Хлеб пшенично-ржано-цельнозерновой с луком

Хлеб пшенично-ржано-цельнозерновой с луком

Категория: Дрожжевой хлеб

	Ингредиенты
мука пшеничная	400 гр
мука ржаная	150 гр
мука цельнозерновая	150 гр
вода	500 мл.
соль	2 ч. л.
сухие дрожжи	1 ч. л.
лук сушенный или жаренный	2 ст. л.

Способ приготовления

• Спасибо форумчанам за полезные советы и множество нужной и интерестной информации! Теперь хочу поделиться своим самым любимым хлебом. Рецепт взят из книжки к Мулинексу, но немного доработан и много раз опробован.
• Все закладываю в ведро (в том порядке, как написано в инструкции к конкретной печке). После первого сигнала добавляю лук и сушенный укроп. Вместо этого можна добавить тмин, тоже очень вкусно. Пеку на французском режиме (примерно 3 часа 40 минут). Идеально с печеночным паштеом! Все, кто пробывал - в восторге, даже те, кто к моим хлебопекарским экспериментам относился весьма скептически.

Блюдо рассчитано на

1 кг.

Время приготовления:

3 часа 40 минут

Программа приготовления:

Французский хлеб

Обычный хлеб на сыворотке с жаренным луком (хлебопечка) (Григорьева)

Луковый хлеб в хлебопечке (Повариха)

Луковый хлеб с беконом (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)