Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Дрожжи сухие или свежие

10 гр

Мука цельнозерновая

300 гр

Мука ржаная

150 гр

Мед или патока

2 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Вода

300 мл

Соль

1 ч. л.

Орехи грецкие

75 гр

Семена подсолнечника, льна или тыквенные семечки

75 гр

Способ приготовления

 Всем драсьте!
 Наша семья по совету диетолога теперь кушает только цельнозерновой хлебушек! Обожаем этот хлеб, часто пеку его.
 Орехи мелко перемолоть.
 В чашу миксера положить муку, растереть пальцами дрожжи с мукой (если свежие), добавить соль, оливковое масло, мед, воду и замесить тесто. Добавить орехи и семечки, замесить снова.
 

 Я вот ленюсь и бросаю сразу все!
 Дать постоять 1-1,5 часа.
 

 Затем переложить колобок в хлебопечку и поставить на режим " Ржаной хлеб".
 Через 3,30 часа хлеб готов.)))))))))

Порций: 1 буханка

Примечание

Про дрожжи: 10 гр свежих, это у меня немецкие дрожжи. Я слышала где-то, что они более концентрированы, чем в России или Украине. Я использую только свежие. И дрожжи никогда не развожу в воде, только растираю пальцами с мукой в крошку.

Похожие рецепты

Молочный цельнозерновой хлебMams

Цельнозерновой хлеб - пятиминутка, без замеса (Сюзанна Зайзл)Sonadora

Пшеничный цельнозерновой хлеб на йогурте с яблокомSonadora

Интересный вариант хлеба!

Ирина, очень люблю цельнозерновой хлеб. Спасибо за рецепт. Подскажите, а если дрожжи сухие, то сколько их нужно взять?

Очень заманчивый хлеб! Обязательно испеку. Спасибо за рецепт!

А мне не все понятно. Почему месить надо не в хлебопечке? И сколько все же дрожжей сухих, свежие-то уже почти, поди и не в ходу у всех.

Ташенька, сухих дрожжей 2 ч. л. без горки.

А цвет такой коричневый откуда берется? Квасное сусло не добавляется?

Нет, сюда не добавляю. Только в Бородинский. Возможно, что такой цвет дает темная патока. И мука у меня также не белая. Практически не пользуюсь белой мукой.