🔎

Толченка «два картофеля» со сморчками

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Толченка «два картофеля» со сморчками

Ингредиенты

Картофель белый среднего размера 3 шт.
Батат (сладкий картофель) среднего размера 2 шт.
Лук репчатый большой 1 шт.
Чеснок 3-4 зубка
Грибы сушеные сморчки горсть
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Смесь итальянских трав 1-2 щепотки
Масло оливковое (топленое) 2 ст. л.

Способ приготовления

Толченка «два картофеля» со сморчками
Картофель очистить от кожуры, порезать на "шайбы" примерно одинаковой толщины. Это нужно чтобы оба картофеля приготовились в одно время. Отварить картофель на пару, предварительно немного присолив. Время приготовления примерно 7-10 минут.
Толченка «два картофеля» со сморчками
Грибы сморчки замочить в теплой воде примерно на 6-8 часов. Затем промыть хорошо в проточной воде, чтобы удалить возможно налипшие листья, и песок. Если грибы большого размера, можно разрезать их пополам. Лук очистить и порезать на полоски "жульен".
Толченка «два картофеля» со сморчками
Разогреть на сковороде масло, положить раздавленный ножом чеснок, обжарить до румяной корочки. Затем остатки чеснока выбросить, поскольку нам нужен только легкий вкус и запах чеснок. На сковороду положить лук репчатый, перец чили, сморчки, соль, смесь итальянских трав, и довести до выпаривания жидкости, готовности лука.
Толченка «два картофеля» со сморчками
Возвращаемся к отварному картофелю. Грубо размять картофель вилкой, оставляя крупные куски. Добавить к картофелю обжаренный лук с грибами, аккуратно перемешать. Переложить в салатник.
Толченка «два картофеля» со сморчками


Поделиться…
*Lerele
Рома, сморчков нету, есть в магазине шампиньоны и что то вроде еще видела краем глаза.
С шампиньонами можно?? Вернее можно то можно, но так ли будет?
ВОт прямо бы сейчас эту тарелочку съела
*Рома
Цитата: Lerele
прямо бы сейчас эту тарелочку съела
Тарелочка очень опасная, ложка за ложкой так прямо и укладываются одна за одной... не отходя от миски уж, очень вкусненько получилось

Шампиньоны можно, если ничего другого не найдется. Вешенки больше подойдут по мягкости и вкусу. Шампиньоны все же с резиновым привкусом, плотные и пресные.

Lerele, готовь картоху, тебе понравится... мне так кажется

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения