Морской окунь в сливочно-горчичном маринаде на пуховой подушке из овощей и рулетики из кальмаров с пармезаном.

Андрей5757

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Морской окунь

2 шт.

1 крупная морковь

1 луковица,

1 сладкий перец,

2-3 ст л майонеза,

1 ст. л меда

2 ст. л белого полусладкого вина.

Способ приготовления

Очищенную рыбку, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.
Майонез смешиваем с горчицей медом и вином и натираем рыбку со всех сторон и даем ей полежать в холодильнике минут 15.
Морковь натереть на терке, перчик и лук тонко порезать (полукольцами).
Овощи смешать, посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать слив. маслом, уложить на дно овощную подушку а сверху положить наших окуньков.
Ставим в духовку, мин 20 запекаем, затем формочку накрываем фольгой и тушим рыбку до готовности.

Для рулетиков из кальмаров.

Кальмары промыть проварить минутку в кипятке, после порезать на квадратики и каждый квадратик надрезать наискосок. Обжариваем на сковородке 5 минут и начиняем натертым на терке пармезаном.
Приятного всем аппетита!!!