Доктор Кен Берри: избавьтесь от висцерального жира

Источник

Это доктор Берри, и сегодня мы подробно поговорим о висцеральном жире. Возможно, ваш врач уже говорил вам, что у вас слишком много висцерального жира, или вы сами заметили это, посмотрев в зеркало. Висцеральный жир — это жир, расположенный внутри брюшной полости, вокруг печени, поджелудочной железы и других внутренних органов. Он окружает органы и находится внутри них. Несмотря на то, что вам может не нравиться любой жир на теле, именно висцеральный жир особенно опасен для здоровья. Он существенно повышает риск развития множества заболеваний.

Какой совет обычно дают врачи и диетологи по избавлению от висцерального жира и действительно ли он эффективен?

Обычно рекомендуют регулярно заниматься физическими упражнениями — аэробикой или силовыми тренировками. Да, это может немного помочь, но не настолько, чтобы полностью избавиться от висцерального жира. Такой подход уберёт максимум 5-10% жировых отложений.

Что подразумевается под сбалансированным питанием и работает ли оно в борьбе с висцеральным жиром?

Часто советуют питаться сбалансированно, употреблять цельные продукты, фрукты, овощи, нежирный белок и цельнозерновые продукты. На самом деле, большинство из перечисленного может даже увеличить количество висцерального жира и ухудшить ваше здоровье.

Миллионы людей уже пробовали этот подход, и он им не помог.




Помогает ли увеличение потребления клетчатки снизить висцеральный жир?

Часто рекомендуют увеличить потребление растворимой клетчатки, утверждая, что она снижает уровень висцерального жира и улучшает микрофлору кишечника. На самом же деле растворимая клетчатка не увеличивает чувство насыщения и не избавляет от голода. Вы будете голодны вскоре после её употребления. Скорее всего, вы уже пробовали это, и оно не сработало.

Помогает ли управление стрессом избавиться от висцерального жира?

Совет управлять стрессом звучит неопределённо и бесполезно. Каким образом вы можете справиться с тяжёлым начальником или сложными взаимоотношениями в семье? Медитация и йога требуют времени, которого у многих нет.

Этот совет неэффективен и не решает проблему висцерального жира.

Может ли достаточный сон помочь избавиться от висцерального жира?

Конечно, хороший сон важен, но нет убедительных исследований, подтверждающих, что сон в течение 7-9 часов в сутки существенно уменьшает висцеральный жир.

Помогает ли ограничение алкоголя снизить количество висцерального жира?

Из всех стандартных рекомендаций это единственный совет, который действительно работает. Если вы значительно сократите потребление алкоголя, количество вашего висцерального жира может уменьшиться.

Теперь давайте рассмотрим эффективные шаги, которые помогли лично мне и миллионам людей по всему миру избавиться от висцерального жира.

Первое, что нужно сделать — полностью исключить из рациона ультраобработанные продукты. Любая еда, упакованная в коробки или пластиковые контейнеры с длинным списком ингредиентов, не является натуральной и увеличивает количество висцерального жира. Откажитесь от такой пищи полностью.

Второе — перестаньте пить любые напитки, содержащие сахар. Сахар в чае, кофе, газированных напитках или даже в соках напрямую увеличивает висцеральный жир. Уже выполнение только этих двух шагов даст заметный результат.

Третье — полностью откажитесь от алкоголя. Если вы взрослый человек, вам не нужен алкоголь, чтобы справляться с социальными или семейными ситуациями. Алкоголь напрямую способствует накоплению висцерального жира.

Четвёртое — уменьшите общее потребление углеводов. Полностью исключите ультраобработанные углеводы, а также временно откажитесь от фруктов и овощей с высоким содержанием углеводов, чтобы быстрее избавиться от висцерального жира.

Пятое — исключите из питания растительные масла (рапсовое, соевое, арахисовое, подсолнечное и другие). Замените их животными жирами: сливочным маслом, говяжьим жиром, салом и жиром бекона. Это поможет вам избавиться от висцерального жира и улучшить здоровье.

Шестое — ешьте больше жирного мяса, яичных желтков и морепродуктов. Многие удивляются, считая, что употребление жира приведёт к накоплению жира в организме. Но это не так. Именно углеводы, особенно ультраобработанные, приводят к накоплению висцерального жира. Увеличение в рационе жирного мяса, яиц и морепродуктов поможет вам быстрее избавиться от опасного жира.

Седьмое — займитесь интенсивными физическими упражнениями. Я разместил этот пункт после первых шести, потому что, пока вы не начнёте выполнять предыдущие рекомендации, вам будет тяжело заниматься спортом. После нескольких недель правильного питания вы почувствуете энергию и желание двигаться.

Восьмое — проводите время на солнце. Люди эволюционировали, находясь на солнце. Пять минут утреннего солнца ежедневно, даже зимой и в пасмурную погоду, улучшат ваше самочувствие и здоровье.

Девятое — регулярно отслеживайте свой прогресс. Купите портновскую ленту и еженедельно измеряйте окружность живота в самой широкой его части. Также рассчитывайте соотношение талии к росту. Это легко сделать, и оно поможет вам видеть результаты.

Десятое — проявите терпение и повторяйте эти шаги снова и снова. Ваш висцеральный жир накапливался годами, поэтому избавиться от него за несколько дней или недель невозможно. Если вы допускаете ошибки, не переживайте, просто возвращайтесь к плану и продолжайте. Я обещаю вам как врач с 22-летним опытом, который сам избавился от большого количества висцерального жира: эти шаги работают.

Со временем ваш живот уменьшится, воспаление в организме снизится, вы начнёте чувствовать себя лучше физически и эмоционально. Вы снова сможете носить прежнюю одежду, почувствуете желание двигаться, общаться с друзьями и семьёй вместо того, чтобы лежать на диване перед телевизором. Следуя этим рекомендациям, вы обязательно добьётесь успеха.

Первое, что нужно сделать — полностью исключить из рациона ультраобработанные продукты.

Недавнее исследование подтверждает:

Новые исследования указывают на снижение преимуществ долгожительства в голубых зонах для новых поколений.
... Аналогичные выводы получил демограф Мишель Пулаен, доктор философии, в работе 2024 года: старшие поколения Окинавы по-прежнему наслаждаются преимуществами долгожительства, в то время как уровень смертности среди молодых жителей уже превышает показатели материковой Японии, что связывают с влиянием современных диет и транспортных средств.
Свидетельства указывают на то, что традиционная концепция голубых зон утрачивает свои силы, а исторические преимущества долголетия стремительно исчезают под натиском современных факторов.

Действительно ли жители голубых зон живут дольше?

Бен Азади: избавиться от висцерального жира

thumbnailUrl

Fix Visceral Fat: The Most EFFICIENT Way To LOSE FAT (In 14 Days)

Fix visceral fat in 10 days, the most efficient way to lose fat with Ben Azadi. Ben Azadi discusses how to fix visceral fat, its implications for health, and the most efficient way to reverse visceral fat and lose weight. Visceral fat as an inflammatory…Бен Азади: избавиться от висцерального жира - 4241578

1H18M

True

2025-07-28T14:15:07+03:00

embedUrl

Источник

В течение 10 дней подряд употребляйте 14 яиц в день. Почему? Возможно, это станет для вас ключевым изменением. Необходимо снизить потребление жиров, оздоровить печень и вывести из нее лишний жир. Лишний вес — это не проблема, а лишь симптом. Настоящая проблема — это гормоны, и именно в них мы сегодня погрузимся. Бен Азади, автор бестселлеров New York Times, помог миллионам людей избавиться от висцерального жира и уменьшить объемы в области живота. И начинается этот путь с употребления *большего* количества жиров. Висцеральный жир — это жир, который обволакивает жизненно важные органы: сердце, печень, поджелудочную железу.

По мере накопления он начинает оказывать давление, что со временем приводит к появлению многих первых симптомов, таких как набор веса, возможно, усталость. Если не заняться этим сейчас, состояние прогрессирует до серьезных заболеваний, например, диабета 2 типа, сердечных заболеваний и даже рака. Углеводы не являются необходимыми для потери жира. Более того, согласно исследованиям, для 93% американцев они препятствуют потере жира. Я страдал ожирением большую часть жизни. Мой метаболизм был нарушен, и я думал, что мое тело сломано. Но если вы поступаете правильно, так, как мы сегодня обсудим, вес уходит навсегда.

Поможет ли спринт сжечь жир на животе?

Бег и спринт невероятно эффективны для сжигания висцерального жира, восстановления гормонального баланса и улучшения самочувствия. Если вы пытаетесь похудеть, особенно в области живота, и перепробовали все, но ничего не помогает, скорее всего, вы имеете дело с висцеральным жиром.

Это опасный жир, который обволакивает внутренние органы, нарушает работу гормонов, вызывает воспаление и делает практически невозможным сжигание жира на животе. Самое пугающее, что ваш врач, скорее всего, даже не проверит наличие висцерального жира. Но мой сегодняшний гость, Бен Азади, меняет все. Он расскажет о простом 10-шаговом подходе, который поможет вам сжечь висцеральный жир за считанные дни.

Почему людям, которые пытались сбросить жир с живота всеми способами, стоит обратить внимание именно на висцеральный жир?

Висцеральный жир — это воспалительный белый жир, который скапливается вокруг ваших жизненно важных органов, мешая им нормально функционировать. Подумайте о сердце, печени, поджелудочной железе — это важнейшие органы. Висцеральный жир обволакивает их и начинает сдавливать. Постепенно это давление приводит к ранним симптомам, таким как набор веса, усталость, проблемы с пищеварением.

Если не принять меры сейчас, это может привести к серьезным заболеваниям, включая диабет 2 типа, инсулинорезистентность (предшественник диабета 2 типа), а также значительно увеличивает риск сердечных заболеваний и даже рака. Этот жир организм откладывает вокруг органов, и хотя он может проявляться в виде жира на животе и «боков», на самом деле он находится внутри вас. Это другой тип жира по сравнению с подкожным жиром, который находится под кожей на руках и теле. Подкожный жир не является воспалительным и считается здоровым. Интересно, что человек может выглядеть стройным, даже худым, но при этом иметь много опасного висцерального жира. Таких людей называют TOFI — «тонкий снаружи, жирный внутри». Важно понимать, что висцеральный жир вызывает воспаление, и его можно и нужно уменьшать.

Я расскажу, что приводит к накоплению висцерального жира, а затем обсудим наиболее эффективные и простые способы убрать жир с органов и уменьшить висцеральный жир, что не только улучшит ваш внешний вид, но и значительно улучшит ваше самочувствие.

Что вызывает висцеральный жир?

На первом месте — стресс. Когда мы говорим о стрессе, мы, конечно, думаем о ментальном стрессе, связанном с работой или отношениями. Это один фактор. Но даже такие вещи, как чрезмерные физические нагрузки, являются стрессом. Хроническое кардио — это стресс. Многие марафонцы и бегуны на длинные дистанции кажутся здоровыми, но со временем у них накапливается много висцерального жира, потому что это слишком сильный стресс для организма. Мы не созданы для длительного бега или многочасовых пробежек. Мы созданы для коротких, интенсивных рывков, таких как спринт, о котором я еще расскажу. Хронический стресс — очень важный фактор.

Если вы отслеживаете такие показатели, как вариабельность сердечного ритма, которые отражают состояние вашей нервной системы и уровень стресса, вы увидите его влияние. Мы должны снижать стресс. Качественный сон помогает снизить стресс. Отказ от хронического кардио помогает снизить стресс. И когда вы тренируетесь, восстановление после тренировки также помогает снизить стресс. Итак, стресс — это номер один. Вторая причина — это, к сожалению, алкоголь. Я говорю об алкоголе, потому что в США он очень популярен. Важно понимать, что алкоголь является токсином для вашего организма. Даже самый дорогой и, как принято считать, «чистый» алкоголь в мире — это токсин. Он убивает клетки мозга и отвлекает вашу печень от сжигания жира, от вывода висцерального жира, заставляя ее сосредоточиться на выведении токсина — алкоголя. Таким образом, каждый глоток фактически способствует накоплению висцерального жира со временем.

Самые злостные виновники, когда дело доходит до алкоголя и висцерального жира, — это пиво и вино. Причина, по которой я называю пиво и вино, заключается в том, что пиво очень эстрогенно. Эстроген — это очень важный гормон как для мужчин, так и для женщин, но не тогда, когда его уровень повышен. Повышенный уровень эстрогена сигнализирует о накоплении висцерального жира и жира на животе. У мужчин это может привести к развитию гинекомастии, а у женщин — к доминированию эстрогена. Пиво содержит много эстрогена. Оно снижает уровень тестостерона, который является очень важным гормоном, сжигающим жир, в том числе висцеральный. Это истощает его, что заставляет вас накапливать висцеральный жир. Причина, по которой я говорю о вине, заключается в том, что по крайней мере в США большая часть вина содержит пестициды, гербициды, глифосат. Это вызывает воспаление в ваших клетках, что также приводит к накоплению висцерального жира.

Когда я много лет назад брал интервью у доктора Зака Буша, врача с тройной медицинской специализацией, он поделился исследованием, показавшим, что среднее калифорнийское вино содержит около 64 гербицидов и пестицидов. Таким образом, мы пьем этот коктейль из токсинов, который приводит к висцеральному жиру. Если вы все же выбираете употреблять алкоголь (я сам не пью и не рекомендую, но мне всегда задают вопрос, что выбрать), то это должны быть прозрачные спиртные напитки без каких-либо добавок. Подумайте о виски, текиле и водке. Это прозрачные спиртные напитки, которые лучше всего пить со льдом и максимально ограничить их употребление. Но лучший вариант — полностью избегать алкоголя. Третья причина накопления висцерального жира — это скачки уровня глюкозы и инсулина. Гормон инсулин очень важен для организма. Нет такого понятия, как «плохой гормон». Инсулин — это своего рода датчик энергии. Когда его уровень хронически повышен, это становится похоже на гормон-«хулиган».

Гормоны, сжигающие жир и выводящие висцеральный жир из ваших органов, «прячутся». И когда инсулин находится рядом, он сигнализирует о накоплении жира, особенно того висцерального жира, о котором мы говорим. Когда мы думаем о трех макронутриентах, которые люди едят — углеводах, белках и жирах — именно углеводы повышают уровень инсулина в крови значительно больше, чем белки и жиры, особенно обработанные и ультра-обработанные углеводы. Каждый раз, когда вы едите обработанный углевод, вы вызываете огромный инсулиновый ответ и учите свой метаболизм накапливать висцеральный воспалительный жир. Поэтому мы хотим сократить потребление ультра-обработанных углеводов. Если вы собираетесь употреблять углеводы, то это должны быть цельные углеводы. Но в целом, если ваша цель — избавиться от висцерального жира, вам следует снизить общее потребление углеводов до менее 50 граммов в день, выбирая низкогликемические, некрахмалистые углеводы, такие как зеленые листовые овощи.

А если вы перейдете на карнивор-диету, о которой мы поговорим как об одном из решений, вы получите еще лучшие результаты, поскольку она по сути исключает углеводы. Мы хотим заменить углеводы белками и жирами. Белок вызывает умеренный инсулиновый ответ. Жир, который демонизировали годами (насыщенные жиры и холестерин), практически не вызывает инсулинового ответа. Заменяя углеводы жирами и белками, вы снижаете уровень инсулина. Что происходит при этом? Вы снижаете уровень сахара в крови, что важно. Затем вы сигнализируете своему метаболизму: «Окей, в кровотоке нет или мало глюкозы. Какой другой источник энергии мы можем использовать? О, у нас есть жир тела, висцеральный жир, жир органов! Давайте переключимся и начнем выводить этот жир из печени, сердца, почек, поджелудочной железы и использовать его в качестве топлива. Тело вырабатывает кетоны». Так что это будет важная замена.

И еще один фактор, способствующий накоплению висцерального жира, — это кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Многие люди потребляют не только кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, но и фруктозу в целом, что означает фрукты, кстати. Но кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержится во многих продуктах в США. Почти все обработанные продукты содержат его. И что интересно во фруктозе, так это то, что 90% фруктозы метаболизируется печенью. Почему это важно? Когда вы перегружаете печень, особенно если у вас уже есть жировая дистрофия печени (то есть висцеральный жир печени), а это у миллионов людей, и вы потребляете много кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или даже фруктовых соков или слишком много фруктов в целом, вы перегружаете печень, и ей приходится перерабатывать фруктозу, что приводит к накоплению еще большего количества жира вокруг печени.

Печень — это важнейший орган, который играет роль в детоксикации, потере жира, долголетии, помогает вырабатывать энергию. Мы хотим здоровую печень. Поэтому нам нужно внимательно читать список ингредиентов в продуктах, которые мы едим. Убедитесь, что там не написано «кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы», «кукурузный сироп» или что-либо, связанное с фруктозой. И если вы едите фрукты, лучше есть целые фрукты, а не выжимать из них сок. Но если вы полностью исключите фруктозу, ваше тело и метаболизм начнут выводить жир из печени, и вы начнете уменьшать висцеральный жир. Это основные причины, которые способствуют образованию этого неприятного белого жира вокруг наших органов. Важно понимать, откуда он берется, чтобы мы могли что-то с этим сделать. И мы поговорим о 10-шаговом протоколе. Это легко, бесплатно, и люди могут делать это дома, чтобы избавиться от висцерального жира.

Как вы уже упомянули, стресс, углеводы, алкоголь, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — это то, что может вызывать висцеральный жир, жир на животе, который скапливается вокруг ваших органов и очень, очень опасен.

Скольким людям вы помогли справиться с висцеральным и абдоминальным жиром?

В моих программах приняли участие более 10 000 человек из разных слоев общества, не только из США, не только мужчины, не только женщины, но и те и другие, разных возрастных групп. Они приходят в наши программы, которые мы запустили много лет назад. И очень интересно видеть эти данные, потому что одно дело — смотреть на исследования, что прекрасно. Мы хотим смотреть на исследования и убедиться, что мы с ними согласны. Но когда вы применяете это на практике, что вы видите? За последние 17 с лишним лет, что я работаю в этой области, я смог получить данные о людях из всех слоев общества, и было очень интересно увидеть эти данные.

Есть ли среди них кто-то, кто выделяется как самый успешный, кто сбросил много веса или жира на животе, следуя вашему протоколу?

Первым, кто пришел мне на ум, был человек по имени Джон Миллер, который не против, чтобы я упоминал его имя. Я выложил протокол на своем YouTube-канале: 30-дневный план по сжиганию висцерального жира и потере веса, который был основан на 30-дневном плане из моей книги «Метаболический баланс». И это забавно, потому что, как вы знаете, будучи таким же ютубером, как и я, название было: «Следуйте этому плану, чтобы сбросить 9 килограммов за 30 дней» — своего рода смелое заявление, которое было довольно хорошим названием, чтобы привлечь людей к просмотру. И, конечно, я видел комментарии вроде: «О, кликбейт, невозможно сбросить 9 килограммов за 30 дней». Так вот, этот парень, Джон Миллер, следовал протоколу.

И единственная причина, по которой я это знаю, заключается в том, что он добавил меня в друзья на Ф⃰, а затем начал выходить в прямой эфир каждый день: «День первый протокола Бена Азади», «День седьмой Бена». И каждый день он выходил в прямой эфир, просто рассказывая, что он делает. И Джон Миллер завершил 30 дней. И нет, он не сбросил 9 килограммов за 30 дней, как я сказал. Он сбросил 20 килограммов за 30 дней, точно следуя тому, о чем мы сегодня здесь расскажем. Его артериальное давление снизилось. Уровень сахара в крови снизился. Он избавился от висцерального жира. Он полностью выглядит совершенно иначе, чем всего 30 дней назад. И он продолжал следовать плану и продолжал худеть. И это просто свидетельство, потому что он был пожилым человеком, свидетельство того, насколько невероятно человеческое тело. Это действительно так. Ваше тело не сломано. Ему просто мешают. Есть воспаление. Есть дисбиоз.

И как только вы определите эти препятствия, о которых мы сегодня говорим (мы уже выделили некоторые из них для висцерального жира), а затем поработаете над устранением этих препятствий, к чему мы также перейдем, тогда тело начнет исцелять себя. И суть похудения заключается в том, что потеря веса — это побочный эффект оздоровления. Другими словами, мы не худеем, чтобы стать здоровыми. Мы становимся здоровыми, чтобы похудеть. У вас не проблема с весом. Это симптом веса. Настоящая проблема — это гормоны и воспаление, и именно в них мы сегодня погрузимся. Вы сами были с лишним весом и похудели, следуя принципам, о которых мы поговорим и которые изложены в вашей книге «Метаболический баланс».

Можете ли вы рассказать об этом?

Мой авторитет основан не на 17-летних исследованиях, книгах и наградах, хотя это, безусловно, важно. Я думаю, мой авторитет исходит из моего пути от боли к цели.

Я был человеком с избыточным весом, даже больше — я страдал ожирением большую часть своей жизни. Мой метаболизм был нарушен, и я думал, что мое тело сломано. Более 20 лет я страдал ожирением физически и ментально. Как и многие люди, я искал ответы, и ответы, которые я находил, сводились к одному: «Ешь меньше и двигайся больше». Все дело в ограничении калорий. И это вроде бы имеет смысл. Но когда вы применяете это в долгосрочной перспективе, это не работает. Это все равно что спросить Уоррена Баффета, одного из самых богатых людей в мире: «Как вы разбогатели, Уоррен?» А он отвечает: «Просто тратьте меньше, чем зарабатываете». Спасибо, это не дает мне реального решения. То же самое с советом просто «есть меньше и двигаться больше». Такую обратную связь я получал. Даже мой врач, когда мне было чуть за 20, у меня было высокое кровяное давление. Я был с избыточным весом, фактически, я страдал ожирением.

У меня была эректильная дисфункция, высокий уровень сахара в крови, приближающийся к преддиабету, и мой врач никогда не спрашивал меня: «Бен, что ты ешь? Давай обсудим твой образ жизни, Бен». Нет, вопрос был: «Что я могу прописать этому 23-летнему мужчине?» И в этом проблема. Лечить симптом — это проблема. Я считал, что слишком молод для приема лекарств, поэтому отказался. Затем я сделал то, что преподаю сегодня. Я сосредоточился на гормонах и воспалении, работал над стрессом, движением, тем, что мы обсудим сегодня, некоторыми стратегиями, которые я применяю. И я сбросил 36 килограммов за девять месяцев. Я похудел с 113 килограммов на пике до 77 килограммов за девять месяцев. Процент жира в моем теле достигал 34%, а на минимуме я довел его до 6%. И я полностью преобразил свое физическое и психическое здоровье, и это было 17 лет назад. И самое замечательное в том, чтобы делать это так, как я учу, это то, что вы сохраняете вес.

Это не просто модная диета или быстрое решение, когда вы быстро худеете, а потом набираете вес обратно. Нет, я живое доказательство того, что если вы делаете это правильно, так, как мы будем говорить сегодня, вес останется навсегда, и вы будете чувствовать себя хорошо, выглядеть отлично, и неважно, мужчина вы или женщина, и сколько вам лет. Как упомянул Бен, не существует быстрого решения для сжигания висцерального жира и похудения. Нужно предпринимать правильные шаги, но как только вы это сделаете, вы увидите, как легко сжигать жир на животе. Мы как раз собираемся поговорить о 10 шагах. Первый шаг — снизить потребление углеводов. Снизить их до менее 50 граммов углеводов, но некоторым людям нужно дойти до нуля углеводов. С диетой с нулевым содержанием углеводов, или карнивор-диетой, я видел так много историй успеха.

Люди сбрасывали сотни фунтов, включая висцеральный жир и жир на животе, а также излечивались от хронических заболеваний, таких как сердечная недостаточность, диабет, аутоиммунные заболевания щитовидной железы, и все это, употребляя жирное мясо и больше сливочного масла и не считая калории. Я сам испытал это, когда пять лет назад перешел на карнивор-диету.

Нужны ли углеводы для потери жира и снижения инсулина?

Интересно, что если вы зададите этот вопрос диетологу, нутрициологу или фитнес-эксперту, они ответят: «Да, углеводы — это основной источник энергии для организма. Вам нужно есть их, есть достаточно, есть их до и после тренировок». И это старомодный образ мышления. Когда мы смотрим на медицинские учебники, мы видим незаменимые жирные кислоты, то есть незаменимые жиры, что означает, что эти жиры мы должны есть и потреблять, потому что организм их не производит. Так что они незаменимы.

Мы видим незаменимые белки, то есть незаменимые аминокислоты, которые мы также должны получать с пищей. Но ни в одном из медицинских учебников нет ничего, что говорило бы о незаменимых углеводах, что означает, что нам не нужно есть углеводы, чтобы процветать, чтобы оставаться в живых, потому что метаболизм может производить свои собственные углеводы, свою собственную глюкозу из белка, из жира, через надпочечники. Так что углеводы не являются необходимыми для потери жира. Более того, согласно исследованиям, для 93% американцев они препятствуют потере жира, вызывая постоянные скачки глюкозы и инсулина. Мы уже говорили об инсулиновом ответе на углеводы: он очень высокий, на белок — умеренный, на жир — минимальный. Таким образом, углеводы фактически мешают вам сжигать жир. Они сигнализируют о накоплении жира. И люди, которые едят углеводы, также едят в течение всего дня, перекусывают, что является проблемой.

Цель почти для каждого человека здесь — начать с замены углеводов белками и жирами и устранить перекусы как первый шаг к потере жира, особенно к удалению висцерального жира. Это были шаг первый и второй. Итак, снизьте количество углеводов, а затем ешьте больше жиров и белков. И второй шаг — никаких перекусов. Не перекусывайте между приемами пищи.

Какие худшие продукты следует избегать, если вы хотите избавиться от висцерального жира и жира на животе? Почему никому не следует употреблять пшеницу и злаки (включая хлеб, пасту, рис, пшено, киноа)?




Это же здоровые суперфуды, правда? Добавлю немного контекста к части о перекусах, потому что я не был уверен, что мы углубимся в это. Рад, что это было под номером два, потому что да, перекусы не ускоряют метаболизм. Перекусы разрушают ваш метаболизм. Они сигнализируют вашему телу: «Накапливай жир, накапливай жир». Средний американец ест от 17 до 23 раз в день. Это реальное исследование доктора Дона Клема, моего коллеги.

Это постоянное перекусывание. Даже если это здоровые перекусы, как некоторые из упомянутых вами продуктов, это сигнализирует о накоплении жира. Так что мы не хотим перекусывать. Это не помогает вашему метаболизму. Это делает прямо противоположное. Это учит вас быть «сжигателем сахара», а не «сжигателем жира». Эти продукты, которые вы только что упомянули: киноа, цельнозерновые, злаковые, овсянка — все это превращается в сахар в вашем теле. Многие люди думают: «Мне не нужен сахар, Бен. У меня есть это». Я вижу это постоянно. «Мне не нужен сахар. У меня есть рис, мой бурый рис. У меня есть мой пшеничный хлеб. У меня есть киноа. У меня есть овсянка. Я ем здоровые углеводы». Это сахар. Это превращается в сахар в вашем теле. Возможно, это происходит не так быстро, как пончик или конфеты, но это происходит со временем. И когда вы продолжаете употреблять эти продукты, вы сигнализируете своему телу: «Повышай глюкозу, повышай инсулин, накапливай жир».

И тогда вы становитесь хроническим «сжигателем сахара». Вы не можете сжигать жир и сахар одновременно. Вы будете либо в основном сжигать сахар, либо в основном сжигать жир. И эти углеводы, даже эти здоровые углеводы, повысят глюкозу и научат вас сжигать сахар. И чем дольше вы это делаете, тем больше инсулина вырабатывается. И мы только что установили, что когда инсулин хронически высок, это накопление жира, а не сжигание жира. Это очень важный, очень простой урок: просто поймите: высокий инсулин — накопление жира, низкий инсулин — сжигание жира. Таким образом, эти углеводы, даже здоровые, которые вы только что упомянули, все сигнализируют о высоких уровнях инсулина. Это включает овсянку, а также кето-хлеб, потому что в кето-хлебе есть пшеничная мука. Так что все, что «кетофицировано» или что низкоуглеводное или «карниворное», даже карниворные продукты, вам следует быть осторожными.

Фрукты и фруктовые соки – почему их не стоит употреблять?

Фрукты, как я уже упоминал, содержат фруктозу. Фруктовый сок — это концентрированная фруктоза. Ваша печень метаболизирует 90% фруктозы, и у большинства людей уже есть жировая дистрофия печени, то есть жир вокруг печени. А когда вы ее перегружаете, она просто накапливает еще больше жира, что вызовет накопление жира. Это притупит вашу детоксикацию. Это приведет к проблемам с энергией и энергетическим спадам, а также к проблемам с кожей. Печень важна по многим причинам. Это «MVP» орган, как я упоминал. И мы думаем, что фрукты полезны, но фрукты, которые мы имеем в наши дни, — это гибридизированные фрукты. Это не те же фрукты, что 50 или 100 лет назад. Они очень сладкие. Многие из них в США загрязнены токсинами, такими как глифосат и другие загрязнители.

И когда мы помещаем фрукты в блендер и выжимаем сок, я знаю, что здесь, в США, когда я иду в здоровый ресторан, в меню всегда есть смузи и фруктовые соки, потому что люди думают, что это полезно. Они тренируются, а затем идут в Jamba Juice. Это очень популярное место для фруктовых соков здесь, в США. Но в целом, вы найдете их во многих здоровых магазинах, фруктовые соки. Это концентрированная доза фруктозы. И если вы наденете непрерывный глюкометр или отслеживать свою глюкозу с помощью прокола пальца и проверите, что делает этот фрукт или фруктовый сок, вы увидите огромный скачок уровня глюкозы. И когда вы это увидите, знайте, что ваше тело накапливает жир в течение этих часов. Вы не сжигаете жир, и у вас будет резкое падение уровня глюкозы, а затем энергетический спад. И чего захочет ваш мозг? Больше фруктов, больше сахара, больше углеводов. И вот вы на этих «американских горках» уровня сахара в крови, и кажется невозможным сжигать жир или иметь энергию без углеводов.

Но есть лучший вариант. Так что для большинства людей фрукты — не лучшая идея. Я вижу, как в комментариях люди говорят: «Я ем фрукты, ем эту пищу, и у меня все в порядке». Это для людей, которые хотят получить максимальный план по сжиганию висцерального жира и жира на животе, когда они перепробовали все. Так что некоторым людям нужно исключить фрукты, то есть бананы, ягоды, яблоки, вишни, апельсины — все эти вещи, которые могут повышать инсулин. Это гормон, уровень которого мы хотим снизить.

Почему пастеризованные молочные продукты из коровьего молока вредны?

Да, я тоже карнивор, я примерно на 90% карнивор. Мне это нравится, но пастеризованное молоко... Есть исследование, которое показало, что 75% всего населения мира страдает непереносимостью лактозы. 75% — это безумие, потому что 75% из нас теряют способность перерабатывать пастеризованное коровье молоко по мере взросления.

И пастеризованное коровье молоко — что это значит? Это молоко, взятое у коровы, которое пастеризовано. Оно нагревается, чтобы убить плохие бактерии, верно? И это потому, что они пытались уменьшить загрязнение. Но когда вы получаете сырое молоко, которое не пастеризовано, из здорового источника, оно может быть абсолютно здоровым. Но в карниворном и кето-пространстве, в моем и вашем пространстве, многие люди потребляют много пастеризованных молочных продуктов в виде молока и даже сыра. И они не знают, что это приведет к накоплению жира, а во многих случаях также усилит воспаление. Так что, возможно, стоит проверить, что произойдет, если вы откажетесь от пастеризованного коровьего молока на неделю или месяц и будете употреблять либо вообще безмолочные продукты, либо сырое молоко, или, что еще лучше, вот еще один вариант: овечье и козье молоко — отличный вариант. Будь оно пастеризованным или непастеризованным, конечно, непастеризованное — лучший вариант.

Но овечье и козье молоко, как правило, лучше переносится большинством людей. Так что я бы рекомендовал такую замену, и вы заметите разницу, просто сделав это или полностью исключив пастеризованные молочные продукты. Вы заметите огромную разницу. Например, сливочное масло — это то, что я очень люблю, и в нем немного молочных продуктов, не слишком много, и большинство людей могут нормально переносить сливочное масло. Но если вы чувствуете, что очень чувствительны к молочным продуктам, то гхи будет отличным вариантом, потому что оно удаляет молочную часть, удаляет лактозу. И если вы собираетесь пить молоко, выбирайте сырое цельное молоко, а не обезжиренное или с низким содержанием жира — это будет лучший вариант для вас. Многие считают бобовые (фасоль, арахис, арахисовое масло) полезными, но вы говорите, что они вызывают воспаление.

Почему?

Потому что они содержат много антинутриентов: чечевица, бобы. Моя мама обожает чечевицу.

Забавно, когда я ем карниворную пищу (что происходит почти всегда), а ужинаю с ней (что я делаю каждый четверг), она готовит чечевицу и спрашивает: «Это можно на карниворе?» А я говорю: «Нет, мама, это не карнивор». Бобовые, арахис, арахисовое масло... Арахисовое масло — это моя слабость. Я могу съесть несколько столовых ложек. Но оно не полезно. Моему телу, я бы сказал, не нравится арахисовое масло. Они содержат эти антинутриенты, которые блокируют усвоение витаминов и минералов, которые могут быть в этих бобовых, но вы их не усваиваете. И это вызывает воспаление в организме. Это приводит к боли в суставах. Это приводит к головным болям, усталости, конечно, к набору веса из-за фактора воспаления. А также нарушает работу кишечника. Кишечник играет огромную роль в потере жира, в висцеральном жире, в сжигании висцерального жира, в производстве энергии, в аутоиммунных заболеваниях — он запускает аутоиммунные заболевания, когда его работа нарушена.

И эти бобовые, как вы упомянули, нут, чечевица, фасоль, арахис, арахисовое масло — они будут вызывать воспаление в кишечнике, в теле. Так что для большинства людей это не лучшая идея. Извините, что сообщаю плохие новости.

Почему некоторые овощи (картофель, шпинат, капуста, помидоры, баклажаны) не являются лучшими для снижения воспаления и висцерального жира?

Это правда. Когда мы задумываемся, почему это так, многим это кажется нелогичным: «Вы говорите мне, что овощи могут быть проблемой? Вы говорите, что мой целый картофель может быть проблемой?» И для многих людей, да, ответ — да. Не для всех, но для большинства людей ответ, скорее всего, да. Вот почему. Эти растения должны выживать, так же как люди должны выживать. Приоритет номер один для каждого человека, животного и растения — это выживание, верно? Мы хотим выжить. Итак, если мы думаем о людях, у нас есть способность убегать от угрозы. У нас есть способность бороться с хищником с помощью рук и кулаков.

У животных есть когти и зубы. Они могут драться или убегать. Они тоже могут убегать, потому что у них есть ноги. А как насчет растений? Как насчет картофеля? Как насчет этих вещей, у которых нет рук, ног, когтей и зубов? Ну, со временем они развили эти растительные токсины, потому что когда хищник ел капусту, ел шпинат, ел картофель, хищник сильно заболевал от этих растительных токсинов. Эти растительные токсины называются оксалатами, лектинами, фитатами. Их много, танины. И тогда хищник понимает: «Хорошо, каждый раз, когда я ем эту капусту, я заболеваю. Я не буду есть капусту». Вот как растения выживают. Итак, вернемся к нашему времени. Мы едим тонны шпината, капусты и картофеля, и даже такие вещи, как ягоды годжи, и они содержат эти растительные токсины. И большинство людей уже страдают от воспаления. У них уже высок уровень стресса. Затем мы начинаем есть эти продукты, потому что думаем, что они полезны. Нам говорили, что они полезны, и на самом деле они только усугубляют ситуацию.

Они вызывают воспаление в кишечнике, что означает, что вы не перевариваете пищу должным образом. Она остается непереваренной, попадает в кровоток, вызывая гипериммунный ответ. Это нехорошо. И они также связывают минералы из вашего тела. Связывание означает удаление минералов из вашего тела, что истощает выработку энергии, то есть вы чувствуете усталость. А когда вы истощаете выработку энергии, вы сжигаете меньше калорий, что означает, что вы накапливаете больше жира. Вот почему так много людей, которые переходят на карниворную или животную диету, чувствуют себя невероятно. Они сжигают тонны жира. У них потрясающий уровень энергии, потому что они начинают снижать воспаление, восстанавливать кишечник и начинают получать эти удивительные минералы для питания клеток и митохондрий. Орехи, такие как миндаль и кешью, и продукты из них, например, миндальное масло или мука, считаются полезными продуктами.

Почему вы считаете, что они не являются таковыми, особенно если речь идет о снижении воспаления и висцерального жира?

Мы так думали, верно? Миндаль — это большой камень преткновения, особенно в кето-пространстве, потому что он содержится во многих кето-хлебах, как вы упоминали ранее, в кето-пиццах, миндальной муке, миндале. И миндаль содержит большое количество оксалатов. Оксалаты, в частности, являются одними из тех антинутриентов, о которых я говорил, но они, вероятно, одни из худших, потому что это крошечные иголочки, если посмотреть в микроскоп, они острые маленькие кристаллы, которые прокалывают дырки в вашем кишечном микробиоме. И когда вы потребляете их со временем, это вызывает воспаление в кишечнике, что увеличивает воспаление, что затем блокирует работу жиросжигающих гормонов. И так легко переборщить с орехами и семенами, миндалем, кешью, как вы упомянули, и другими, потому что они вкусные. Я имею в виду, никто не ест просто две или три миндалины.

Едят целую кучу. Очень легко переесть. А потом, когда вы думаете о превращении этого в муку, как миндальная мука, это концентрированные оксалаты. Я помню, Рина, до того, как я узнал все это об антинутриентах и оксалатах много лет назад, я был в кето-пространстве, в котором я до сих пор нахожусь, и я потреблял много миндаля и миндальной муки. И у меня постоянно появлялись повторяющиеся ячмени на глазу, которые очень болезненны. Они очень некрасивы. Они держатся две-три недели. Я думал, это потому, что я ходил в спортзал и, возможно, касался глаза, и мои пальцы были грязными, но это было не так. Это было на самом деле выброс оксалатов. Я потреблял тонны миндаля и миндальной муки, и это был способ моего тела вывести эти оксалаты через ячмени. И как только я начал изучать оксалаты, это было в 2018 году, начал изучать оксалаты, изучать антинутриенты, а затем я начал исключать их из своего рациона, переходя на более животную диету, у меня больше никогда не было ячменя.

Прошло много, много лет с тех пор, как у меня был ячмень. Так что ваше тело всегда будет показывать вам симптомы того, что вы, возможно, не связываете с миндалем. Я имею в виду, кто посмотрит на ячмень и скажет: «О, ты ешь слишком много миндаля», но о, боже мой. И это также вызывало у меня воспаление и накопление большего количества жира на животе, и чувство усталости. Так что, когда я это устранил, я начал чувствовать себя невероятно. Как упомянул Бен, даже здоровые продукты, такие как миндаль и орехи, могут вызывать столько воспаления. Поэтому нам нужно быть очень осторожными с тем, что мы едим. Но в то же время нам также нужно быть внимательными к тому, что мы наносим на свою кожу. Потому что, если вы не знаете, все, что мы наносим на кожу, проникает в кровь и может попасть в мозг и наши клетки, вызывая воспаление. И когда я это узнал, для меня все изменилось.

Потому что, как вы знаете, как я уже упоминал, последние несколько лет я веду высокожировой карниворный образ жизни, и это помогло мне исцелить так много хронических заболеваний. Но я не понимал, что все еще подвергаю свою кожу воздействию токсинов через средства по уходу за кожей, которыми я пользовался. И раньше я использовал 10 различных средств по уходу за кожей, но теперь использую только одно. Это 100% натуральный бальзам с животным жиром. Вы можете подумать: «Зачем наносить животный жир на кожу?» Ну, это очень помогло моей коже. Он помог моей коже оставаться увлажненной. Он улучшил текстуру кожи, так как у меня обычно очень чувствительная кожа, склонная к акне. Это очень помогло мне. Бальзамы с животным жиром изготовлены из жира коров травяного откорма, который естественным образом содержит витамины А, D, Е и К2. Это означает, что вы можете испытать лучшее увлажнение, питание и насыщение кожи. И в нем нет никаких консервантов. Нет никакой гадости. Это просто чистый животный жир.

И я люблю бальзам без запаха. Я использую его каждый день. Небольшой горошины хватает на 24 часа.

Бен Азади: избавиться от висцерального жира (продолжение)

Почему следует избегать семи «вредных» масел и каковы их здоровые аналоги?

Масла из семян, обработанные жиры. Они присутствуют в 80% пищевых продуктов в США, а также по всему миру. Их называют растительными маслами, маслами из семян. Другие названия для них — линолевая кислота, омега-6 жиры. Я дам список всех их чуть позже и некоторые более здоровые альтернативы. Но причина, по которой они так вредны для вас, заключается в их химической природе, они называются полиненасыщенными жирными кислотами. Это химический термин для них. Слово «поли» означает «много». Эти жиры содержат много двойных связей. И чем больше двойных связей у жира, тем более реактивным он является, тем более нестабильным он становится при воздействии давления, света, кислорода, тепла. А если посмотреть на способ их обработки, их обрабатывают с использованием давления, света, кислорода и тепла.

Таким образом, во время обработки этих растительных масел они уже портятся. Они уже становятся прогорклыми, настолько, что в них добавляют химические агенты и моющие средства, чтобы замаскировать запах прогорклости. Затем их разливают по бутылкам и отправляют в ваш продуктовый магазин. А затем мы покупаем эту бутылку и готовим на этом масле. Оно уже прогорклое. Мы делаем его еще более прогорклым. Оно есть в большинстве ваших ресторанов, даже в здоровых ресторанах или высококлассных ресторанах. Затем мы потребляем его. В четвертой главе книги «Метаболический баланс» я говорю об этом процессе, называемом реорганизацией липидных мембран, который показывает, что как только вы потребляете эти плохие жиры, в течение нескольких часов они встраиваются в ваши клетки и клеточные мембраны. Мы слышали старую поговорку: «Ты — то, что ты ешь». Ну, да, это правда. И это происходит гораздо быстрее, чем вы думаете. И вы можете подумать: «Хорошо, мы встраиваем эти плохие жиры.

Мое тело, вероятно, избавится от них через несколько часов». Нет, не через несколько часов. «Хорошо, через несколько дней мое тело избавится от этих плохих жиров». Нет. «А как насчет недель? Нет. Месяцев?» Нет, период полувыведения этих плохих жиров составляет 680 дней. Что это значит? Это значит, что когда вы едите порцию картофеля фри или здоровую пищу, приготовленную на растительном масле, она попадает в ваши клетки в течение нескольких часов, и половина ее удаляется через два года, вызывая воспаление, блокируя ваши жиросжигающие гормоны. И не только это, есть токсиколог, на которого я ссылаюсь в «Метаболическом балансе», и я хочу отдать должное доктору Кейт Шанахан за это, потому что она обратила мое внимание на это исследование. Доктор Мартин Грудфельд — токсиколог, и он изучал картофель фри, приготовленный на растительном масле. И он изучал множество различных токсинов, но одним из токсинов, которые он изучал, были так называемые альдегиды. Альдегиды являются канцерогенными.

Они вызывают рак. Когда вы курите сигареты, ваше тело производит альдегиды. Вот почему курение табака приводит к раку. Итак, он взял 25 картофелин фри, приготовленных на растительном масле, проанализировал эти альдегиды и обнаружил, что 25 картофелин фри содержали столько же альдегидов, сколько 25 выкуренных сигарет. Это означает, что одна картофелина фри, если вы ее едите, это как выкурить одну сигарету. Вот список вредных жиров: их на самом деле восемь, а не семь: рапсовое масло (в Великобритании его называют маслом канолы), кукурузное масло и хлопковое масло. Затем у нас есть соевое масло, сафлоровое масло, подсолнечное масло. Затем рисовое масло и масло виноградных косточек. Это то, что доктор Кейт Шанахан называет «ненавистной восьмеркой». Они встречаются во многих продуктах. Так что проверьте состав, посмотрите на список ингредиентов. Когда вы идете в рестораны, скажите, что у вас аллергия.

Можете просто сказать, что у вас аллергия на вредные жиры, и они предложат вам более здоровые варианты, которыми являются насыщенные жиры и мононенасыщенные жиры. Помните, мы только что обсуждали двойные связи? Насыщенные жиры имеют ноль двойных связей, что делает их очень стабильными, даже при нагревании, даже при давлении, даже при воздействии кислорода. Мононенасыщенные жиры имеют только одну двойную связь. Отсюда и слово «моно». Таким образом, насыщенные жиры — это кокосовое масло, сливочное масло, гхи, говяжий жир, утиный жир и даже, в некоторых случаях, свиной жир, если вы найдете его из здорового источника. Мононенасыщенные жиры — это оливковое масло и масло авокадо. Просто убедитесь, что это 100% масло авокадо, 100% оливковое масло, потому что иногда их разбавляют растительным маслом. В общем, если вы собираетесь готовить еду, животные жиры и кокосовое масло, насыщенные жиры — это лучшие варианты.

А для салатных заправок и соусов лучшими вариантами будут масло авокадо и оливковое масло. Вы упомянули, что придерживаетесь чего-то вроде карнивор-диеты.

Что вы едите?

Мне очень подходит красное мясо, будь то стейк или говядина травяного откорма. Яйца тоже отлично подходят. Я употребляю овечьи и козьи молочные продукты, но не так много пастеризованных коровьих молочных продуктов, о чем мы говорили ранее. Мой нынешний карниворный режим таков: с понедельника по субботу я на 100% придерживаюсь карнивора. Воскресенье я делаю «гибким» днем. Я намеренно делаю его гибким. И это не значит, что я ем кучу обработанных углеводов и антинутриентов. Это просто означает, что для меня в этот день хорошо подходят белый рис и некоторые фрукты с низким гликемическим индексом. Затем я снижаю потребление жиров в этот день. Это скорее день с высоким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. А затем в понедельник я возвращаюсь к карнивору и кетозу.

Каковы лучшие продукты для сжигания жира, которые также являются низковоспалительными?

Основой являются продукты животного происхождения: мясо, яйца, рыба, морепродукты. Красное мясо, вероятно, лучшее, будь то говядина или баранина. Нет ни одного овоща, ни одного фрукта, который содержал бы столько же витаминов, минералов и был бы настолько противовоспалительным, как красное мясо. Это удивляет многих людей. Чего люди не понимают, так это то, что если вы просто посмотрите на пищевую ценность шпината или любого овоща, вы увидите такое-то количество витамина С, такое-то количество железа и цинка. Но, как я уже упоминал ранее, большая часть этого заблокирована антинутриентами. Это не означает, что оно усваивается. Но когда вы смотрите на мясо, оно полностью усваивается. Вы получаете все витамины, все питательные вещества, особенно если оно из здорового источника, такого как коровы травяного откорма.




Баранина обычно тоже травяного откорма, особенно из Новой Зеландии и Австралии. Она настолько противовоспалительна и невероятно вкусна. Кстати, не пережаривайте мясо. Чем краснее, тем больше питательных веществ сохраняется. Так что мясо — это основной продукт в моем рационе. И самое замечательное в употреблении красного мяса то, что большинство ресторанов предлагают красное мясо. Зайдите в стейк-хаус. Возможно, это не карниворное или кето-место, но вы можете найти бургер без булочки. Вы можете найти кусок стейка, вы можете найти вариант красного мяса в большинстве мест. И это делает, даже в аэропортах, если вы едите в аэропорту, вы можете найти его там. Морепродукты тоже хороши. Но мелкая жирная рыба — это ключ, потому что чем крупнее рыба, тем больше в ней токсинов. Поэтому я стараюсь избегать тунца, меч-рыбы, более крупной рыбы, потому что они обычно содержат больше тяжелых металлов, таких как ртуть и другие, потому что чем крупнее рыба, тем больше она накапливает.

Но мелкая жирная рыба отлично подходит. Аббревиатура, которой я всегда следую и учу, — это SMASH с точки зрения дикой рыбы. И это отличный совет для вашей аудитории. Итак, аббревиатура SMASH означает лосось, скумбрию, анчоусы, сардины и сельдь. Это хорошие, пять удивительных мелких жирных рыб. Если вы покупаете их дикими, любая из них подойдет. А яйца невероятны. Я думаю, что яйца — это мультивитамины матери-природы. И когда мы говорим «яйца», это белки и желтки. Меня просто бесит, когда я прихожу в эти здоровые рестораны, а у них есть омлеты из яичных белков. Это как: «Нет, это не полезно». И они добавляют туда еще и шпинат. Я такой: «О, нет, нет, это не то, что нам нужно». Желток содержит холин. Он содержит зеаксантин, лютеин. Он противовоспалительный. Он полон белка и жиров. Поэтому вы должны употреблять целое яйцо. И мы упоминали, тема этого разговора — висцеральный жир, висцеральный жир. Я упоминал жировую болезнь печени, я упоминал жир вокруг вашей печени.

Холин в яичном желтке — одно из важнейших питательных веществ для исцеления печени и выведения жира из этой печени. Так что, если вы хотите поговорить о прекрасном протоколе для висцерального жира, особенно жира печени, ешьте больше яиц, ешьте три-пять яиц каждый день. И не пережаривайте яйца. Если вы чрезмерно их взбиваете или варите вкрутую, это все еще, знаете ли, нормально для употребления, но вы потеряете много питательных веществ. Поэтому вам нужна мягкая яичница-болтунья, яйцо всмятку, яйцо-пашот. Вам нужен жидкий желток. Оттуда поступают питательные вещества. Так что да, это отличные варианты, которые являются противовоспалительными и вкусными. Вы говорите, что можно сделать «яичный пост», чтобы сбросить последние 4,5 килограмма. Мы поговорим об этом чуть позже, но я хочу упомянуть: жвачные животные — стейк, баранина, яйца, жирная рыба.

Когда речь идет о беконе и птице, они неплохи, но если вы предпочитаете мясо жвачных животных, оно лучше, чем бекон и птица, из-за меньшего воспаления от животных с четырьмя камерами желудка по сравнению с однокамерными животными. Переходя к жирам. Вы упомянули насыщенные жиры: сливочное масло, гхи, жир, сало, утиный жир.

Что еще нужно сказать о жирах для сжигания висцерального жира?

Когда вы поймете клеточный метаболизм, вам не нужно проходить для этого курс. Мы можем быстро разобрать это. Как только вы это поймете, вы поймете, почему насыщенные жиры — ключ к нормализации гормонов, сжиганию жира и хорошему самочувствию. У каждого человека есть клетки. Очевидно, что у нас в среднем около 37 триллионов клеток в организме. Представьте свою клетку в виде круга. И у каждой клетки есть эти маленькие рецепторные участки, торчащие. Они на самом деле находятся внутри клетки, но также торчат наружу.

Их называют интегральными мембранными белками, но мы будем называть их клеточными рецепторными участками. И роль этих рецепторных участков, а их десятки тысяч на одной клетке, они как антенны сотового телефона. Какова работа антенны сотового телефона? Принимать сигнал для выполнения работы. Эти рецепторные участки делают нечто подобное. Они получают сигналы от ваших жиросжигающих гормонов — это все ваши гормоны, но мы будем говорить о жиросжигающих гормонах. И как только они соединяются с рецепторным участком, они говорят вашим клеткам: «Сжигай жир, сжигай жир». Когда у вас слишком много клеточного воспаления, это блокирует этот процесс. Мы записываем это онлайн. Вы в Дубае. Я в Майами, Флорида. У нас пока что отличный разговор, но он пошел бы крахом, если бы я выключил микрофон, верно? Я пытаюсь отправить сообщение, но если бы я выключил микрофон, представьте это как воспаление вокруг клеток, я мог бы кричать на вас, Рина, но вы бы меня не услышали. Аудитория была бы расстроена.

Были бы симптомы. То же самое происходит, когда у вас воспаление, сообщение от ваших жиросжигающих гормонов не может проникнуть. Вы будете разочарованы. Хорошо, какое это имеет отношение к насыщенным жирам? Клеточная мембрана, в которую встроены эти рецепторные участки, состоит из насыщенных жиров и холестерина — двух важнейших жиров для снижения воспаления и обеспечения работы ваших жиросжигающих гормонов. Тем не менее, мы демонизировали насыщенные жиры как чудовище. В «Метаболическом балансе» я упоминаю термин «липофобия», что означает страх перед пищевым жиром, основанный на более чем 50-летней пропаганде и дезинформации. Насыщенный жир — самый важный жир для вашего тела. Холестерин также является самым важным жиром для вашего тела. Он снижает клеточное воспаление, позволяя не только вашим гормонам, кстати, но и питательным веществам связываться с этими рецепторными участками. Кислород должен связываться с этими рецепторными участками.

Многое другое должно связываться с этими рецепторными участками. Так что упомянутые нами продукты, эти здоровые насыщенные и мононенасыщенные жиры, — это ключ к снижению клеточного воспаления и позволению вашим гормонам сжигать жир. Это как включить микрофон. Теперь сообщение будет передано.

Помимо карниворной диеты, какие низковоспалительные продукты могут быть полезны для сжигания висцерального и абдоминального жира?

Авокадо. Я большой его поклонник. Технически авокадо — это фрукт. Большинство людей этого не осознают. И он содержит хорошее количество мононенасыщенных жиров. Он не считается традиционным продуктом карнивор-диеты, но определенно является кето-продуктом. И что я люблю в авокадо, так это по многим причинам: для меня оно вкусное, прежде всего. И оно содержит мононенасыщенные жиры, которые, как мы установили, очень полезны для вас. И оно содержит так называемые фитостеролы.

Фитостеролы — это питательные вещества, которые на самом деле могут помочь снизить воспаление у многих людей. И в нем содержится хорошее количество витаминов группы В, которые помогают справляться со стрессом. Стресс — это то, о чем мы говорили сегодня в первую очередь, что высокий стресс вызывает висцеральный жир. Так вот, эти витамины группы В в авокадо могут помочь поддержать надпочечники и снизить уровень стресса. Авокадо можно использовать по-разному. Вы можете добавлять их к яйцам, к жирным кускам белка. Вы можете добавлять их в смузи. Если вы делаете это на своем кето-плане, вы можете просто посыпать его морской солью и оливковым маслом и есть так. Вы можете брать его с собой в дорогу. Это отличный инструмент, который я часто использую, и я думаю, что многие люди в кето-пространстве тоже должны его использовать. Так что я большой поклонник авокадо, да.

Почему упражнения вроде спринта эффективны для сжигания висцерального жира?

Мы упоминали, как бег на длинные дистанции и джоггинг могут способствовать накоплению висцерального жира. Это нехорошо. Хроническое кардио — нехорошо, особенно со временем. Но короткие, интенсивные рывки и спринт невероятно эффективны для сжигания висцерального жира, восстановления гормонального баланса и отличного самочувствия. Вот почему. Мы созданы для спринта. Мы не созданы для длительного бега. И когда вы делаете спринт на полную мощность, я приведу здесь протокол, например, 20-секундный рывок на полную мощность, или даже езда на велосипеде, что происходит, представьте, что вы убегаете от угрозы, тигра, что-то гонится за вами, и вы просто изо всех сил бежите 20 секунд. Ваше тело увеличивает выработку оксида азота, который является очень важной молекулой, открывающей кровеносные сосуды, помогающей с потерей жира, помогающей с функцией митохондрий, помогающей со многим.

И вы также начинаете выводить жир из печени, из почек, из поджелудочной железы. Это отличный способ начать сжигать жир тела. И затем, когда вы отдыхаете, скажем, 20-секундный спринт на полную мощность, 90-секундный отдых, а затем 20-секундный спринт на полную мощность, выполняя, возможно, три или четыре подхода пару раз в неделю, вы получаете этот кратковременный симпатический ответ «бей или беги», но я упомянул кратковременный. Затем вы получаете отдых, восстановление, и вы чередуете симпатическую и парасимпатическую системы. Это отлично подходит для потери жира. Если у вас больные колени, вы можете ездить на велосипеде. Если у вас нет велосипеда, вы можете даже плавать изо всех сил в течение 20 секунд. Но суть не в том, чтобы бегать очень долго, а в том, чтобы делать спринт короткими рывками, что должно быть хорошей новостью, потому что вам не нужно тратить час на бег.

Вы можете выполнять этот протокол за пять или десять минут и делать это три раза в неделю и получать еще лучшие результаты.

Как долго нужно отдыхать между спринтами и сколько таких циклов выполнять?

Я бы делал 20 секунд полной отдачи, 90 секунд отдыха. То есть полторы минуты. И это один раунд. Я бы делал всего три раунда. И это займет всего несколько минут.

Сколько раз в неделю?

Максимум три раза в неделю — это все, что нужно.

Это поможет сжечь жир на животе?

Да, это поможет сжечь жир на животе. Вот и все. Вы не тратите много времени в спортзале. Вы экономите деньги. Вы можете делать это где угодно и сжигать жир. Все хорошо.

Что такое кофе с высоким содержанием ХГК и почему он полезен для сжигания жира?

У меня он прямо сейчас. Я пью его, потому что для меня в Майами утро. Да. ХГК — это хлорогеновая кислота. Хлорогеновая кислота — это антиоксидант, полифенол, который содержится в некоторых кофейных зернах.

И что интересно в этом, мы будем называть это ХГК для краткости, но мы говорим о хлорогеновой кислоте. ХГК был изучен, и исследования показали, что люди, которые потребляют ХГК через кофе, кофе с высоким содержанием ХГК, теряют больше веса, теряют больше жира тела. Есть норвежское исследование, которое я включил в «Метаболический баланс», показывающее, что женщины, которые были, ну, две группы, женщины с избыточным весом и ожирением, и женщины, обе были с избыточным весом и ожирением, но одна группа пила кофе с высоким содержанием ХГК. Другая группа пила кофе с низким содержанием ХГК. Группа, которая пила кофе с высоким содержанием ХГК, начала терять больше веса неделя за неделей. ХГК помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Он помогает поддерживать печень, о чем мы много говорили сегодня. И он также помогает сбалансировать ваш липидный профиль, то есть уровень холестерина с более высоким уровнем ЛПВП, более низким уровнем триглицеридов.

Он делает то же самое, что и статины, без всех побочных эффектов статинов. Так что мы хотим убедиться, что это кофе с высоким содержанием ХГК. Как его найти? Органический кофе — это ключ, и кофе, выращенный на больших высотах, что компании обычно указывают, содержит больше ХГК, потому что большие высоты — это более стрессовая среда. И чем больше стресса связаны зерна со своей средой, тем больше полифенолов, ХГК, они производят. Поэтому убедитесь, что это также средняя обжарка, а не темная. Как только зерна обжариваются за пределы средней обжарки, они теряют около 75% этих ХГК, этих жиросжигающих ХГК. Так что органический, средней обжарки, если он выращен на большой высоте, еще лучше. Пейте его, если вы пьете кофе, и вы начнете сжигать жир. Вы начнете оптимизировать свой холестериновый профиль тоже. И это хорошая новость. Я люблю кофе. Так что отличная новость для любителей кофе. Вы говорили, что нельзя употреблять алкоголь.

Но если человек все же хочет выпить на день рождения или раз в год, что ему можно, и что можно сделать до и после, чтобы быстрее его метаболизировать?

Я расскажу немного подробнее о том, что будет лучшим вариантом, и что вы можете сделать до и после, чтобы быстрее его метаболизировать. Итак, лучшие варианты алкоголя, ну, худшие — это пиво и вино. Я бы избегал их. И если вы собираетесь выпить алкоголь по особому случаю, то это прозрачные спиртные напитки: виски, водка, текила. И вот что я всегда слышу: «О, этот парень ничего не знает об алкоголе, потому что виски не прозрачный, идиот». Это то, что я слышу постоянно. Ну, он прозрачный, когда его помещают в бочку, а затем, когда его обрабатывают и разливают по бутылкам, он становится, он становится прозрачным. Он прозрачный до того, как на самом деле попадает в бочку, вот что я пытаюсь сказать. Так что он технически прозрачный, но давайте перейдем к тому, что вы можете сделать до и после.

Интересно то, что если вы выпьете много воды перед употреблением алкоголя, это поможет. Но если вы примете связывающее вещество, например, активированный уголь, есть разные связывающие вещества, бентонитовая глина, различные продукты и добавки, примерно за 30 минут до, это может помочь связать некоторые токсины в алкоголе. Вы также можете принять глутатион в качестве добавки до, чтобы помочь с переработкой алкоголя. Я также видел некоторые исследования, я знаю, это не карнивор, но это более безопасный вид овощей, спаржа. Если вы ели спаржу с алкоголем, вы могли бы перерабатывать его более эффективно. Если вы не на карниворе и хотите добавить немного спаржи, это может быть хорошим вариантом. И просто пейте много воды в течение ночи, чтобы переработать его. Так что это несколько вещей, которые вы можете сделать. Если вы употребляете алкоголь, убедитесь, что он прозрачный, и вы не должны его смешивать. Вы не должны пить водку с клюквенным соком или апельсиновым соком.

Просто пейте ее чистой со льдом, и это будет лучший вариант, если вы решите употреблять алкоголь.

Бен Азади: избавиться от висцерального жира (окончание)

Если человек выпил алкоголь, как быстро он снова начинает сжигать жир и вырабатывать кетоны?

Это индивидуально для каждого. И это хороший вопрос, потому что это правда. Если вы употребляете алкоголь, вы не сжигаете жир. Вы не производите кетоны. Вы отдаете приоритет выведению алкоголя. Это имеет преимущество, потому что это токсин. Тело хочет от него избавиться. Итак, сколько времени вам потребуется, чтобы вернуться в режим сжигания жира, вернуться к выработке кетонов? Это зависит от того, насколько здорова ваша печень. Это зависит от того, делаете ли вы то, о чем мы говорим здесь, некоторые маленькие советы и хитрости до и после, и пьете ли вы правильный алкоголь по сравнению с худшим. И это зависит от того, насколько вы метаболически здоровы. Я видел, как некоторые люди переходили в режим сжигания жира, производя кетоны, в течение 16-18 часов после употребления алкоголя.

А у некоторых это занимает три-четыре дня. Так что это очень по-разному. И вы узнаете это только, измеряя уровень глюкозы и кетонов после употребления, чтобы увидеть, как быстро вы вернетесь в режим сжигания жира.

Почему ходьба лучше, чем интенсивные тренировки, такие как F45 или аэробика, для сжигания жира?

Ходьба очень полезна не только для сжигания жира, но и для долголетия, для мозга, для возникновения творческих идей для различных проектов, над которыми вы работаете, для получения ответов на вопросы, которые у вас в голове. Много замечательных вещей происходит, когда вы гуляете, особенно на природе. Но когда дело доходит до потери жира, я считаю, что ходьба — это король, королева и все, что между ними. В чем разница между ходьбой и 60-минутным занятием аэробикой, F45, кроссфитом, что бы это ни было? Ну, если вы просто ходите на занятия, в этом нет ничего плохого, но вы можете чувствовать себя более голодными, как вы упомянули, позже в течение дня.

Вы можете есть больше из-за этого. Но вы также просто тренируетесь час, а остаток дня просто сидите на месте. Это не идеальный вариант. Но когда вы ходите в течение дня, не просто 10 000 шагов за одну прогулку, а когда вы накапливаете эти маленькие «упражнения-перекусы», чтобы пройти 10 000 шагов в день, это очень полезно. Особенно когда вы гуляете после еды. Если вы стремитесь к потере жира, прогулка после еды — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать. Я знаю, что для некоторых людей, когда вы это слышите, вы думаете: «Я никак не могу гулять после каждого приема пищи. У меня нет на это времени». И я это понимаю. Ну, вы можете расставить приоритеты во времени, или вы можете выбрать самый большой прием пищи за день, который обычно является ужином для большинства людей, и использовать его как прогулку, на которую вы идете после еды. Вот почему это помогает для потери жира.




Когда мы едим, особенно если это не карнивор, но даже если это карнивор, возможно, будет ответ глюкозы, конечно, если это углеводы, но может быть даже немного и с карниворной едой. И что происходит, когда есть ответ глюкозы, это означает, что когда вы едите пищу, вы превращаете ее в сахар, особенно углеводы, и глюкоза поднимается в кровотоке, затем инсулин вырабатывается вашей поджелудочной железой, чтобы вывести эту глюкозу, перенести ее в ваши клетки, чтобы снизить уровень глюкозы до исходного. Чем больше инсулина вырабатывается, как мы упоминали ранее, тем больше вы накапливаете жира. Хорошо, когда вы идете гулять, даже всего 10 минут после еды, но в идеале 30 минут, вы активируете так называемые GLUT4-транспортеры. Это означает, что сахар, который должен был быть, пища, которая должна была быть преобразована в сахар, теперь используется для энергии. Он переносится в ваши мышечные клетки с помощью этих GLUT4-транспортеров.

Это означает, что вырабатывается меньше инсулина для выведения сахара, потому что вы впитываете его, как губка, и вы быстрее сжигаете жир, вы быстро переходите в режим сжигания жира, потому что вы не производите столько инсулина. Таким образом, это регулирует этот постпрандиальный ответ глюкозы, то есть уровень сахара в крови после еды. Вырабатывается меньше инсулина, и вы гораздо быстрее возвращаетесь в состояние сжигания жира. Итак, ходьба великолепна. Она также отлична для долголетия. В «Метаболическом балансе» я приводил исследование, показывающее, что люди, которые проходили 5000–7000 шагов в день, что не так уж много, имели на 60–65% меньший шанс умереть от всех причин смертности по сравнению с людьми, которые проходили менее 3000 шагов в день. Так что мне нравится, что вы делаете 10 000 шагов в день. Я делаю около 10 000 шагов, иногда 14 000 шагов. Так что я только что купил жилет с утяжелением.

Теперь, когда я иду гулять, я хочу добавить дополнительное утяжеленное сопротивление или жилет весом 27 кг. Так что теперь я добавляю это в свою прогулку, и вы хотите накапливать эти шаги в течение дня, а не за один присест. Так что утром, между встречами, после еды, в течение дня, и 10 000 шагов — это хороший подход. Так что отслеживайте это. Я использую кольцо, чтобы отслеживать это, но отслеживайте это. И если вы будете делать это постоянно, вы будете сжигать жир и чувствовать себя хорошо. И это не увеличивает ваш аппетит. Это очень важно, потому что у большинства людей, когда они тренируются, аппетит действительно увеличивается. Так что силовые тренировки с тяжелым весом хороши. Ходьба хороша, и тепло тоже хорошо. Так что короткие рывки, а затем медленная, спокойная ходьба, а не быстрая ходьба, как в 80-х.

Какое наилучшее окно для интервального голодания, чтобы сжигать жир?

Наилучшее окно — это раннее окно приема пищи. И это шокирует многих людей.

Послушайте, я раньше говорил, что завтрак — это самый глупый прием пищи за день. Пропускайте его. Наши предки не выползали из пещеры и не завтракали. Это может быть правдой. Однако исследования показывают, особенно для женщин, что мы созданы для того, чтобы потреблять большинство наших калорий, большинство наших приемов пищи раньше в течение дня. Я приведу одно исследование, на которое ссылался в книге. Было проведено исследование в США в Университете Алабамы в Бирмингеме доктором Кортни Питерсон. И что она сделала, так это взяла две тестовые группы, и обе группы ели одну и ту же пищу. Таким образом, они контролировали свои калории. Обе группы имели избыточный вес. Но единственная разница в каждой группе заключалась в том, что одна группа ела между 8 утра и 2 дня. Таким образом, у них был завтрак и обед. Они пропускали ужин. Другая группа ела между 2 дня и 8 вечера. Таким образом, они пропускали завтрак, обедали и ужинали.

И они измеряли их жировую массу, измеряли их инсулин, уровень сахара в крови. Они также измеряли аутофагию, которая является процессом клеточного очищения. Они измеряли ее с помощью белка, называемого белком LC3A. И они измеряли их сиртуиновые гены, которые являются генами, которые помогают в долголетии. Они обнаружили, что группа, которая завтракала и обедала, и пропускала ужин, имела на 10% больше активированных сиртуиновых генов через четыре дня и на 22% больше аутофагии, больше потери жира, меньше скачков инсулина, просто делая это. Теперь я знаю исследование и знаю преимущества, но даже зная это, мне трудно завтракать, потому что это просто для моего расписания, я склонен обедать и ужинать, но я даю себе около пяти часов между последним приемом пищи за день, ужином и сном. Так что, если вы можете это сделать, дайте себе не менее пяти часов, возможно, для некоторых людей три, если вы действительно не можете сделать пять, но пять часов — это хороший буфер.

Это для меня лучший график голодания. Но вы также хотите, и позвольте мне привести пример этого, кстати, если вы ложитесь спать в 22:00, это означает, что вы закончили есть в 17:00. Это пятичасовое окно голодания перед сном. Но цель голодания с точки зрения потери жира — это постоянная ротация. Так что, если вы не можете делать это раннее ограниченное по времени питание каждый день, возможно, вы делаете это три или четыре дня, а в остальные дни вы можете менять его. Я большой поклонник 24-часового голодания раз в неделю. Я большой поклонник более длительных голоданий, таких как 100-часовое голодание, раз в квартал или раз в год. Цель состоит в том, чтобы постоянно менять вещи, чтобы метаболизм оставался в тонусе и адаптировался. Для меня это отличный график. Но голодание феноменально для потери жира. Оно отлично подходит для долголетия, для энергии, для производительности. И если вы просто ели свои калории раньше в течение дня, вы получите большинство преимуществ.

Почему две столовые ложки яблочного уксуса перед едой полезны для сжигания жира?

Яблочный уксус великолепен. Он не прерывает пост. Он способствует посту. В нем нет антинутриентов, которые вы находите во многих продуктах. Так что вы можете использовать его во время карнивора, если вы выберете. Я тоже. И что он делает, яблочный уксус содержит уксусную кислоту. Уксусная кислота — это очень важная короткоцепочечная жирная кислота, которая помогает поддерживать кишечник. И она поддерживает печень, что было темой этого разговора. И эта печень производит то, что называется желчью. Желчь — это зеленое вещество, которое, это как моющее средство, которое расщепляет жир. И когда вы придерживаетесь высокожирового карнивора, высокожирового кето, просто едите здоровый жир, вы хотите его расщеплять. Вы хотите усваивать эти витамины A, D, E и K, использовать их для метаболизма, и вы сжигаете жир и производите энергию. Печень должна его расщеплять.

Так что многие люди не могут, потому что у них жировая дистрофия печени, висцеральный жир. Так что яблочный уксус помогает поддерживать эту печень в расщеплении жира. Он также помогает с постпрандиальным ответом глюкозы, о котором мы говорили при ходьбе после еды. Он притупляет его, особенно если у вас диабет, инсулинорезистентность, метаболический синдром. Это действительно помогает в этом. Я видел исследование, которое я опубликовал в «Метаболическом балансе», которое показало, что две столовые ложки яблочного уксуса, разведенные водой за 30 минут до еды, притупляли постпрандиальный ответ глюкозы более чем на 30%, что очень, очень ценно. Так что, если вы добавите это перед едой, прогулку после еды, это будет мощный дуэт для потери жира. Так что я бы определенно включил это. И если вы можете пить яблочный уксус через соломинку, это будет полезно, чтобы он не повредил ваши зубы или эмаль.

Как узнать, что вы получаете 90 минут глубокого сна?

Вы можете отслеживать это с помощью трекера сна. Я использую кольцо Oura. Есть также Whoop, Apple Watch, Fitbit. Есть разные устройства, часы Garmin. Вы можете отслеживать свой сон. И глубокий сон важен. Я бы также сказал, что REM и глубокий сон. Глубокий сон — это стадия четвертого сна, когда вы активируете так называемую глимфатическую систему. Ваш мозг детоксифицируется. Вы сжигаете жир. Вы восстанавливаете свое тело. Вы детоксицируетесь. REM-сон также важен, это сон с быстрыми движениями глаз, который больше для консолидации памяти. Также во время REM-сна сжигается много калорий. Так что я бы стремился получать 90 минут глубокого сна и 90 минут REM-сна каждую ночь. Если вы это сделаете, вы проснетесь отдохнувшим с более стройной талией, плоским животом, вы будете сжигать жир. Могу сказать, что не есть за пять часов до сна поможет увеличить ваш REM и глубокий сон.

И если вы едите слишком близко ко сну, это разрушит ваш REM и глубокий сон. Холодная спальня помогает с вашим сном. Я заклеиваю рот на ночь, что заставляет меня дышать через нос, что помогает с глубоким и REM-сном. Так что, если вы отслеживаете свой глубокий и REM-сон, я бы стремился получать по 90 минут каждого, и вы будете чувствовать себя прекрасно и сжигать жир, делая это.

Что такое Витамин G и почему он так важен?

Витамин G — это самая важная добавка, которую вы можете принимать, независимо от того, придерживаетесь ли вы карниворной, кето, палео диеты, надеюсь, не веганской, но если вы веган, витамин G является противовоспалительным, помогает с потерей жира, помогает с туманом в мозгу. В моей последней книге «Метаболический баланс» у меня есть несколько исследований.

Университет Дэвиса в Калифорнии провел исследование, которое я включил в книгу, показавшее, что люди, принимавшие витамин G, имели более здоровые уровни кровяного давления и более здоровые уровни сахара в крови по сравнению с теми, кто не принимал витамин G. Также есть исследование, самое обширное исследование, которое я включил в книгу из Гарварда, опубликованное в JAMA, изучавшее 49 275 медсестер. Это большое исследование. И оно показало, что медсестры, которые принимали витамин G, имели снижение смертности от всех причин на 9% по сравнению с медсестрами, которые не принимали витамин G, и снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 15% по сравнению с медсестрами, которые не принимали витамин G. Ваша аудитория уже заходит на Amazon. Они ищут в описании партнёрскую ссылку и промокод на витамин G. И знаете что? Вы их не найдете, потому что витамин G — это чувство благодарности. Это признательность за определенные вещи, моменты, воспоминания.

Все эти исследования посвящены благодарности, витамину G. Но обратите внимание, я сказал «чувство благодарности», а не «практика». Благодарность — это не практика. Благодарность — это чувство. Поэтому многим людям с развитым левым полушарием, которые более аналитичны, трудно с этим. Они относятся к этому как к контрольному списку. Конечно, в этом есть польза, но это именно чувство благодарности. Вы получаете свой витамин G. Он бесплатен. У него нет ограничений по токсичности. Его можно принимать при любой диетической философии, которой вы следуете, карниворной, кето, любой, и вы получите все эти удивительные преимущества. Я только что кое-что узнал. Я склонен быть перфекционистом. Когда вы сказали, что это список вашей благодарности? Потому что я просыпаюсь каждое утро и составляю свой список благодарности. Так что это чувство. Это что-то, что вы висцерально, и под этим я подразумеваю внутренне, чувствуете: вашу благодарность, вы счастливы, вы спокойны и умиротворены.

Это также снижает уровень кортизола, а также снижает уровень инсулина и помогает сжигать жир. Так что это очень косвенный, но очень важный способ.

Как быстро можно сжечь жир, если следовать всем этим 10 шагам?

Вы получите результаты в течение нескольких дней. Вы заметите результаты в течение нескольких дней. Вы начнете чувствовать себя лучше через несколько дней. Вы будете лучше спать. У вас будет больше энергии. Ваша талия начнет уменьшаться. А затем, если вы будете придерживаться этого, результаты будут накапливаться неделями, а затем месяцами. Вы всегда можете проверить свой висцеральный жир, чтобы узнать, сколько у вас его, и увидеть его прогресс, но вы заметите изменения. Разница здесь в течение нескольких дней после выполнения этих 10 шагов.

Почему вы рекомендуете употреблять 14 яиц в день, чтобы сбросить последние 4,5 килограмма?

Мы уже говорили о пользе яиц ранее: о холине, зеаксантине, лютеине, а также о здоровых насыщенных жирах и холестерине.

Но последние 4,5 килограмма — многие люди доходят до этого этапа, и это как последняя миля. Трудно сбросить эти последние килограммы. Поэтому нам нужно вызвать адаптацию и изменение. А яйца, как я уже упоминал, это белок и жир. Таким образом, они вызывают минимальный инсулиновый ответ. И причина, по которой я говорю 14, есть особая причина, по которой я выбрал это число, заключается в том, что вы получаете достаточно белка, чтобы сохранить мышечную массу во время этого яичного поста, который вы можете соблюдать 10 дней, что по сути означает 10 дней подряд по 14 яиц в день. Это может быть семь яиц на обед, семь яиц на ужин или завтрак, как вам удобно, но 14 яиц в день. И вы получаете достаточно белка и жира, чтобы сохранить мышечную массу, чувствовать себя сытым и насытиться.

И это создает такой сдвиг в адаптации/изменении, который заставляет ваше тело адаптироваться, еще больше снижает воспаление, еще больше снижает инсулин, и вы начинаете терять те последние 4,5 килограмма, которые хотите сбросить. Так что это работает очень хорошо. Я публиковал информацию об этом в своем подкасте и начал видеть комментарии людей, которые это делали. И комментарии потрясающие. Это работает очень, очень хорошо.

Безопасно ли придерживаться яичной диеты 10 дней подряд?

Это безопасно. Да, я сам это делал. Многие люди это делали. Абсолютно безопасно, особенно когда вы делаете это ближе к концу вашего протокола или концу... Я имею в виду, вы уже метаболически здоровы. Если вы «сжигатель сахара» с избыточным весом и ожирением, и вы просто решите перейти на 10-дневный яичный пост, это может быть немного сложнее, но вы делаете это ближе к концу вашего пути по снижению веса. Так что вы более метаболически здоровы. Это очень безопасно.

Вы будете чувствовать себя хорошо.

Сколько белка нужно употреблять для сжигания жира?

Знаете, это варьируется по многим причинам. В целом, получать от 1,7 до 2,2 грамма белка на килограмм идеального веса тела — это хорошая идея. В большинстве дней. Что это конкретно означает? Это означает, что вы определяете свой целевой вес. Если вы сейчас весите 79 килограммов, но ваш целевой вес — 61 килограмм, то вам нужно около 1 грамма белка на каждый килограмм целевого веса. То есть от 115 до 135 граммов белка в этом случае. Вам не обязательно получать это каждый день, но в большинстве дней вы хотите достичь этой цели и получать его из животных источников белка, что сохраняет мышечную массу. Но это, конечно, лишь общий ответ. Пока вы получаете не менее 30 граммов белка с каждым приемом пищи, вы будете стимулировать синтез мышечного белка и сохранять мышечную массу.

Так что это может быть минимальный порог: не менее 30 граммов белка с каждым приемом пищи, что несложно сделать, если вы придерживаетесь карниворной или кетогенной диеты, особенно если это белок животного происхождения.

Каков лучший рецепт из вашей книги «Метаболический баланс»?

Мне нравится, когда рецепты просты. Забавно, что я работал с кулинарным журналистом над рецептами, потому что я не люблю готовить. Вот почему я люблю карниворную диету — она так проста. Так что, когда вы задаете мне этот вопрос, ответ будет отличаться от того, что вы увидите в книге, потому что там больше именно рецептов. Для меня это: «Кусок стейка со сливочным маслом сверху, приготовленный также на сливочном масле». Мне этого достаточно. Я могу есть это на завтрак, обед и ужин, или яйца с козьим сыром, приготовленные на сливочном масле. Я люблю, когда все просто. И для меня это вкусно и, конечно, полезно.

Как тело сжигает жир, если постоянно есть жир?

Все дело в инсулине.

Сливочное масло не повышает инсулин. Но если вы едите чрезмерное количество жира, что довольно сложно сделать, но если вы едите чрезмерное количество жира, как многие люди, они добавляют масло в кофе. Они добавляют масло в стейки. Они пьют много МСТ-масла и едят много продуктов, содержащих дополнительный жир, потому что они достигают определенного процента, который им нужно достичь на кето или карниворе. В этом нет необходимости. На самом деле, к вашему вопросу, как только вы метаболически здоровы, вырабатываете кетоны, вы можете снизить потребление пищевого жира и позволить своему телу сжигать собственный накопленный жир. Так что это не значит, что вы должны это делать. Вы упомянули, что вы высокожировой карнивор, но если вы обнаружили, что, например, вы сделали все возможное, карнивор, кето, и все еще остаются 7-9 килограммов, это может быть тем переключателем для вас.

Хорошо, давайте снизим потребление жира и позволим вашему телу сжигать больше накопленного жира по сравнению с пищевым жиром. Это может быть то, что вы захотите сделать в этот момент.