Блинчики гурьевские

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

2 шт.

Масло сливочное

40 г

Сахар

1 ст. л.

Мука

160 г

Простокваша

200 мл

Соль щепотка

Способ приготовления

 Отделяем белки от желтков.

Желтки взбиваем с размягченным маслом и сахаром. Добавляем поочередно муку и простоквашу. Все хорошо вымешиваем. Оставляем на 20 минут.

Взбиваем белки с солью в крепкую пену. Аккуратно перемешиваем их с тестом.

Выпекаем небольшие блинчики в хорошо прогретой сковороде, слегка смазывая ее маслом.

Порций: 10 штук

Примечание

Рецепт брал из журнала "Гастроном". Дозу уменьшил, - делал пробный вариант.

Блиничики получились очень аппетитные.  Поскольку сахара кладется всего 1 столовая ложка (в исходном варианте, на больший объем, вообще кладется щепотка), блинчики весьма хороши со сладкой начинкой.

О, я такие частенько делаю! Очень вкусно. Блинчики «прощай талия». Удержаться не возможно))

Да уж, талия... Хороших людей много не бывает.