Капкейки с белком и шоколадным печеньем

Категория: Кондитерские изделия
Капкейки с белком и шоколадным печеньем

Ингредиенты

Капкейки

Мука пшеничная в/с
240 г
Сахар мелкий
200 г
Сода
1 г
Разрыхлитель
5 г
Соль
1/2 ч. л.
Масло сливочное
170 г
Белки
90-100 г
Ваниль
по вкусу
Сметана
120 г
Молоко
120 г
Шоколадное печенье типа Оreo
80 г + 8 шт.

Крем

Сливочный сыр
450 г
Сливки жирностью
33-35% 150 г
Сахарная пудра
150 г

Способ приготовления

 
Все продукты должны быть комнатной температуры. Печенье наломать на небольшие кусочки.

 
Масло взбить до пышности.
Муку просеять. Смешать с сахаром, солью, содой и разрыхлителем. Всыпать ванилин. Смесь добавить к маслу.

 
Смешать миксером до образования крошки.

 
Молоко смешать со сметаной и белками. Вылить в крошку.

 
Перемешать миксером до однородности.

 
Добавить кусочки печенья и перемешать.

 
Разложить тесто по формам на 2/3 объема.

 
Испечь капкейки в заранее разогретой до 180 градусов духовки 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать. Дать капкейкам полностью остыть.

 
Холодные сливки сыр положить в посуду для взбивания. Всыпать пудру. Взбить до однородности. Переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить шапочки на капкейки. Украсить половинками шоколадного печенья.


Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусно. Рецепт с иностранного блога. Рекомендую!
Капкейки с белком и шоколадным печеньем

Рецепты с похожими ингредиентами


celfh
Анжела, это фантастически красиво И не сомневаюсь, что очень вкусно

ang-kay
Татьяна, спасибо. Правда, очень вкусно.

1shu49
Исключительно вкусно! Спасибо за рецепт.

zoyaaa
Анжела, добавила в закладки, первые в очереди, сегодня собиралась, но печенье забыла купить.

ang-kay
за рецепт
1shu49, буду рада, если пригодится.
добавила в закладки
Зоя, жду.

ВиКаВи
Очень вкусные капкейки! Делала без крема и украшаетельства, обычными маффинчиками. Печенье в готовых изделиях очень похоже по вкусу на шоколад. Делаются просто и быстро. У меня получилось 15 штук.
Спасибо за рецепт!

ang-kay
ВиКаВи, рада, что понравились капы. На здоровье!



Рецепты в разделе «Капкейки»

Постные блюда

Новое