Деревенская печка
все вокруг пропитывается запахомА как и во что именно вы упаковывали ваш лук? При какой температуре хранили? Правильно упакованные замороженные продукты, через упаковку, ничем не должны пахнуть. Если от упакованного продукта пахнет сквозь упаковку — продукт плохо и неправильно упакован.
Я пробовала морозить, воняет и он и все вокруг пропитывается запахом лука.могу предположить, что температура в морозилке не ниже -16*.
на мой взгляд, это не рациональное использование места в морозилке.сушеные овощи очень хорошо, но не во все блюда они годятся. Практически, только в супы, в хлебное тесто.
А хрен можно заморозить?конечно. Чем он хуже других
А хрен можно заморозить?
В два завязанных пакетаКаких именно пакетов, как плотно завязанных? Сравните пакеты «для завтрака» и «для заморозки». А бывают ещё пакеты с зип-замком и с замком-слайдером (замком-застёжкой). Очень тонкие пакеты для заморозки мало пригодны.
Практически, только в супы, в хлебное тесто.Я сушеный лук использую, кроме первых блюд, в фарш и во вторые тоже. Особенно нравится в фарше, забирает лишнюю влагу.
а головками хранятся в пакетах.Так если вы морозите головками, их можно вообще не чистить, тогда и запаха ни какого не будет. А куда потом замороженный головками используете?
А при сушке лука запах сильный? Да и от самого сушеного лука?запах ощущается первые минут 20, ну может чуть дольше, пока совсем сырой лук активно отдаёт свои летучие вещества. А потом по кухне витает приятный запах жареного лука. Опять же приятный - это если вы любите запах такой зажарки.
Из магазина в машину плотно завязанный пакет положишь, так амбре такое, что хоть форточку открывай.Лен, так магазинный навалом лежит на складах, толком = на солнышке и потом на сквознячке = не просушенный. Да если еще и плохо одетый лук - будет припахивать. Да и, может, и твои индивидуальные особенности ощущать запахи тоже имеют место быть.
магазинный навалом лежит на складах, толком = на солнышке и потом на сквознячке = не просушенный. Да если еще и плохо одетый лук - будет припахивать.в разных магазинах всё по разному, в том числе и качество самого лука.
Сушёный, кстати, семья забраковалаА почему? Он же ароматный такой! Я всюду его добавляю - картошку варю - кину обязательно или в суп, вместо зажарок всяких. Можно класть не кроша его, чтоб аромат отдал, а потом выловить, или да, смолотым в порошок, домашние и не увидят! А запах при сушке и у меня долго от лука держится, ну и ладно - один день потерпеть можно да и подышать луком опять же полезно - его фитонциды активны к разным болезнетворным бактериям.
А почему? Он же ароматный такой!Говорят, на
Сушеный лук может в тесто поиспользуешь?Попробовать можно.
Говорят, наВот для меня точно, сушила пару лет назад, не понравилось, запах как суп из брикета СССРовскийбич-пакетыготовые супчики похоже. :
запах как суп из брикета СССРовский
Говорят, на бич-пакеты готовые супчики похоже.Так это + тем готовым супчикам и брикетам из СССР за всё натуральное!
Говорят, на бич-пакеты готовые супчики похоже.мне не похоже.
наморозила свежих огурцов, думала надолго хватит. Уже закончились, потому что почти каждый день готовила салат, нравится всемМарика33, Марина, а какие салаты с ними делаешь? И как, не размораживая на терку, или...
Очень замечательны замороженные баклажаныМарина, Как Вы их морозите?
Понравилось замораживать в бутылках от молока свежевыжатый вишнёвый сок
Дамы, вроде читала, что можно салат заморозить. Это правда?Можно. Но потом только в горячую обработку, в омлет, например. Слишком уж нежная зелень.
Замороженный шпинат
как эти все нежные крупные листья морозитьЯ просто подготавливаю шпинат и щавель для закладки в кастрюлю (промыть, обсушить на центрифуге или в кухонных полотенцах, порезать) и замораживаю порционно, потом, не размораживая, кладу в кастрюлю при приготовлении блюда, чаще всего, это зелёные щи.
Юля life НеидеальнаяЯЛимонная смесь
Лимон-2, 3 шт
Мед- 4-5 ст. л (можно больше)
Имбирь -кусочек по желанию
перебить на блендере, хранить в холодильнике.
Брусничная смесь
Брусника -300 гр
Сахар-100гр
Перебить на блендере
Шоколадно-банановая паста
Банан-3-4 шт
Слив. масло-пол пачки
Сахарная пудра-3 ст л
Какао пор. – 2-3 ч л (желательно какао для напитка)
Пробить на блендере до однородной массы. Затем переложить в контейнер. Хранить в холодильнике. Употребить желательно в течении 3-4 дней или заморозить. Мы пробовали и после заморозки, не портится, а дети в вовсе ели как мороженое (но тогда лучше масло не добавлять
Селедочное масло
Селёдка в масле -1б
Масло сливочное-1п
Лук-1шт
Зелень и чеснок по желанию
МЯСНЫЕ ГНЕЗДА🌺ИНГРЕДИЕНТЫ
- ------------------------------
Фарш-1 кг
Зелень
Яйцо-2 шт
Соль, перец, сух. чесн
Пюре карт
Майонез -2ст. л
Сыр тертый
Овощи любые
🌺ПРИГОТОВЛЕНИЕ
#Фарш смешать с зеленью, яйцом и специями. Сделать гнезда. В пюре добавить яйцо, майонез, специи.
Наполнить #гнезда как на видео.
Я добавила овощи. Получились как на гриле. Очень вкусно.
В духовку на 25-30 мин при 180*
Куриные зразы с сыром🌺ИНГРЕДИЕНТЫ
- ------------------------------------------
Куриный фарш-1кг
Сыр-100гр
Масло слив
Яйца-1шт
Зелень укропа
Соль, перец
Панировочные сухари
Приправа🌺ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- ------------------------------------------
Фарш посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и зелень перемешать. В сухари добавляем паприку и соль, делаем из фарша лепёшку. Затем формируем котлеты, добавляя вовнутрь немного сыра. Обжариваем до золотой корочки. Готово!
,, ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ,,🌸ИНГРЕДИЕНТЫ
- --------------------------------------------------------
Куриная печень-1 лоток
Мука- 6 ст. л
Яйца-2шт
Лук-1шт
Соль, перец
🌸 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Печень промыть, нарезать. В блендер выложить печень добавить лук, яйца, муку, соль, перец. Пробить, измельчая до однородной массы.
Затем жарить на сковороде.
Подавать горячими с соусом или сметаной
Юля life НеидеальнаяЯТЕСТО:
1) пельменное
Мука-700 гр
Яйцо-1 шт
Соль-1 ч л
Сахар-1 ст л
Масло раст-30 мл
Кипяток по замесу на тугое тесто.
Через час, два можно готовить, а лучше на ночь оставить.
2) дрожжевое
Яйца-1 шт
Дрожжи-1п
Сахар-2ст л
Соль-1ч л
Молоко-100мл
Раст. Масло-50 мл
Вода-250, 300 мл
Мука по-замесу
3) для засолки любой рыбы:
соль-3 ч л
сахар-1, 5 ч л
алкоголь-15гр
4) КУРНИКИ
Тесто:
Дрожжи-1 п
Молоко-100мл
Сахар-2ст л
Соль-1ч л
Раст. Масло-2ст л
Яйцо-1шт
Мука-800 гр (примерно)
Вода горячая-400мл (но не кипяток)
Начинка:
Фарш любой-1кг
Картофель-3, 4шт
Лук-1шт
Зелень
Приправа, соль
Чеснок
Жир куриный или слив масло (сверху положить)
Выпекать 25-30 мин при180*
Вкусные как горячие так и холодные
5) Ленивые чебуреки на завтрак или перекус👌
Фарш-500 гр
Лаваш круглый
Сделайте фарш по своему вкусу. Я добавила лук, чеснок, соль и приправу.
Лаваш должен быть свежим. Распределить тонким слоем фарш на половинку и промазать края водой. Скрепить и обжарить с двух сторон по три мин примерно. Очень вкусно.
6) Самые любимые хачапури моих детей. Очень быстро готовятся и безумно вкусные
Творог-700гр
Мука -6-7 ст. л
Яйца-2шт
Сыр-200-250гр
Сахар-4ст. л
Соль-1ч. л
Всё смешать. Получившееся массу разделить на равные части и сформировать лодочки.
Сыр натереть или нарезать. Выложить в лодочки, запечь 15 мин. Затем добавить желток в каждую лодочку и до печь ещё 5 мин. При 180*
7) Котлеты с крупой
Фарш-500гр
Кукурузная – 200 гр
Яйца- 1шт
Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать кукурузную крупу или гречку с фаршем. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Можно добавить зелень.
Затем сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на масле. Я готовлю в духовке.
Подавать как готовое блюдо с кетчупом, сметаной или любым другим соусом.
Так же можно с овощами.
8) Печёночный паштет на завтрак и перекус
Печень куриная-1кг
Лук+морковь+ зелень (зажарка)
Грибы (по желанию)
Масло сливочное-1 пачка
Отварить печень, выложить в измельчитель. Добавить немного бульона в котором варили её. Пробить, затем добавить заранее обжаренные овощи с грибами. Пробить ещё немного (чтоб уменьшить объëмы) затем выложить пачку масла, добавить соль по вкусу.
При необходимости влить немного бульона (до желаемой консистенции). Пробить ещё раз более тчательно.
Переложить в удобную миску. Я разделила на 2 части, одну сразу кушаем. Другую в морозилку, паштет не портится и не теряет вкус после разморозки.
9) Засол сала
Грудинка свиная-1200
Соль-300гр
Паприка, Чили, чёрный перец
Чеснок по желанию
Грудинку просолить три дня. Затем промыть. Смешать специи и обмазать сверху со всех сторон. Хранить в морозилке.
На всю эту заготовку у меня ушло основных продуктов:
Грудинка свиная-1, 2кг
Фарш-5кг
Курица-1 тушка
Куриная печень-1 кг
Куриная грудка-1 кг
Куриные бедра-800гр
Яйца-20шт
Сыр-200гр
Творог-1, 5 кг
Рис-1 кг
Кукурузная крупа-1 пакетик
Мука-2 уп /2 кг
Тартильи-2 уп/4шт
Слоёное тесто-500 гр
Картофель-2 кг
Капуста -1 небольшой велок
Тыква-300гр
Лук-2кг
зелень 2 пучка
чеснок-2головки
MultipovarВ этом видео я покажу вам, как можно сохранить чеснок на зиму. Хранение чеснока на зиму в домашних условиях – это просто, быстро и очень удобно. Способов, как сохранить чеснок на зиму, очень много, но больше всего мне нравится хранение чеснока по этому рецепту. Такой чеснок удобно использовать при приготовлении различных блюд и соусов. Он отлично хранится в морозильной камере, а заготавливать его можно в любое время года.
Ингредиенты:
- 2 кг. чеснока
- 2 ст. л. измельченного укропа и петрушки
- 2 ст. л. молотой паприки
Вкусно с Зарифой00:00 НАЧАЛО
00:31 ПОМИДОРЫ
02:08 ОСТРЫЙ СОУС
03:40 ПЕРЕЦ
04:45 ЗЕЛЕНЬ
06:06 БАКЛАЖАНЫ
07:49 КАБАЧКИ
08:20 ОВОЩНАЯ СМЕСЬ
09:27 ФАСОЛЬ
☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆
Острый соус
• Болгарский перец 1.200 гр.
• Помидоры 1.200 гр.
• Горький перец 80 гр.
• Чеснок 100 гр.
• Базилик 1 пучок
• Кинза 50 гр.
• Укроп 50 гр.
• Соль 1,5 ст. л.
Острый соусЯ бы этот соус острым не назвала. Пряным, пикантным – да.
Мне вот такой способ хранения ближе, компактнее.Тоже нравится, фасовать заморозку плоскими упаковками. Круглогодично, морожу натёртые, нашинкованные и нарезанные по размеру, свежие морковь, капусту, свёклу, излишки зелени. И свежее вкусное сезонное, тоже.
А вот шпинат как бы заморозить, чтобы экономно по месту вышло?Я конечно шпинат не морозила, но зеленый лук, щавель, петрушку и особенно укроп – в «промышленных масштабах»
Персики и нектарины для замораживания 
Три способа заготовки клубники методом заморозки (+видео) 
Подготовка зелени для заморозки с использованием стяжек 
Подготовка грибов к заморозке 
Перец сладкий для морозилки 
Щавель натуральный, в оливковом масле (для хранения в морозилке) 
Кубики из сока стеблей сельдерея замороженные 
Подготовка замороженной вишни к выпечке или для приготовления в ферментаторе Oursson (в молоковарке) 
Замораживание готовой еды, хранение готовой еды в холодильнике 
Арайес (хрустящие питы с мясом) 
Всё о кето-диете 
Баранина с зирой по-синьцзянски 
Ремонт контейнера-пылесборника пылесоса циклонного типа подручными средствами 
Прованский овощной тьян 
Возвращение в Калининград (дубль 5) 
Андалузское рыбное рагу с миндалём и картофелем 
Готовим одну порцию в маленькой китайской мультиварке 
Куромамэ (сладкая чёрная фасоль по-японски) 
