Овощные супы

Пряный тыквенный суп

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Тыква (чистый вес)	1 кг
Картофель (чистый вес)	1 кг
Зеленый горошек	1 б
Чеснок	2 зуб.
Шамбала (не использовала)	1\2 ч. л
Кориандр молотый	1 ч. л.
Перец черный молотый	1\2 ч. л.
Кумин	1 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Масло растительное	3 ст. л.
Кипяток	0.5 л

Способ приготовления

• Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками.
• Чеснок пропустить через пресс и обжарит на разогретом масле до появления запаха.
• Добавить специи, перемешать и протушить 1 минуту до появления запаха.
• Добавить тыкву, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут до того момента, как тыква начнет размягчяться.
• Добавить картофель, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут.
• Залить кипятком. Кол-во надо взять по своему желанию, мы любим густые супы, поэтому я взяла 0,5 л. Суп получился густой.
• Варить до готовности овощей. Я варила в скороварке Штеба. режим Овощи, давление 0,7, 5 минут. После приготовления отключила подогрев и оставила суп под крышкой на 30 минут.
• Готовый суп размять толкушкой (без фанатизма).
• В готовый суп добавить горошек, перемешать. Так как муж у меня горошек не любит, я добавляла только к себе уже в тарелку.
• 
• Для любителей и не любителей тыквы. Первые - насладятся вкусом, вторые - удивяться, что тыква может быть съедобной!!!)

Блюдо рассчитано на

4 порции

Примечание

На основе Рецепта Оли 🔗

Первые - насладятся вкусом...

вторые - удивятся, что тыква может быть съедобной

вторые - просто не умеют ее готовить!

Нуууу, пусть - не умею готовить!! Но в этот раз ооочень вкусно получилось!

[Оксан]

Оксан, да не про тебя речь! Ты умеешь, раз приготовила

Не, Галь, я на самом деле не люблю тыкву, и очень редко готовлю. Но тут такое сочетание специй!!! Фантастика!!

[Omela]

Omela, Суп из тыквы Получился вкусным!

А что за реклама в рецепте? Над сообщением Гала

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Антонина, мне было очень вкусно, а если не хотите суп, делайте рагу, как в оригинальном рецепте.

А что за реклама в рецепте?

Это к Шефу...

[Omela]

Omela, Просто не обычно! Можно попробовать!

[Антонина]

Антонина, а почему необычно?? Я не раз уже готовила с тыквой. Вот еще, например


Тыквенный суп с нутом (Omela)

Супчик позитивчик, яркий и красивый, вкусный и необычный)

[Инна]

Инна, спасибо, попробуйте, буду рада, если понравится.)

Хороший какой супчик. Ксюша, спасибо!

Вот только что сварила тыквенный супчик по-другому, и увидела твой рецепт... И где были мои глаза раньше?! Кинула в закладки оба-два твоих, и так как тыквы ещё выше крыши, и один, и другой обязательно, прям на днях!

[Марина]

Марина, Вероника, спасибо, девочки! Попробуйте, думаю. не разачаруетесь.

Спасибо за отменный супчик!
Оченно душевный получился, забираю навсегда. Горох в нём очень удачно оттеняет вкус тыквы (хотя не люблю гороха, но тут он весьма в тему). И зира красиво звучит.
Извиняй, душечка, за качество фотки и принимай пригоршню спасибок!


П. С. Вот тока щас заметила ссылку на тыквенно-нутовый супец. Непременно сварю! Потешу себя новым сочетанием

[Ирина]

Горох в нём очень удачно оттеняет вкус тыквы

Ирина, вот и я того же мнения! Рада. что понравился суп!