Карамельный соус "Тоффи"

 [1] 2 Вперед ►
ang-kay
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 14:40 | Карамельный соус "Тоффи"

Карамельный соус "Тоффи"

Категория: Соусы

Карамельный соус Тоффи

Ингредиенты

вода 100 грамм
сахар 200 грамм
масло сливочное 40 грамм
сливки любой жирности(у меня 33%) 200 грамм
соль(по рецепту нет) 1/3 ч. ложки

Способ приготовления

  • В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар.
  • Налить воду.
  • Поставить на огонь и варить , не мешая, пока сироп не начнет приобретать цвет.
  • Карамельный соус Тоффи Затем помешивая довести до карамельного цвета.
  • Положить масло и все хорошо размешать.
  • Снять с огня и влить сливки. Все будет бурлить и паровать. Осторожно! Не обожгитесь.
  • Карамельный соус Тоффи Очень быстро размешиваем, потому что образовываются комочки. Ставим на огонь и варим пока комочки не разойдутся. Постоянно помешиваем. По желанию добавляем соль. Мне так вкуснее.
  • Карамельный соус Тоффи Провариваем еще 2-3 минуты и снимаем с огня. Соус стал шелковистым и однородным
  • Даем остыть и переливаем в сухую посуду.
  • Храним в холодильнике.
  • Подаем к мороженому или используем, как прослойку между коржами.
  • Карамельный соус Тоффи
  • Карамельный соус Тоффи
  • Наслаждаемся)

Примечание

Рецепт подсмотрен на сайте Семейной кухни. У нас много похожих рецептов и я выкладывала тоже. Но разные способы приготовления и пропорции, немного отличаются ингредиенты. Очень вкусный, пластичный соус. Рекомендую!

lettohka ttt
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 15:22 | Карамельный соус "Тоффи"

И сюда успела, :-) :-) все очень просто , быстро и вкусно, Анжелочка, спасибо ,унесла рецептик:-)
А примерный выход готового продукта какой? ,может сразу удваивать количество??
ket66
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 15:58 | Карамельный соус "Тоффи"

ang-kay, спасибо за рецепт.
Svettika
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 16:20 | Карамельный соус "Тоффи"

Анжела, у тебя всегда и вкусно, и красиво! Спасибо!
Альбина
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 16:50 | Карамельный соус "Тоффи"

Анжела, Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Спасибо за очередной рецепт Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
ang-kay
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 17:45 | Карамельный соус "Тоффи"

Девочки, спасибо. Буду очень рада, если воспользуетесь рецептом и он вам понравится)
Цитата: lettohka ttt от Воскресенье, 19 июня 2016 года, 15:22
А примерный выход готового продукта какой?
грамм 300-350. Не взвешивала. Если на большое количество людей, то можно и увеличить процентов на 50%. А если мало людей, то съедите и лучше сделать свежий.
Элен
Понедельник, 20 июня 2016 года, 07:45 | Карамельный соус "Тоффи"

Обязательно сделаю!!!
ang-kay
Понедельник, 20 июня 2016 года, 07:58 | Карамельный соус "Тоффи"

Сделай, Леночка, вкусненько)
Туманчик
Понедельник, 20 июня 2016 года, 09:20 | Карамельный соус "Тоффи"

Анжела обожаю вкусняшки! Спасибо огромное за рецепт!
Тетя Бэся
Понедельник, 20 июня 2016 года, 10:00 | Карамельный соус "Тоффи"


ang-kay
Понедельник, 20 июня 2016 года, 10:31 | Карамельный соус "Тоффи"

Лена, у меня в составе еще и вода и количество ингредиентов другое. Поэтому результат другой.И вроди тоже МК.


Добавлено Понедельник, 20 июня 2016 года, 10:36

Цитата: Туманчик от Понедельник, 20 июня 2016 года, 09:20
Спасибо огромное за рецепт!
Туманчик, на здоровье. Думаю, что ты подобное делаешь.
Туманчик
Понедельник, 20 июня 2016 года, 10:41 | Карамельный соус "Тоффи"

Цитата: ang-kay от Понедельник, 20 июня 2016 года, 10:31
Туманчик, на здоровье. Думаю, что ты подобное делаешь.
ириски! как я их только не делаю. способов несколько. никак не сфоткаю.
ang-kay
Понедельник, 20 июня 2016 года, 10:42 | Карамельный соус "Тоффи"

Вот и я о том же.
Тетя Бэся
Понедельник, 20 июня 2016 года, 11:27 | Карамельный соус "Тоффи"

Анжела, точно-вода! Прости дуру Удали мой пост
ang-kay
Понедельник, 20 июня 2016 года, 11:44 | Карамельный соус "Тоффи"

Леночка, только ты сама можешь подредактировать.
Таня-Фаня
Понедельник, 04 июля 2016 года, 19:21 | Карамельный соус "Тоффи"

Какой чудесный соус! Это же в любую утреннюю кашу самая лучшая приманка для нехочушек!
ang-kay
Понедельник, 04 июля 2016 года, 19:30 | Карамельный соус "Тоффи"

Татьяна, спасибо. Полностью согласна)
didi2868
Понедельник, 01 августа 2016 года, 06:25 | Карамельный соус "Тоффи"

Анжела, большое спасибо! С удовольствием кладу в закладки и другие Ваши рецепты .Скажите, а соус не "засахаривается" при хранении?
ang-kay
Понедельник, 01 августа 2016 года, 15:14 | Карамельный соус "Тоффи"

Марина, да он и не успевает. Пользуйся на здоровье)
caprice23
Пятница, 14 июня 2019 года, 19:32 | Карамельный соус "Тоффи"

Приготовила карамельный соус. Это просто что то фантастическое! Я даже не ожидала такого шикарного вкуса. Анжела, спасибо огромное Этот соус однозначно пропишется в нашем холодильнике!




А в кофе как такой соус? Можно?
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы