Миндально-пряничные мини-пирожные

Категория: Выпечка
Миндально-пряничные мини-пирожные

Ингредиенты

Белок яичный сырой 1 шт.
Миндаль 30 г
Пряники 60 г
Соль щеп.
Сахар 50 г
Смесь специй для пряников* 1/3 ч. л.
Шоколад 30 г

Способ приготовления

  • Миндально-пряничные мини-пирожныеПряники и миндаль измельчить в блендере до мелкой крошки. Добавить смесь для пряников и хорошо перемешать.
  • Миндально-пряничные мини-пирожныеОхлаждённый белок взбить со щепоткой соли до мягких пиков.
  • Миндально-пряничные мини-пирожныеНе переставая взбивать, всыпаем частями сахарный песок. И взбиваем до тех пор, пока масса не станет блестящей и будет тянуться.
  • Миндально-пряничные мини-пирожныеВо взбитый белок всыпаем прянично-ореховую крошку.
  • Миндально-пряничные мини-пирожныеЛопаткой аккуратно перемешиваем массу в одну сторону. Она должна получиться пышной и немного тягучей.
  • Миндально-пряничные мини-пирожныеВыкладываем чайной ложкой в маленькие бумажные формочки для выпечки. Я использовала мини формочки, для конфет. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 130 градусах 25 минут. Готовые пирожные остудить и украсить растопленным шоколадом.
  • Приятного аппетита!
  • Миндально-пряничные мини-пирожные
  • Миндально-пряничные мини-пирожные
  • Миндально-пряничные мини-пирожные

Блюдо рассчитано на

20 штук

Примечание

Воздушное и нежное лакомство . Идеально подходит как для праздничного новогоднего стола, так и для сладкого подарка. Любимый нами рецепт из журнала "Новогодняя выпечка" за 2003 год.
Готовая пряничная смесь, которую я использовала при приготовлении
Миндально-пряничные мини-пирожныеСухие духи для пряников (и не только)
(galchonok)

*Cirre
Галочка, тезка, пора тебе кафе открывать. Мы приходить будем
*galchonok
Галюнь, да я же не против... но... мы с тобой говорили на эту тему
*Тоша
Сижу и думаю, как получилось из одного белка 20 пирожных?) Про формочки для конфет сразу не подумала))) А можно сделать полноценными пироженками?
*galchonok
Конечно, можно. Только мини прикольнее получаются

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту