Пшенично-ржаной хлеб с копченым салом (хлебопечка)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука ржаная

150 г

Мука пшеничная

260 г

Молока комнатной температуры
(или вода +

2 ст. л. сухого молока) 300 мл

Соли мелкой

1,5 ч. л.

Раст. масло

2 ст. л.

Сухие дрожжи

1,5 ч. л.

Солода (не завариваю)

1 ст. л.

Уксуса яблочного

1 ст. л.

Меда гречишного (можно заменить сахаром)

1 ст. л.

Тмин

2 ч. л.

Кориандра молотого

2 ч. л.

Мелко порезанного копченого сала с прослойками

85 г

Способ приготовления

 Программа 2 деревенский хлеб, но можно и на первой.


 

Примечание

Поверьте, хлеб получается вкуснейший, очень мягкий и с таким запахом....  

А колобок какой? Смущает кол-во муки.. -не маловато?

Нет, как раз нормально. Хотя мука разная бывает, у меня колобок слегка похож на запятую. Но хлеб такой пушистенький. Он у нас один из любимых.

Подскажите, где покупаете солод

Я покупаю солод в Днепропетровске в магазине Днепромлин. А вы можете поискать, где покупают во Львове (может, через совместную закупку)
hlebopechka.ru...

Спасибоньки, но у нас нет???