Террин

Террин-рулет из куриной грудки с овощами

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: итальянская

Ингредиенты
Цукини	1 шт
Куриная грудка	300 г
Перец болгарский разного цвета	2 шт
Сыр рикотта	150 г
Базилик	пучок
Соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

• Приготовленный на пару террин, является вполне диетическим блюдом. И это блюдо - еще одно подтверждение, что полезное может быть еще и вкусным.

• Осторожно нарезаем овощным ножом цукини, которые должны быть ровные, чтобы было легко нарезать. Пласты цукини слегка посолить и оставить на 20 минут - они станут более мягкими и будут легче скручиваться в рулет.

• Укладываем нарезанные полоски цукини внахлест на пленку.

• Накрываем пленкой ломтики куриной грудки и аккуратно отбиваем.

• Запекаем в духовке ломтики болгарского перца

• Сверху на уложенные внахлест цукини кладем ломтики грудки, добавляем соль, перец.

• Смазываем грудку слоем рикотты. Затем укладываем листики базилика.

• Укладываем кусочки запеченного перца (без кожуры).

• Укладываем сверху пластинки сыра.

• Теперь с помощью пленки начинаем сворачивать рулет.

• Закрепляем края пленки, укладываем рулет на решетку пароварки на 15 — 20 мину

• Охлаждаем готовый рулет, освободив от пленки

• Можно нарезать и подавать - рулет прекрасно режется даже теплым.

• 

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

пароварка

Примечание

Куриную грудку можно заменить индюшиной, рикотту любым другим творожным сыром. Да и зелень можно использовать на свой вкус.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Террин из курицы с морковью и перцем (Redmond RMC 01) (Гала)

Террин из копченой рыбы (Чучелка)

Террин мясной смешанный с фисташками (Cuckoo 1054) (Танюля)

[MariS]

MariS, Марина, спасибо за рецепт.

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 21:15

Ещё раз спасибо. Благодаря этому рецепту, я познакомилась с другими Вашими прекрасными рецептами..

очень красиво, полезно и очень вкусно!!! большое спасибо!!

[MariS]

MariS, Марина, Оказывается можно и с овощами! Красиво и полезно!

[$vetLana]

$vetLana, Светлана, и Вам спасибо за теплые слова - очень приятно их слышать! Надеюсь хоть что-нибудь Вам пригодится.

kavmins, Марина, и Вам спасибо за комплимент!

Оказывается можно и с овощами!

Anatolyevna, Антонина, спасибо! Еще как можно... и еще с творожком разного типа. Весна, лето впереди и время диет уже настает (особенно после таких длительных праздников!)

Вчера пригитовила этот рулетик. Очень вкусно, но вид у меня получился гораздо хуже, кабачки расползлись, такого ровненького рулетика не получилось. Увы, плохо у меня получается крутить рулеты. Зато вкусно!

[Barmamam]

Barmamam, спасибо за Ваш отзыв! И мне очень приятно, что рулет понравился. А все остальное - дело наживное, и еще пару раз приготовить и рулет будет крутиться, как миленький!

ну, спасибочки, уж послала, так послала!!! Спасибо Мариночка, буду теперь баловаться твоими вкусняшками!

[Людмила]

Людмила, рада, что в нужном направлении послала... Новой насадке есть, где разгуляться!
Готовь на доброе здоровье и пусть насадка верно послужит.