, майоран
по вкусу
Соль, перец
по вкусу
Для сервировки:
Гренки, сельдь слабосоленая сколько хочется

Способ приготовления

 1. Картофель и другие овощи кроме репчатого лука порезать произвольно. Половину картофеля отложить.
  2. На растительном масле обжарить порезанное сало, отправить на сковородку половину картофеля и все овощи и тоже припустить.
  3. Положить в кастрюлю пряности, обжаренные овощи и сырой картофель, залить бульоном и поставить вариться на медленный огонь. Варить до готовности, затем протереть в пюре. Владельцы суповарок-блендеров могут упростить себе жизнь использованием данного агрегата. (Я так и сделала).
 4. Пока суп варится, лук репчатый измельчить, обжарить на растит. масле. Сосиски порезать крупными кусочками и отправить к луку.
 5. В готовый суп положить сосиски и дать супу потомиться минут 10. Проверить на соль и специи.
 6. Перед подачей на стол посыпать суп петрушкой. К супу подать гренки с кусочками сельди.

Программа: плита, суповарка
Время приготовления: 1 ч.
Порций: около 1, 25 литра
Мюнхенский картофельный  суп с сосисками

Рецепты с похожими ингредиентами


Гала
Еще бы рюмочку водочки сюда...

Lerele
А не сделать ли мне завтра такой супчик
А вместо сосисок можно остатки любого мяса положить, у меня их нет, а мясо есть

tuskarora
Еще бы рюмочку водочки сюда...

А я и думаю - чего же не хватает? Точно! рюмочки! Тока не водки (мы ж типа в Германии), а шнапса.

Lerele, Однозначно сделать. С сосисками пркопченными конечно пикантнее но и с мясом будет вполне!

Гала
Тока не водки (мы ж типа в Германии), а шнапса.
Елена, уговорила. Наливаем шнапс. Нас тут как раз полный комплект

Lerele
tuskarora, За сосисками надо в магаз, а мясо вон, в холодильнике лежит.
Хотя может завтра мужа припрягу съездить закупиться, тогда будет с сосисками

Lerele
+Gala+, я непью, меня исключите
Я только опять на фотку из за вас болтушек глянула, а там селееедка
Точно завтра надо в магазин ехать.

Гала
Lerele, а за компанию посидеть?

Lerele
Это я завсегда, а если поесть вечером дадут, то и спою

Гала

льга
Заводной супчик получился! Молодец Леночка, вон как девчонки разошлись! Только посмотрели на селёдку, про шнапс подумали и готовы песни петь.

Lerele
скажу по секрету, шнапс это такая гадость, хуже самогона в тыщу раз
Если бы мой муж услышал про спою, сразу бы взвыл, супу ей не наливать, а уж селедки и подавно не давать
Мы с ним обы петь любим, но у обоих ни слуха, ни голоса.
Он мне все арии из опер исполняет, а я ему русские народные или романсы, а то и оба сидим и воем, по иному это не назовешь, зато с чувством и удовольствием



Рецепты в разделе «Картофельные супы»

Новое на сайте