Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде

 [1] 2 3 4 5 6 7 Вперед ►
celfh
Понедельник, 12 октября 2015 года, 19:36 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде

Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде

Категория: Заготовки

Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде

Ингредиенты

Огурцы
Помидоры
На трехлитровую банку:
соль 1,5ст.л. с горкой
сахар 2-3 ст.ложки
соцветия укропа
листья смородины
листья вишни
чеснок
минеральная газированная вода

Способ приготовления

  • В конце августа муж принес мне газетный листок с рецептом консервации огурцов и помидоров. Понятное дело, что я очень скептически к этому отнеслась, но что бы не обижать, собрала все овощи в холодильнике, на балконе лежали букеты вышеперечисленной зелени для засолки грибов по великолепному рецепту Танечки-Ромы,нашлась и минеральная вода "Я". За 15 минут замариновала овощи.
  • Я не верила в результат и поэтому решила выложить рецепт только после пробы.
  • Буквально в воскресенье решили попробовать и заодно освободить холодильник. Честно говоря, я не ожидала, что будет так вкусно. Огурцы - само малосольное совершенство, похрустывающее на зубах. Помидоры - как только что из бочки, но не перекисшие, а вот самое-самое то с играющими пузырьками под кожицей)) И у меня не элитные дачные овощи, у меня голимый магазин.
  • А готовится все предельно просто. Хорошо помыть банки, крышки помыть, обдать кипятком. Овощи и траву плотно уложить в банки, засыпать соль и сахар, залить газированной водой, закрыть крышками и отправить в холодильник. Как только наступит осень, снизится температура, банки можно выносить на лоджию или отвезти в гараж. У кого что есть, туда и убирать. Крышки на банках немного вздуваются. Это нормально.
  • Так выглядят только что закрытые банки
  • Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде
  • А это через полтора месяца
  • Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде

Примечание

Рецепт я, естественно потеряла. расстроилась, так как в интернете нашла только быстрые малосольные огурцы.
Написала на сайте производителя воды "Я" и мне практически сразу выслали скан рецепта, за что огромное спасибо!!! Я такая ленивая, но вкусно поесть люблю, что теперь так и только так буду консервировать помидоры и огурцы)))

Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде

Чучундрус
Понедельник, 12 октября 2015 года, 19:56 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

как я люблю такие заготовки :-Xдумала шо фсё отстрелялась. Стойко шлёпала мимо симпатичных огурчиков и помидорчиков :mad:теперича опять во мне белк проснулся
Татьяна, спасибо
:girl-th:вот только с водой которая "Я" проблема пойду мучить Гугл мож подберу замену из местных производителей
kirch
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:01 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Очень интересный рецепт. Но это для следующего года. Можно, конечно, магазинные попробовать, только без листьев смородины и вишни. Воду такую не видела, но думаю можно любую. Таня, спасибо за рецепт. От фото обильное слюноотделение.
Kira_Sun
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:02 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

утащила в закладки, обязательно попробую
TATbRHA
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:03 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Вот класс!! Даже не слышала о таком. Чучундрус, как только найдёте аналог или хотя бы "состав" этой "Я", напишите здесь: очень хочется попробовать!
celfh
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:05 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Чучундрус, kirch, девочки, вода "Я" замечательная, но я думаю, можно брать любую воду местного производителя.
Kira_Sun, попробуйте, очень надеюсь, что не пожалеете))
celfh
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:06 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Татьяна, Тань, я выше написала, думаю, надо брать нашу не агрессивную))
Чучундрус
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:08 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Вот чё накопала :mail1:Природная минеральная вода «Я» - артезианская, относится к минеральным природным столовым слабоминерализованным пресным водам гидрокарбонатного магниево-кальциевого состава, розлита на источнике.
думаю можно легко найти аналог.
Танюля
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:08 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

ойййй, так и мааанят, так и маняяяят. Как же я люблю всё остро-солёноееееее , но незяяяяяяя А я ведь ...жрууууу...если доберусь...не остановить....дома запасы стараюсь не держать
Танечка, спасибо. Хоть баночку, но попробую.
gala10
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:11 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Вот это да... Думала, что всё уже, заготовки закончились... Ну - почти, капуста же ещё. Ан нет. Этот рецепт обязательно надо опробовать.
Татьяна, спасибо!!!
Туманчик
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:13 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Забрала в закладки! Очень интересно. Спасибо. Жаль что поздновато, но время летит незаметно!
Бридж
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:17 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Ето просто чудесный рецепт! Забрала в закладки.
celfh
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:20 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Цитата: Чучундрус от Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:08
думаю можно легко найти аналог.

Наталья, и не сомневайся))

Татьяна, Галина, девочки, мы весь газированный рассол выпили)))

Ирина, знать бы, что так вкусно, сразу бы выложила рецепт. Но хотелось проверить))
Танюля
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:22 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Цитата: celfh от Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:20
Татьяна, Галина, девочки, мы весь газированный рассол выпили)))
Вот лучше бы ты такого не говорила...меня аж ...завидки взялииииии.
gala10
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:23 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Татьяна, а сколько надо выдерживать в холодильнике? 45 дней или можно меньше?
celfh
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:23 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Цитата: Бридж от Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:17
Забрала в закладки.
Наташ, главное, в следующем году не забыть)))
Танюля
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:25 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Цитата: celfh от Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:23
Наташ, главное, в следующем году не забыть)))
Так из магазинных то круглый год получается можно делать)))
celfh
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:27 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Цитата: Танюля от Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:22
меня аж ...завидки взялииииии.
Верю))
Цитата: gala10 от Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:23
45 дней или можно меньше?
Галина, Галя, понятия не имею)) Банки стояли и стояли, у меня на соленое сезонная потребность)) Вот наступили холода, пора открывать банки)) Но думаю, как минимум недели три надо. Думаю, готовые приобретают вид, как на фотке.
celfh
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:29 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Цитата: Танюля от Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:25
Так из магазинных то круглый год получается можно делать
Мона)) Но зелень надо. Хотя укроп в семенах продают. А все, что готовила для грибов -использовала, хотя Рома советовала хранить и была права))
Чучундрус
Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:29 | Огурцы и помидоры, консервированные в газированной воде.

Цитата: celfh от Понедельник, 12 октября 2015 года, 20:20
Наталья, и не сомневайся
уже в багажник коробки складировала завтра "охотится" поеду
Ждите с отчетом
 [1] 2 3 4 5 6 7 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы