Самый элегантный Hanamaki

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: китайская

Ингредиенты

Мука

500 ГР.

Дрожжи

5 ГР.

Вода

240 мл.

Соль

1 гр.

Растительное масло

2-3 ст. л.

Способ приготовления

Добавить в воду дрожжи и соль, размешать. Замесить тесто.

В традиционной китайской кухне это делается с помощью палочек. Добавить воду, если необходимо (я добавила 5 ст. л.). Накрыть и поставить до увеличения объема в 2 раза.

Тесто обмять, раскатать,

смазать растительным маслом

и свернуть в рулет толщиной около 3 мм.

Разрезать на кусочки шириной около 4 см.

Брать по два кусочка и складывать их друг на друга.

Продавить заготовки палочкой посередине.

Сложить в пароварку на кальку на небольшом расстоянии друг от друга. Я делала в мантоварке.

Оставить на 10-15 минут подниматься и варить на пару 10 минут, затем снизить пламя и варить еще 5 минут. Открывать осторожно: вначале выключить огонь, затем постепенно приоткрыть крышку, чтобы холодный воздух прошел не сразу.

Программа: Варка на пару.

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Порций: 12 штук.

Примечание

Рецепт взят с китайского сайта

супер!

Феофания Спасибо

Ух ты!!! Здорово Надо будет испытать.
А финны свои булочки с корицей так формуют. Плагиаторы.

Викушонок Виктория, вкусных испытаний

в связи с поставками газа в Китай,. печьчто-либо в духовке можно только ночью Буду кормить своих этими красивыми вкусняшками, хоть высплюсь. Огромная благодарность автору рецепта!!!

Cetange Алиса, кушайте на здоровье

Какая оригинальная формовка

lesla Он действительно оригинальный и красивый. Спасибо.

Лариса, спасибо вам за рецепт, я занесла в закладки, хочу в духовке опробовать эту формовку и после масла посыпать сахаром

lesla Должно очень вкусно получиться Я никак не могу остановиться, тоже их готовлю. Мне они очень понравились, да и добавками можно под свой вкус изменить.

Не, ну чё только люди не придумают, что б мне житья не давать! Забираю в закладки эту красоту. Однозначно буду готовить. Спасибо, Ларочка!

Не, ну чё только люди не придумают, что б мне житья не давать! Забираю в закладки эту красоту. Однозначно буду готовить. Спасибо, Ларочка!

Китайцы они такие, им палец в рот не клади, соблазняют нас бедных

Лариса, какие красивые, красивые штучки! Даже не могу представить их вкус.... Надо парить.. Только маленький вопрос- масло в рецепте только для смазывания теста и все? В само тесто масло не ложим!