Салаты, закуски и паштеты от Ромы

Салат из свежей дыни с огурцом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Дыня свежая плотная
Огурцы свежие
Лук маринованный
Перец чили
Кинза
Соль, перец
Масло оливковое

Способ приготовления

Что делать с дыней, по прозванию "торпеда", если она по вкусу оставляет желать лучшего? Всё при ней, и цвет, и плотность, и вес отличный, кроме насыщенного вкуса, который и должна она иметь. Часть пустим на салат, часть замариную))

Замариновать белый лук, шалот, хватит одной луковицы. Нарезать луковицу тонкими кольцами, сложить в мисочку, добавить по щепотке соли, сахара, немного уксуса рисового (он мягче по вкусу). Немного пожать лук руками и дать постоять 10-15 минут.

Нарезать дыню крупными кусочками. Нарезать огурцы полу шайбами. Сложить в салатник. Добавить лук маринованный (отжать руками небольшое количество), перец чили несколько слайсов, свежую кинзу. Добавить соль, перец по вкусу, и небольшое количество оливкового масла. Аккуратно перемешать массу.

Свежий и приятный на вкус салат, где сладкая отчасти дыня сочетается с нейтральными по вкусу хрустящими огурцами.

 

Примечание

Моя кулинария (содержание раздела)


Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками

 

Таня, ну опять вкуснота. Уже хочу! Спасибо!

[Света]

Света, тогда в чем дело? Скачешь на рынок/магазин, покупаешь дыню, которая полная фигня, «ни рыба ни мясо» и в салат ее, в салат с огурчиком хрустящим А остатки в банку под маринад, тоже отлично получилось
Вобщем, все хорошо, кроме «в свежем виде»

[Татьяна]

Татьяна, да дело то в том что я не дома, я в отпуске в Калининграде. Вот как приеду домой так и приготовлю. Уже прям представляю как это вкусно.

[Светик]

Светик, ждемссссс...