Крученики рыбные с луком в кукурузной панировке

Категория: Рыбные блюда
Крученики рыбные с луком в кукурузной панировке

Ингредиенты

рыба малокостная или филе 2(4) штуки
лук репка 2 штуки
яйцо 2 штуки
молоко 1-2 ст. ложки
мука по надобности
кукурузные хлопья быстрого приготовления по надобности
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
приправа для рыбы по вкусу
зелень несколько веточек
масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • 1Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеЕсли у вас готовое филе, то эти пункты пропускаем. Берем рыбу(у меня какая-то морская). Чистим, если нужно, и моем. Возле центрального плавника делаем прокол острым ножом. Начинаем подрезать по линии позвоночника к голове.
  • 2Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеВозвращаемся к центру и начинаем подрезать по позвоночнику в сторону хвоста.
  • 3Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеТам где начинается хвост, прорезаем насквозь и полностью срезаем филе с хвоста.
  • 4Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеТеперь от позвоночника аккуратно начинаем срезать мякоть с ребер. И отделяем одну половинку филе.
  • 5Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеТоже проделываем и со второй половиной рыбы.
  • 6Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеУ нас получается с двух рыб 4 филе и два скелета, которые можно использовать для рыбного бульона.
  • 7Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеЛук режем полукольцами. В яйцо добавляем молоко и размешиваем. Кукурузные хлопья быстрого приготовления немного измельчить, если они крупные, любым доступным способом. Я раздавила их в ступке. Зелень мелко порезать.
  • 8Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеЛук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать с зеленью.
  • 9Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеФиле посолить, поперчить и посыпать специями для рыбы.
  • 10Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеНа широкий край филе кладем начинку.
  • 11Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеСворачиваем в рулетик.
  • 12Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеПанируем в муке.
  • 13Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеОкунаем в яично-молочную смесь.
  • 14Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеОпять в муке.
  • 15Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеСнова в яйце.
  • 16Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеПоследняя панировку в кукурузных хлопьях.
  • 17Крученики рыбные с луком в кукурузной панировкеНа растительном масле обжариваем со всех сторон. Огонь средний. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и держим под крышкой 3-4 минуты.
  • Крученики рыбные с луком в кукурузной панировке
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Блюдо рассчитано на

4 штуки

Время приготовления:

30-40 минут

Примечание

Очень вкусная рыба получается. И всегда вкусна из любой рыбы. Если филе рыбы толстое, то его нужно слегка отбить. Блюдо не только вкусное, но и красивое. Не стыдно подать и к праздничному столу. Готовлю его уже очень много лет, но раньше последнюю панировку делала обычными сухарями. Кукурузная мне нравится больше. Когда его сделала впервые, то казалось, что сама придумала. А как на самом деле, не знаю. Но очень рекомендую!

*Тришка
Цитата: ang-kay
Блюдо не только вкусное, но и красивое.
Анжела , это точно !
Красиво и празднично !
А фото как всегда !
*gala10
Класс! Всё, больше слов нет...
Анжела, спасибо!
*MariV
Вот рыбку я люблю!
*Zhannptica
Представляююю...
Оч уважаем всяко рыбное, спасибо, воспользуюсь)

*ang-kay
Девочки, спасибо. Надеюсь, что воспользуетесь рецептом и результат вас порадует)
*Михаська
Действительно и на праздничный стол не стыдно подать такую красоту! Чудесная рыбка! Великолепный кулинар!
*ang-kay
Ирочка, спасибо. Очень нам нравится такая рыбка. Свекровь моя всегда просила ее сделать, когда мы к родственникам ездили в Горловку.
*Туманчик
Твои золотые ручки из самых простых продуктов шедевр сделают! Спасибо за рецепт!
*ang-kay
Туманчик, на здоровье)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту