Булочки с отрубями и ржаной мукой

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Пшеничной муки

300гр

Отрубей (у меня сибирские)

30гр

Ржаной муки

110гр

Воды

280мл

Соли

1 1/2 чл

Сахара

1 ст. л

Растительного масла

25гр

Свежих дрожжей

14гр

Способ приготовления

 Замес в ХП, режим тесто 2,20мин
 Разделить тесто на 12 равных частей, сформировать булочки и оставить мин на 40, до удвоения размера.
 После этого, в каждой булочки сделать тонкой деревянной палочкой углубление посередине по все длине (не знаю даже как правильно описАть это). Оставить еще мин на 5 и выпекать при темп 220градусов мин 20.
 

Порций: 12шт

Примечание

Очень вкусные, мягкие булочки!

Хорошая идея для пикников и поездок. Удобно и полезно!

Спасибо

И булочки и фотографии - высший класс!

Какие красотулечки! Обязательно чуть позже попробую, пока отрубей у меня нет. Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт!

Надеюсь булочки вам понравятся так же как и моей семье

Скажи, а что это за отруби сибирские?

вот такие, они с шиповником еще

Благодарю! Буду посматривать в магазинах. А пока у меня только пшеничные есть. Подойдут?

я в магазине с детским питанием купила:)
Думаю что подойдут и пшеничные

Грушенька, аппетитные булочки, по форме - двоюродные сестры «французских попок»

Булочки французские «Аппетитные попки» от Гаши

Очень красивые булочки - аппетитные, вкусные! Хочется попробовать! Спасибо за рецепт!

GruShенька, шикарные булочки! Спасибо за рецепт и за фото - любуюсь! :girl_pinkglasses:

приятно очень что булочки понравились. Спасибо!!!

Грушенька, аппетитные булочки, по форме - двоюродные сестры «французских попок»

посмотрела по ссылке - точно ведь... а я не знала как точно объяснить.
Вот что значит редко бывать на форуме

Чаще надо встречаться

 GruSha! Спасибо большое! Булочки понравились! Скоро пост, а у меня, благодаря тебе, новый рецепт. Ещё с такими булочками очень удобно ехать в дорогу.

Ольга, замечательные булочки получились! Спасибо за доверие

GruSha, замечательный рецепт, спасибо Булочки получились мягкие и вкусные, делала с ржаными отрубями. Буду повторять.

какие румяные!!!

Гуленька, огромное спасибо!!! Изумительно вкусные булочки!!! Моим настолько понравились, что я ни грамма не пожалела о том, что сразу сделала полуторную порцию!!!

Красивущие какие

Как же я такой рецептик упустила - надо срочно наверстывать упущенное!

GruSha, и я к вам тоже с булочками :girl_coocking:, напекла сегодня. Они такие вкусные получились, нежные, мягкие! И аппетитные! Делала всё по Вашему рецепту. Отруби использовала овсяные. Понравилась и формовка, очень интересно. Короче говоря, душевные булочки со всех сторон! Спасибо Вам большое за рецепт! И отчёт:




разломила пополам:



разрез:



Кроша, классные попки булочки у Вас получились!

И мне булочки ооочень понравились Только они у меня в мульте выпекались. А выемку я перед расстойкой сдела, балда, её совсем нет, естественно



GruSha, большое спасибо за рецептик!!! Не знаю, буду ли лепить еще булочки, но печь просто хлебом, однозначно и пока не надоест

Анна, Юля, девочки, как я могла упустить такие спасибо!!!
Отличные булочки, спасибо и вам)))