Пасхальный кулич

Категория: Выпечка
Пасхальный кулич

Ингредиенты

Опара:
Молоко(теплое) 250г
Сахар 65г
Дрожжи быстрорасстворимые
Тесто:
Опара
Масло+маргарин 100+125
Сахар 200г
Яйца(только желтки) 4 шт.
Сметана 150г
Ванилин по вкусу
Соль 1 ч. л.
Куркума 0,5 ч. л.
Мука 900г
Изюм

Способ приготовления

  • Лет 20 назад, мне дали вот этот рецепт! И он мне напомнил, куличи из детства!!!
  • И так: Заводим опару, нужно, чтобы она поднялась и села! Тесто: Вся опара, затем добавляем все остальное... замешивала в тестомесе... даем тесту подняться один раз, затем добавляю, замоченный изюм, и разложить в формы.. расстоять.. и выпекать. Выпекала в духовке 150 градусов 40-50 мин, надо смотреть по своей духовке.
  • Пасхальный кулич
  • завела тесто
  • Пасхальный кулич
  • разложила на растойку
  • Пасхальный кулич
  • поставила в духовку
  • Пасхальный кулич
  • испеклись
  • Пасхальный кулич
  • готовые
  • Пасхальный куличПасхальный кулич
  • разрезик

Примечание

Давно не пекла куличи, есть перестали .. куплю один в магазине и едим его неделю, т. к. вкус не тот.. а с Х/П разве не начнешь печь... позвонила мне одна наша девочка , спрашивает: Ты какой кулич будешь печь?,.. ой не знаю... где-то у меня есть хороший рецепт, достала книжку, которую давно не доставала...(все на Х/П есть).. читаю рецепт... а там нет количества муки вот думаю и рецепт записан... сколько же муки!? НЕ хотела его печь, читала читала на Х/П.. нет, думаю надо сделать свой... и вот отрегулировала муку... хотя это рецепт, я половинила(рецепт половина той нормы, что у меня записана), если всю норму делать, то МНОГО будет... Вот такая история....

*Наталия К.
Лена кулич просто обалденный получился. И как на вкус?
*francevna
Елена, какие красивые куличи получились.👍
. Очень высокие, воздушными смотрятся.
Уношу рецепт в закладки.
Спасибо за рецепт! Светлой Пасхальной недели!
*Элен
Наталия К., francevna, Спасибо, что заглянули! кулич нежный, воздушный, вкусный!!!!!!!!!!!!
*Альбина
Цитата: Helen3097
Лет 20 назад, мне дали вот этот рецепт! И он мне напомнил, куличи из детства!!!
Елена, кули красавец 🔗 Сколько по времени ушло на весь процесс?
*Элен
Цитата: Альбина
Сколько по времени ушло на весь процесс?
Спасибо! Не засекала.. ну замес не долгий, первая растойка 1-1,5 часа , в форме тоже 1-1,5
*marlanca
Helen3097,
Лена красивенный кулич получился...
Скажи, а в опару муку совсем не добавляла?
*Элен
Цитата: marlanca

Helen3097,
Лена красивенный кулич получился...
Скажи, а в опару муку совсем не добавляла?
Галя, спасибо, что не прошла мимо... НЕТ, муки не надо!!!
*marlanca
Helen3097,
Поняла.... .... спасибо Ленусь....
*Masinen
Ленкааа!!!!! Блин, вот только замесила кулич другой((((

ну вообще(
Но все равно спасибо за рецепт!
*Наталия К.
Цитата: Masinen
вот только замесила кулич другой
Маш, а я этот сейчас начну замесивать
*Masinen
Я уже другой поставила.
*проша
Красавец, мякушка прям мягенькая и жёлтенькая ммм
*Борисёнок
Helen3097, Леночка!
Красавчики какие! :girl-swoon:Надо обязательно попробовать! Я сроду столько куличиков не пекла!!!
А в этом году прямо разошлась!
Забрала рецептик в "закрома"!
*Элен
Цитата: Masinen

Я уже другой поставила.
Куличей много небывает!!!


Добавлено Пятница, 29 апреля 2016 года, 10:12

Цитата: Борисёнок

Helen3097, Леночка!
Красавчики какие! :girl-swoon:Надо обязательно попробовать! Я сроду столько куличиков не пекла!!!
А в этом году прямо разошлась!
Забрала рецептик в "закрома"!
У тебя же есть кому кушать
*Борисёнок
Helen3097, Леночка!
Вопрос по желткам... желтки от 4-х яиц... вот это скока? просто я вчера пекла куличи где желтки были указаны и в штуках и в граммах... так вот "мои" желтки явно не дотягивали до "рецептурных", мне приходилось добавлять по одному до "граммов"... может и здесь мне взять от 5-ти?

Поставила опару... и замесила на полную порцию! а хотела то половинить! где теперь формы брать? ума не приложу...

*Элен
Борисёнок, по граммам в желках не знаю... не взвешивала


Добавлено Пятница, 29 апреля 2016 года, 11:14

Ждю результата!
*addresat
А сколько куличей выходит по этому рецепту?
*Элен
addresat, по фото посмотри!!!
*Туманчик
Цитата: Helen3097
позвонила мне одна наша девочка , спрашивает: Ты какой кулич будешь печь?,.. ой не знаю... где-то у меня есть хороший рецепт, достала книжку, которую давно не доставала...(все на Х/П есть).. читаю рецепт... а там нет количества муки

очень приятно!
отличный рецепт! вот чтобы ты сподобилась вчера его выставить, то девочка бы голову до часу ночи не ломала и опар не завела!!!!
а теперь уже ставлю в очередь! и забираю в закладки

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).