Маринованная рыбка

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Рыба свежая или свежемороженная

2кг

Соль

2ст. л

Сахар

1 ст. л.

Масло растительное

1 ст. л.

Уксус

6% 0,5ст. л.

Лук

3шт

Перец горошком

20шт

Лавровый лист

3-4шт

Способ приготовления

 Рыбу почистить, помыть и нарезать на кусочки. Нужно ее и почистить от кожицы, но я не чищу. Засыпать солью и сахаром и оставить на пару часов, пока рыба не "поплывет" - пустит свой сок. Промыть рыбку, выкладывать рыбу, лук, нарезанные полукольцами, специи, в посуду с крышкой плотной. Залить маслом и уксусом и оставить на 3 часа. Перемешивать через каждый час. Если оставить на ночь в холоде, то перемешивать не нужно.

Похожие рецепты

Балык экмек (рыба в хлебе) по-турецкиang-kay

Треска под маринадом из белой фасоли, с кнелями из печени трескиРома

Рыба и морепродукты под красным маринадомРома

А еще, слышала, в такую рыбку жидкий дым добавляють.

А какую рыбу брать и обязательно ее промывать от сахара и соли? И когда она будет готова?

alina-ukhova Я не люблю такие вещи, так что мы без жидкого дыма готовим.

яра Рыбу можно любую брать, мы готовим в основном из скумбрии и толстолобика. Смывать обязательно. Обычно, на следующий день готова уже.

отличный рецепт!