Фруктовые чипсы сушеные

Категория: Заготовки
Фруктовые чипсы сушеные

Ингредиенты

Клубника, абрикосы, персики, слива

Способ приготовления

  • Чипсы из абрикосов и персиков
  • Сушеные абрикосы – чипсы.
  • Берем…
  • Свежие абрикосы и персики.
  • Можно брать для чипсов не кондицию – мягкие, недозрелые и т. д. По деньгам будет дешевле, а вкус от этого не страдает, выход готового продукта одинаков.
  • Делаем…
  • Фрукты моем, вытираем от воды, режем тонкими пластинками, складываем на лотки и ставим в электросушилку.
  • Свежие абрикосы в нарезке.
  • Фруктовые чипсы сушеные
  • Свежие персики в нарезке.
  • Фруктовые чипсы сушеные
  • Сушим на средней мощности (50*С) до полного высушивания – примерно 10-12 часов
  • Фруктовые чипсы сушеные
  • Сушеные персики – чипсы.
  • Фруктовые чипсы сушеные
  • Выход:
  • Из трех лотков абрикосов получается один лоток чипсов (на фото).
  • Из четырех лотков персиков получается один лоток чипсов (на фото).
  • Но вкусно, кисленько…!
  • Соберу «коллекцию» чипсов из разных фруктов и ягод для приготовления каши в зимнее время))

Примечание

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

*Рома

Чипсы фруктовые – дубль очередной

Персики.
Персики были очень спелые и мягкие

🔗

Абрикосы.
Абрикосы покупала на варенье очень крупные и спелые. Часть забраковала, раздавила в дороге, и часть купила специально очень мягких (дешевле по цене).
Резала просто ножом, поскольку такие мягкие овощерезка просто не берет.
Но и по вкусу эти чипсы получились намного вкусней, чем из твердых абрикос.
Время сушки 12-14 часов – сохнут очень хорошо, сушить лучше на сетке, потом легче снимать.

🔗

Малина и клубника.
Опять – некондиция. Покупала малину и клубнику для закладки в морозилку – технический брак пустила на чипсы, резала ножом.

🔗

Микс фруктовый – это уже все вместе.

🔗
*Кроша
Рома
Потрясающе ! Так аппетитно выглядят ! Ещё бы сушилкой обзавестись ...Рома, а чипсы получаются хрустящие или вяленые? Или это зависит от времени сушки?
*Рома

Спасибо

Чипсы получаются разными. Это зависит от фруктов, нарезки, времени сушки и т. д

Вот обратите внимание на фото абрикоса. Резала дольки толщиной не более 5 мм, абрикосы были настолько спелые, что еле держали форму и очень мягкие. Резала только ножом.
И что из них получилось! Даже из них какие-то очень высохли намертво, а какие-то остались сухими, но пластичными.
Ну, болезнь у меня покупать очень спелые и крупные абрикосы - воспоминания из детства наложились

Также и клубничные чипсы - клубнику закладывала очень спелую, по рукам текло, а получились хрустящие тонкие пластинки.

Я думаю, это от того что, в абрикосах сахара больше (чем например в клубнике), и они более пластичные и липкие получаются.

Нет, хрустеть как картофельные чипсы они не будут
*Рома
Цитата: Кроша

Так аппетитно выглядят

Кроша, они также "аппетитно" и со стола исчезают
Кисленькие на вкус - и постоянно жевать хочется.

Как сухарики с сыром и специями - долго не живут
*Juliya
Рома, а Вы предварительно обрабатывали фрукты перед сушкой, что они такие светлые получились?
*Рома

Только мою водой и обсушиваю полотенцем или вода сама стекает (как с клубники например). Мою очень быстро, чтобы не допустить к фруктам лишнюю влагу.

На фото цвет чипсов очень близок к оригиналу. Но все-таки при сушке бывают фрукты которые сами темнеют от сушки - это тоже видно на фото, особенно персиков.
*AlKA
Решила показать свою труженицу и ее работу
🔗

Подготовленная к сушке дыня.
🔗

Абрикоса
🔗

Персик
🔗

А вот и моя клубничка, которую уже почти всю съели!
🔗
*Диджей
Груша и слива
🔗
от груши не могла оторваться
*Рома
Я больше такими заготовками больше не балуюсь

Вкусно, сил нет терпеть - а съедается в миг - не рентабельно делать зимние заготовки, до зимы они не доживают

Что приятно, что такие чипсы можно делать из некондиции, мягких, поломанных и с другими дефектами фрутов
*peva
Расскажите, где и как и в чем храните готовые фруктовые чипсы до зимы?
*Рома
Цитата: peva

Расскажите, где и как и в чем храните готовые фруктовые чипсы до зимы?

К сожалению, чипсы очень плохо хранятся не только до зимы, но и до осени

Фруктов нужно много, выход маленький, и съедают чипсы дома быстрее, чем они сушатся

Сушить можно в обычных матерчатых или бумажных пакетах, чтобы материал дышал. И главное, чтобы чипсы были хорошо просушены, тогда не будет влаги и плесени
*kokos11
Цитата: peva

Расскажите, где и как и в чем храните готовые фруктовые чипсы до зимы?
Я храню вот в таких контейнерах. Все отлично до следующего урожая у меня хранится если раньше не съедается
Фруктовые чипсы сушеные
*Рома
Цитата: kokos11

:flowers:Я храню вот в таких контейнерах. Все отлично до следующего урожая у меня хранится если раньше не съедается
Фруктовые чипсы сушеные

Неужели хранится? У меня никак не хотят храниться, съедаются быстрее чем сушатся
*kokos11
Цитата: Рома

Неужели хранится? У меня никак не хотят храниться, съедаются быстрее чем сушатся
Клубника конечно же нет, но до января хватает точно, я прячу так что сама не могу найти ее
*LedyDragon
Татьяна, скажите, пожалуйста, а можно ли фруктовые чипсы до хруста? Мои дети подсели на магазинные фруктовые чипсы (ну хоть не гадость химичекая типо картофельная), они именно грустят. Все бы хорошо, но цена у них совсем не демократичная: 60р за малюсенькую пачку в 50г . Муж предложил купить электросушилку. Но прежде чем покупать новый агрегат на кухню и без того забитую техникой по самое некуда (каюсь - девайсоголик я ), хотелось бы узнать волнующие моменты
*Рома
Цитата: LedyDragon

Татьяна, скажите, пожалуйста, а можно ли фруктовые чипсы до хруста?

Они и так в меру сухие и съедаются в миг, устанете сушить

Вот овощные картофельные чипсы натуральные https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=374344.0 очень хрустящие, детям понравятся

Фруктовые чипсы сушеные
*LedyDragon
Спасибо за оперативность! Значит моим помощницам придется потесниться, чтоб поселить подружку И еще бОльшее за чипсы!!! Уже утащила в копилочку .
*Басяня
Расскажите пожалуйста как сушить черешню.
*Рома
Цитата: Басяня

Расскажите пожалуйста как сушить черешню.

Самая вкусная получится по этому рецепту Вишня вяленая и сушеная домашняя

И воспользуйтесь нашими рецептами, там много что есть https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=174.0

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).