Мясные блюда

[хорошо]

Мясо в яичной заливке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Мясо	500г
Яйца	2 шт
крахмал	1 ст. ложка
горчица	1 ст. ложка
соль	1 ч. ложка
масло растительное	1 ст. ложка
перец молотый	1 ч. ложка
растительное масло для жарки

Способ приготовления

• Крахмал растереть с горчицей, добавить яйца, соль, перец, масло растительное. Все хорошо перемешать. мясо порезать порционными кусками. У меня был свиной ошеек, нарезала его, как на отбивные. Цепляла на вилку каждый кусок и обмакивала в заливку и отправляла в контейнер. Затем вылила остатки заливки на мясо. Контейнер закрыла крышкой и отправила в холодильник, использовала через 12 часов, можно хранить несколько дней. В яичную заливку можно добавлять любимые специи, чеснок. У меня последнее время нет любимых специй, больше нравится вкус натурального мяса.
• Растительное масло хорошо разогреть на сковороде, жарить мясо до золотистой корочки. Не забывать перевернуть. Процесс жарки занял не более четырех-пяти минут.
• Сочное, вкусное мясо получается.

Аааааа я первая и мне пожалуйста побольше вуснятины! Какая суперская идея вот так мясо хранить несколько дней!

[Татьяна]

Татьяна, и мясо не надо отбивать? А 5-7 минут не мало для свинины?

Татьяна, отличное мясо- беру. А как думаешь, можно так курицу приготовить?

[Наташа]

Какая суперская идея вот так мясо хранить несколько дней!

Наташа, Наташа, я тоже обожаю рецепты в одну строчку и так, что бы несколько дней держать полуфабрикат. Прише с работы на сковороду - и свежий ужин готов))

5-7 минут не мало для свинины?

Альбина, за счет маринада с горчицей мясо прожаривается значительно быстрее.

А как думаешь, можно так курицу приготовить?

Нина, а почему нет? Разве это не мясо?)) В рецепте не указано, какое мясо)

[Татьяна]

Татьяна, аппетитное мяско! А горчица готовая?

в одну строчку и так, что бы несколько дней держать полуфабрикат

И я такое оченно Лю, по этому забираю в!
Спасибо Танюша за замечательно- ленивый рецепт!

Мяско превосходное) Рецепт в копилку. Я часто просто в кляре замачиваю и в холодильник убираю. Достаю по мере необходимости и жарю. Дня 3 стоять точно может. Попробую еще и твой вариант)

Когда-то давно моей маме посоветовали мясо перед жаркой любое замочить во взбитых яйцах для мягкости. Про горчицу не говорили. Я успешно пользовалась эти советом, потом подзабыла. А теперь, благодаря Татьяне вспомнила. спасибо.

[Татьяна]

По моему, похожий рецепта предлагала Чучелка-Наташа для курогрудей. Действиетельно получалось оочень вкусно и очень быстро!
Татьяна, Танюша, спасибо за напоминание! У меня в морозилке болтаются свиные стейки, уже вытащила размораживаться.

[Ксюша]

По моему, похожий рецепта предлагала Чучелка-Наташа для курогрудей

Да, есть такой рецепт, с совершенно незначительными расхождениями))) И я готовила по этому рецепту курогруди)) Но как-то не вспомнилось. Думаю, ничего страшного, если что, то и соединить можно) Как модераторы решат, так и будет)
Искала-то я Мясо в яичной заливке, а у Натальи называется Горчичный шницель))

Добавлено Вторник, 09.08.2016, 13:34

замечательно- ленивый рецепт

Ксюша, других не держим)))

Попробую еще и твой вариант

Анжела, очень хочется, что бы тебе понравился))

Я успешно пользовалась эти советом, потом подзабыла

Ирина, с таким обилием рецептов, очень сложно все помнить))

[Танюш,]

Танюш, рецепт как раз для меня. Забираю в закладки, спасибо большое!

[Татьяна]

спасибо большое!

Татьяна, Таня, да пожалуйста))

Ух ты, какая красота то!!!
Делала похожее без горчицы, надо с ней попробовать.
А горчица порошком или готовая уже?

Мясо в яичной заливке, а у Натальи называется Горчичный шницель))

Значит рецепты разные и разные названия, но результат всегда

[Вика]

А горчица порошком или готовая уже?

Готовая)

но результат всегда

Вика, и это главное)))

Я так мясо давно делаю, любое. Подтверждаю-вкуссна!!! И стоять может полуфабрикат долго. У нас в новогоднюю ночь не получилось приготовить, так потом только 5-го готовили.

У меня на ужин будет такое мясо. А кляр нужен или прямо так и жарить?
не кляяяр неее панировка то есть

[celfh]

celfh, Татьяна, спасибо за рецепт, очень актуально
Попробую говядину так замочить