Плетёнка с тыквой

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: китайская

Ингредиенты

Тесто с тыквой.

Мука пшеничная

250 гр.

Тыква (приготовленная на пару)

150 гр.

Дрожжи

2,5 гр.

Сахар

10 гр.

Соль

1/8 ч. л.

Вода

20-40 мл.

Тесто на молоке.

Мука пшеничная

250 гр.

Молоко

140 мл.

Дрожжи

2,5 гр.

Сахар

10 гр.

Соль

1/8 ч. л.

Способ приготовления

 Предлагаю вам ещё одну интересную формовку булочек.
 Тыкву, муку, сахар, соль и дрожжи перемешать. Добавить воды и замесить тесто. Накрыть и поставить на расстойку до увеличения объема в 2 раза. Я заменила тыкву на морковь и вместо воды добавила 50 мл. морковного сока.
 

 Мне понравился вкус и цвет этого теста.
 Из муки, молока, сахара, соли и дрожжей замесить белое тесто. Также поставить на расстойку. Когда тесто подойдет обмять его, постаравшись убрать пузырьки воздуха, если нужно добавить муки, чтобы оно стало поплотнее. Я подмешала муки в тыквенное тесто.
 

 Раскатать оба шарика теста в форме прямоугольников.
 

 Сложить их друг на друга и разрезать на полосы 4 см. в ширину роликовым ножом. Каждую полосу разрезать на 3 части, не дорезая около 1 см. до конца полос.
 

 Скрутить полосы и выложить по кругу, подогнув концы под низ изделия. Смазать форму подсолнечным маслом, положить на нее булочки и оставить на 10-15 мин.
 

 Варить на пару, на среднем огне 12 мин. Выключить огонь и через 3 мин. постепенно поднять крышку, медленно впуская холодный воздух.
 

Программа: Пароварка.

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 12-14 штук.

Примечание

Рецепт с сайта
Булочки не сладкие, их едят вместо хлеба с первыми и вторыми блюдами.  Мы с ними сразу и пообедали

Похожие рецепты

Плетенка на закваске постнаяang-kay

Плетенка пшенично-творожная (духовка)Masinen

Булка-плетенка от Дарии Цвекnotglass

Ух, какие! Заберу в закладки. Сделаю сладкие к кофе. Спасибо за идею!

BlackHairedGirl Танюш, можно в тыквенное (морковное) добавить сахару, а в это не добавлять или наоборот. Или тыквенное сделать кофейным

Ух-тыыыыы!!! Красотень то какая!!! А дырдочки там ты для чего натыкала? Вроде плюшки у тебя не дырявистые вышли. У мня нет такой тыкалки

Илона Это я дырочки пузырьки воздуха на волю выпускала Он вздумал пузыриться А дырявилку эту случайно возле дома купила

ну и что ж ты в заблуждение то народец вводишь? А то я уж забеспокоилась может массажный валик пора доставать! ))

А что? Идея Вдарим валиком по китайским булкам, покажем им как готовить надо

А рецепт этот для духовки сгодится?

Сплюшка, очень красивые булочки, скажите, они и на самом деле такие яркие как на фото?

А рецепт этот для духовки сгодится?

Я думаю, что другими немного получатся, это как пельмени - можно сварить, а можно пожарить. И то и другое вкусно, но по-разному!

irza Согласна с Илоной, что вкусно, но по-разному! Только если в духовке печь, боюсь верх зарумянится, может такого контраста не быть
Люба1955 Да, они яркие и контрастные, только обрати внимание, я заменила тыкву на морковку. У меня на тот момент тыква была очень светлая, как кабачок и я взяла морковь. Тесто с ней и с соком очень вкусное

Очень интересный и яркий рецепт - беру «на заметку» Тем более, что пора тыкв настала
Спасибо за рецепт

Galinaind На здоровьичко

Лариса, очень красивые, красочные плетенки-пельмеши! Как золотая солнечная осень

Arka Cпасибо, окраска правда интересеая

Сплюшка, какие красочные вкусно-полезные плетеночки!

Детки будут в восторге!!! Думаю, и с морковкой и с тыквой будет одинаково вкусно!!!

Оксана, «Брэнд»

Булочки очень красивые!!! А какие дрожжи используются? сухие как для хлебопечки или..? спасибо.

Oksana-br Alexsandra Девочки, спасибо за тёплый приём булочек
Дрожжи клала сухие, как для хлебопечки.

Лариса, мастерица, просто спец по китайским булочкам. А красота какая

lesla Ленусь, очень рада, что они тебе понравились

Подскажите, а в рецепте не указано дрожжи какие, сухие или свежие?

Какие красивые, и на пару готовить, хомячу в закладки Сплюшенька

Подскажите, а в рецепте не указано дрожжи какие, сухие или свежие?

Дрожжи сухие
Хомик Спасибо. На здоровьичко. Хомячь, хомячь если в мешки поместится

Лариса., какие красивые плетёнки!

Merri Ирин, угощайся

Лариса спасибо за рецепт. Готовила в мультиварке. Вкусно и ярко.
Жду с нетерпением новых рецептов на пару

Ща, ремонт сделаем Есть, есть задумка Рада, что тебе понравилось

Какой красивый рецепт! Обязательно приготовлю!

Cмотрится очень красиво, хороший рецепт.... а интересно вкус тыквы чувствуется?

Яринка Иринка, попробуй А если серьёзно, то сейчас и не подскажу. Давно не делала, тыквы нету.

Сёня собралась делать, тыквы 2 ст. ложки осталось, не выкидывать же добро-засуну в плетёночку...