Кокосовое желе

 [1] 2 Вперед ►
ang-kay
Пятница, 17 марта 2017 года, 14:03 | Кокосовое желе

Кокосовое желе

Категория: Кондитерские изделия

Кокосовое желе

Ингредиенты

кокосовые сливки 100 грамм
молочные сливки 15% 100 грамм
желатин 5 грамм
вода для желатина 30 грамм
сахар 40 грамм
ваниль опция по вкусу
соль щепотка
кокосовая стружка опция

Способ приготовления

  • Кокосовое желеЖелатин залить холодной кипяченой водой. Размешать и дать набухнуть.
  • Кокосовое желеВ кастрюле смешать кокосовые и молочные сливки, соль и сахар.
  • Кокосовое желеСмесь подогреть примерно до температуры 80-90 градусов. Сахар должен весь растаять, а кокосовые сливки должны расплавиться. Снять с огня. При желании добавить ваниль.
  • Кокосовое желеВ кокосово-сливочную смесь добавить набухший желатин. Размешать до его полного растворения.
  • Кокосовое желеВылить массу в форму. Поставить в холодильник до полного застывания.
  • Кокосовое желеНа доску насыпать кокосовую стружку. Форму с желе опустить на минуту в горячую воду, чтобы желе лучше можно было достать. Перевернуть форму на доску со стружкой.
  • Кокосовое желе
  • Кокосовое желе
  • Разрезать пласт желе на небольшие квадратики и обвалять их в кокосовой стружке.
  • Кокосовое желе
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Примечание

Очень вкусно. Консистенция желе нежная . Если любите более плотное желе, то увеличьте желатин на 1-1.5 грамма. Рекомендую!

ока
Пятница, 17 марта 2017 года, 14:27 | Кокосовое желе

Анжела, свадебный рецептик... или принцессинский)
Одним словом - ах!
Теперь и я знаю, что существует не только кокосовое молоко, но и сливки... чудеса!
ang-kay
Пятница, 17 марта 2017 года, 14:38 | Кокосовое желе

Танюш, вроди, как принцесский Спасибо)
Цитата: ока от Пятница, 17 марта 2017 года, 14:27
не только кокосовое молоко, но и сливки... чудеса!
На банке написано не milk, а cream

Кокосовое желе

Ирина Ф
Пятница, 17 марта 2017 года, 15:29 | Кокосовое желе

Ах, ах! Шарман!!!
Уже хочу!!! Анжелочка, как думаешь, если молочная составляющая будет полностью кокосовой, вкус не сильно пострадает?
ang-kay
Пятница, 17 марта 2017 года, 15:33 | Кокосовое желе

Ирочка, спасибо.
Цитата: Ирина Ф от Пятница, 17 марта 2017 года, 15:29
если молочная составляющая будет полностью кокосовой, вкус не сильно пострадает?
Думаю, что будет слишком кокосово. Если это тебя не смущает, то можно попробовать)
Ирина Ф
Пятница, 17 марта 2017 года, 16:05 | Кокосовое желе

Зато будет постно)
Обязательно попробую, правда пока еще болею и валяюсь на кровати)
Как выздоровею-обязательно!
ang-kay
Пятница, 17 марта 2017 года, 16:09 | Кокосовое желе

Будет постно, если еще и желатин на агар заменить. Выздоравливай)
Тришка
Пятница, 17 марта 2017 года, 16:17 | Кокосовое желе

Аж дух захватило от такой красоты , прям рафаэлло в чистом виде , супер !
Ирина Ф
Пятница, 17 марта 2017 года, 16:22 | Кокосовое желе

Цитата: ang-kay от Пятница, 17 марта 2017 года, 16:09

Будет постно, если еще и желатин на агар заменить. Выздоравливай)
Ааааа! Ну канеш, дурья моя башка , про желатин даже и не подумала!!!!!
kristina1
Пятница, 17 марта 2017 года, 16:26 | Кокосовое желе

Анжела, какое бесподобное кокосовое желе...сказка...
Zhannptica
Пятница, 17 марта 2017 года, 16:51 | Кокосовое желе

Роскошно!!! Невесомость, розочки придерживают, чтоб не улетели)
Arka
Пятница, 17 марта 2017 года, 16:55 | Кокосовое желе

Восхитительные кубики, Анжела!
Пойду загляну в закрома, вдруг заветная баночка завалялась.

Девочки, я возможно неправа, тогда прошу извинить, но мне кажется суть поста вовсе не в том, чтобы не использовать желатин из-за его животного происхождения.

ang-kay
Пятница, 17 марта 2017 года, 17:05 | Кокосовое желе

Ксюша, kristina1, Жанна, Nata, спасибо, мои хорошие. Это очень вкусно. Если приготовите, то не пожалеете)
Цитата: Arka от Пятница, 17 марта 2017 года, 16:55
Девочки, я возможно неправа, тогда прошу извинить, но мне кажется суть поста вовсе не в том, чтобы не использовать желатин из-за его животного происхождения.
Nata, права. Пост без молитвы, смирения, воздержания от всякого рода страстей и покаяния-просто диета)
Бабовка
Пятница, 17 марта 2017 года, 18:01 | Кокосовое желе

А если приготовить домашнее кокосовое молоко то из него выйдет десерт?
ang-kay
Пятница, 17 марта 2017 года, 18:02 | Кокосовое желе

Олеся, а почему нет?
Бабовка
Пятница, 17 марта 2017 года, 18:11 | Кокосовое желе

Цитата: ang-kay от Пятница, 17 марта 2017 года, 18:02
Олеся, а почему нет?
Анжела, а количество желатина увеличить ? и вопрос - каким количеством агара заменить желатин?
ang-kay
Пятница, 17 марта 2017 года, 18:19 | Кокосовое желе

Желатин берется 1 гр на 60 грамм основы. В основу входит все. Но нужно смотреть инструкцию на упаковке к желатину. С агаром я не очень дружу, но там, если не ошибаюсь, то идет 1 ч. ложка на 250 мл. жидкости. Хотя агар тоже разный по своей крепости бывает.
Ильмирушка
Пятница, 17 марта 2017 года, 21:36 | Кокосовое желе

Анжела, обожаю всякие желе, но для ЭТОГО где взять кокосовые сливки...нету у нас их...
Цитата: Ирина Ф от Пятница, 17 марта 2017 года, 15:29
если молочная составляющая будет полностью кокосовой
, а если наоборот?
ang-kay
Пятница, 17 марта 2017 года, 21:55 | Кокосовое желе

Ильмира, спасибо)
Кокосовое молоко можно сделать самой. На форуме есть рецепты. Можно просто прокипятить кокосовую стружку, дать настояться, блендернуть и процедить, отжав жмых.
Цитата: Ильмирушка от Пятница, 17 марта 2017 года, 21:36
а если наоборот?
Будет просто отличное молочное желе.
Ильмирушка
Пятница, 17 марта 2017 года, 22:00 | Кокосовое желе

Цитата: ang-kay от Пятница, 17 марта 2017 года, 21:55
Можно просто прокипятить кокосовую стружку, дать настояться, блендернуть и процедить, отжав жмых. Анжела, не-не-не , хочу кокосовое!

 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы