Мясо в яичной заливке

celfh
Понедельник, 08 августа 2016 года, 18:35 | Мясо в яичной заливке

Мясо в яичной заливке

Категория: Мясные блюда

Мясо в яичной заливке

Ингредиенты

Мясо 500г
Яйца 2 шт
крахмал 1 ст.ложка
горчица 1 ст.ложка
соль 1 ч. ложка
масло растительное 1 ст. ложка
перец молотый 1 ч.ложка
растительное масло для жарки

Способ приготовления

  • Крахмал растереть с горчицей, добавить яйца, соль, перец, масло растительное. Все хорошо перемешать. мясо порезать порционными кусками. У меня был свиной ошеек, нарезала его, как на отбивные. Цепляла на вилку каждый кусок и обмакивала в заливку и отправляла в контейнер. Затем вылила остатки заливки на мясо. Контейнер закрыла крышкой и отправила в холодильник, использовала через 12 часов, можно хранить несколько дней. В яичную заливку можно добавлять любимые специи, чеснок. У меня последнее время нет любимых специй, больше нравится вкус натурального мяса.
  • Растительное масло хорошо разогреть на сковороде, жарить мясо до золотистой корочки. Не забывать перевернуть. Процесс жарки занял не более четырех-пяти минут.
  • Сочное, вкусное мясо получается.


Поддержи автора!
kolobok123
Понедельник, 08 августа 2016 года, 19:14 | Мясо в яичной заливке

Аааааа я первая и мне пожалуйста побольше вуснятины! Какая суперская идея вот так мясо хранить несколько дней!
Альбина
Понедельник, 08 августа 2016 года, 19:19 | Мясо в яичной заливке

Татьяна, и мясо не надо отбивать? А 5-7 минут не мало для свинины?
нинза
Понедельник, 08 августа 2016 года, 19:29 | Мясо в яичной заливке

Татьяна, отличное мясо- беру. А как думаешь, можно так курицу приготовить?
celfh
Понедельник, 08 августа 2016 года, 19:50 | Мясо в яичной заливке

Цитата: kolobok123 от Понедельник, 08 августа 2016 года, 19:14
Какая суперская идея вот так мясо хранить несколько дней!
Наташа, Наташа, я тоже обожаю рецепты в одну строчку и так, что бы несколько дней держать полуфабрикат. Прише с работы на сковороду - и свежий ужин готов))

Цитата: Альбина от Понедельник, 08 августа 2016 года, 19:19
5-7 минут не мало для свинины?
Альбина, за счет маринада с горчицей мясо прожаривается значительно быстрее.
Цитата: нинза от Понедельник, 08 августа 2016 года, 19:29
А как думаешь, можно так курицу приготовить?
Нина, а почему нет? Разве это не мясо?)) В рецепте не указано, какое мясо)
nakapustina
Понедельник, 08 августа 2016 года, 21:17 | Мясо в яичной заливке

Татьяна, аппетитное мяско ! А горчица готовая?
Тришка
Понедельник, 08 августа 2016 года, 21:23 | Мясо в яичной заливке

Цитата: celfh от Понедельник, 08 августа 2016 года, 19:50
в одну строчку и так, что бы несколько дней держать полуфабрикат
И я такое оченно Лю , по этому забираю в !
Спасибо Танюша за замечательно- ленивый рецепт !
ang-kay
Вторник, 09 августа 2016 года, 06:59 | Мясо в яичной заливке

Мяско превосходное) Рецепт в копилку. Я часто просто в кляре замачиваю и в холодильник убираю. Достаю по мере необходимости и жарю. Дня 3 стоять точно может. Попробую еще и твой вариант)
Florichka
Вторник, 09 августа 2016 года, 08:10 | Мясо в яичной заливке

Когда-то давно моей маме посоветовали мясо перед жаркой любое замочить во взбитых яйцах для мягкости. Про горчицу не говорили. Я успешно пользовалась эти советом, потом подзабыла. А теперь, благодаря Татьяне вспомнила. спасибо.
Mirabel
Вторник, 09 августа 2016 года, 10:47 | Мясо в яичной заливке

По моему,похожий рецепта предлагала Чучелка-Наташа для курогрудей.Действиетельн о получалось оочень вкусно и очень быстро!
Татьяна, Танюша,спасибо за напоминание! :a-kiss:У меня в морозилке болтаются свиные стейки,уже вытащила размораживаться.
celfh
Вторник, 09 августа 2016 года, 11:39 | Мясо в яичной заливке

Цитата: Mirabel от Вторник, 09 августа 2016 года, 10:47
По моему,похожий рецепта предлагала Чучелка-Наташа для курогрудей
Да, есть такой рецепт, с совершенно незначительными расхождениями))) И я готовила по этому рецепту курогруди)) Но как-то не вспомнилось. Думаю, ничего страшного, если что, то и соединить можно) Как модераторы решат, так и будет)
Искала-то я Мясо в яичной заливке, а у Натальи называется Горчичный шницель))



Добавлено Вторник, 09 августа 2016 года, 13:34

Цитата: Тришка от Понедельник, 08 августа 2016 года, 21:23
замечательно- ленивый рецепт
Ксюша, других не держим)))
Цитата: ang-kay от Вторник, 09 августа 2016 года, 06:59
Попробую еще и твой вариант
Анжела, очень хочется, что бы тебе понравился))

Цитата: Florichka от Вторник, 09 августа 2016 года, 08:10
Я успешно пользовалась эти советом, потом подзабыла
Ирина, с таким обилием рецептов, очень сложно все помнить))

BlackHairedGirl
Вторник, 09 августа 2016 года, 14:24 | Мясо в яичной заливке

Танюш, рецепт как раз для меня. Забираю в закладки, спасибо большое!
celfh
Вторник, 09 августа 2016 года, 14:49 | Мясо в яичной заливке

Цитата: BlackHairedGirl от Вторник, 09 августа 2016 года, 14:24
спасибо большое!
Татьяна, Таня, да пожалуйста))
Lerele
Вторник, 09 августа 2016 года, 15:21 | Мясо в яичной заливке

Ух ты, какая красота то!!!!!
Делала похожее без горчицы, надо с ней попробовать.
А горчица порошком или готовая уже?
Mirabel
Вторник, 09 августа 2016 года, 16:04 | Мясо в яичной заливке

Цитата: celfh от Вторник, 09 августа 2016 года, 11:39
Мясо в яичной заливке, а у Натальи называется Горчичный шницель))
Значит рецепты разные и разные названия,но результат всегда
celfh
Вторник, 09 августа 2016 года, 16:05 | Мясо в яичной заливке

Цитата: Lerele от Вторник, 09 августа 2016 года, 15:21
А горчица порошком или готовая уже?
Готовая)
Цитата: Mirabel от Вторник, 09 августа 2016 года, 16:04
но результат всегда
Вика, и это главное)))
SinichkaV
Среда, 10 августа 2016 года, 12:59 | Мясо в яичной заливке

Я так мясо давно делаю, любое.Подтверждаю-вкуссна!!!!И стоять может полуфабрикат долго.У нас в новогоднюю ночь не получилось приготовить, так потом только 5-го готовили.
Mirabel
Среда, 10 августа 2016 года, 16:13 | Мясо в яичной заливке

У меня на ужин будет такое мясо.А кляр нужен или прямо так и жарить?
не кляяяр неее панировка то есть
julia_bb
Среда, 10 августа 2016 года, 17:58 | Мясо в яичной заливке

celfh, Татьяна, спасибо за рецепт, очень актуально
Попробую говядину так замочить
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы