Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Вафли любые
150 г
Желе (по идее, наверное, банановое, но я взяла какое дома было - апельсиновое, вишнёвое и киви)
150 г + 50 г
Кипяток
200 г + 250 г
Сливки для взбивания
500 г
Банан
1 шт. или сколько уйдёт
Предисловие
Ну, как чизкейк... разные желе на подложке из вафель. Но захотелось автору (Яндекс. Дзен канал Бунбич) назвать всё это чизкейком - да пусть так и будет! Вкусно. Немножко кисленько, немножко хрустит, привлекательный вид.
Способ приготовления
Вафли измельчить в блендере, выложить в форму, застеленную плёнкой для удобства дальнейшего вынимания, и утрамбовать.
Большую часть желе залить кипятком, перемешать, оставить набухать.
Сливки взбить миксером (автор почему-то взбивает лишь слегка, не до твёрдых пиков. Увидев это, я добавила в эту часть желе всё, что нашла в холодильнике: сливки 10% и даже молоко, лишь следя за тем, чтобы общий объём не превысил 500 мл. Застыло!).
Горячее желе взбить миксером до посветления и непрозрачности, объединить со сливками, перемешать и вылить в форму на вафли. Отправить в холодильник до застывания.
Оставшееся сухое желе развести 250 мл кипятка, перемешать, оставить набухать.
Банан нарезать на «пятаки» (понятное дело, без кожуры).
На застывшее желе в форме вылить очень небольшую часть горячего, выложить банан, опять убрать в холодильник до застывания.
Поверх почти готового чизкейка вылить оставшееся желе, поставить в холодильник в последний раз.
Ну и всё, можно вынимать и резать.
Примечание
Что-то в этом есть... Спасибо Бунбичу.
