Торт "Безе с фундуком"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Безе:

Белки

4 шт.

Сахар

1 ст.

Орехи дробленые

1/2 ст.

Лимонная кислота на кончике ножа

Крем:

Сметана

30% 400 гр.

Сахар

3 ст. л.

Сгущеное молоко

3 ст. л.

Шоколад на вкус белый черный

150-200 гр.

Способ приготовления

 

Безе:

 Взбиваем белки, постепенно добавляем сахар, лим. кислоту. В самом конце осторожно вводим дробленные орехи. Я сделала из пергаментной бумаги 3 овала и на них намазывала безе и выпекала.
  Когда коржи остынут смазать их с двух сторон растопленным шоколадом.
 

 

Крем:

 Сметану хорошо взбиваем с сахаром и сгущеным молоком, до воздушного кремообразного состояния.
 Смазать кремом каждый корж.
 

  А вот такой ляп произошел у меня при украшении шоколадом, насадка забилась и... плюх!!!
 

 

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Примечание

Я приноровилась вместо сливок использовать сметану, мне очень нравится Благода 30%, взбивается отлично. А с натуральными сливками у меня как-то не срослось, ну не взбиваются они у меня.

Рецепт взят здесь

Принимайте новенькую с отчетом







Только торт прямоугольный, а крем сметанный заварной от natapit