Ржаной цельнозерновой хлеб с паприкой на закваске

• ▶️

Категория: Хлеб на закваске

Ингредиенты

Закваска ржаная (вечная)

500 гр

Сыворотка (вода)

400 гр

Мука ржаная цельнозерновая

300 гр

Мука пшеничная цельнозерновая

200 гр

Сахар коричневый (обычный)

3 ст л

Соль

3 ч л

Раст (олив) масло

2 ст л

Семечки подсолнечника или любые другие

100 гр

Паприка (сушенный перец)

120 гр

Кунжутные семечки (для присыпки сверху-по желанию)

Способ приготовления

 Перемешать все ингредиенты, поставить в теплое место. Как увеличится вдвое, смазываем верх обильно водой, присыпаем кунжутными семечками и отправляем в духовку на 80 мин при температуре 180 гр. При этом первые 20 мин выпекаем с крышкой, потом ее убираем.
 

 Все очень просто, вкусно и полезно!

Порций: 1400 гр

суперский хлебушек!

Ммм... прямо ощущаю его запах и вкус.

Хочу! Хочу! Хочу! Хочу такой хлебушек.....!