Пряный тыквенный суп

Категория: Первые блюда
Пряный тыквенный суп

Ингредиенты

Тыква (чистый вес) 1 кг
Картофель (чистый вес) 1 кг
Зеленый горошек 1 б
Чеснок 2 зуб.
Шамбала (не использовала) 1\2 ч. л
Кориандр молотый 1 ч. л.
Перец черный молотый 1\2 ч. л.
Кумин 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Соль по вкусу
Масло растительное 3 ст. л.
Кипяток 0.5 л

Способ приготовления

  • Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками.
  • Чеснок пропустить через пресс и обжарит на разогретом масле до появления запаха.
  • Добавить специи, перемешать и протушить 1 минуту до появления запаха.
  • Добавить тыкву, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут до того момента, как тыква начнет размягчяться.
  • Добавить картофель, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут.
  • Залить кипятком. Кол-во надо взять по своему желанию, мы любим густые супы, поэтому я взяла 0,5 л. Суп получился густой.
  • Варить до готовности овощей. Я варила в скороварке Штеба. режим Овощи, давление 0,7, 5 минут. После приготовления отключила подогрев и оставила суп под крышкой на 30 минут.
  • Готовый суп размять толкушкой (без фанатизма).
  • В готовый суп добавить горошек, перемешать. Так как муж у меня горошек не любит, я добавляла только к себе уже в тарелку.
  • Пряный тыквенный суп
  • Для любителей и не любителей тыквы. Первые - насладятся вкусом, вторые - удивяться, что тыква может быть съедобной!!!)

Блюдо рассчитано на

4 порции

Примечание

На основе Рецепта Оли 🔗

*Гала
Цитата: Omela
Первые - насладятся вкусом...

Цитата: Omela
вторые - удивятся, что тыква может быть съедобной
вторые - просто не умеют ее готовить!
*Omela
Нуууу, пусть - не умею готовить!! Но в этот раз ооочень вкусно получилось!
*Гала
Оксан, да не про тебя речь! Ты умеешь, раз приготовила
*Omela
Не, Галь, я на самом деле не люблю тыкву, и очень редко готовлю. :secret:Но тут такое сочетание специй!!! Фантастика!!
*Anatolyevna
Omela, Суп из тыквы :girl-th:Получился вкусным!

А что за реклама в рецепте? Над сообщением Гала

*Omela
Anatolyevna, Антонина, мне было очень вкусно, а если не хотите суп, делайте рагу, как в оригинальном рецепте.

Цитата: Anatolyevna
А что за реклама в рецепте?
Это к Шефу...
*Anatolyevna
Omela, Просто не обычно! Можно попробовать!
*Omela
Антонина, а почему необычно?? Я не раз уже готовила с тыквой. Вот еще, например


Тыквенный суп с нутом (Omela)

Пряный тыквенный суп
*Иннушка
Супчик позитивчик, яркий и красивый, вкусный и необычный)
*Omela
Инна, спасибо, попробуйте, буду рада, если понравится.)
*marina-mm
Хороший какой супчик. Ксюша, спасибо!
*paramed1
Вот только что сварила тыквенный супчик по-другому, и увидела твой рецепт... И где были мои глаза раньше?! Кинула в закладки оба-два твоих, и так как тыквы ещё выше крыши, и один, и другой обязательно, прям на днях!
*Omela
Марина, Вероника, спасибо, девочки! Попробуйте, думаю. не разачаруетесь.
*IvaNova
Спасибо за отменный супчик!
Оченно душевный получился, забираю навсегда. Горох в нём очень удачно оттеняет вкус тыквы (хотя не люблю гороха, но тут он весьма в тему). И зира красиво звучит.
Извиняй, душечка, за качество фотки и принимай пригоршню спасибок!
Пряный тыквенный суп

П. С. Вот тока щас заметила ссылку на тыквенно-нутовый супец. Непременно сварю! Потешу себя новым сочетанием
*Omela
Цитата: IvaNova
Горох в нём очень удачно оттеняет вкус тыквы
Ирина, вот и я того же мнения! Рада. что понравился суп!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту