Блины заварные на кефире

Блины заварные на кефире

Категория: Выпечка

Ингредиенты
кефир	0,5 литра
яйцо	1 шт.(если мелкие можно 2 яйца)
сахар	1 ст. л.
сода	1 ч. л.
соль	0,5 ч. л.
молоко	1 стакан
мука	2 стакана
масло подсолнечное	2 ст. л

Способ приготовления

• В масленичную неделю хочу предложить вам рецепт блинов, который очень любим в нашей семье. Блины получаются мягкие, вкусные, и всегда очень красивые. Поискала в разделе рецептов блинов- такого не нашла, есть похожие. Если я ошибаюсь, прошу модератора удалить рецепт.
• Кефир ( я обычно беру 3,2 % жирности) необходимо подогреть до теплого состояния, непрерывно помешивая. Затем положить в кефир яйцо, сахар, соль соду. Хорошо размешать. Соду гасить не нужно, она благополучно загасится в кефире. Просеять муку ( количество муки может варьироваться от вашего желания, хотите тоненькие, убавьте муки, я обычно кладу неполные 2 стакана). Перемешать массу с мукой, чтобы не было комочков. Затем тонкой струйкой , непрерывно размешивая тесто, влить кипящее молоко. После добавить в тесто подсолнечное масло, размешать. Печь необходимо на хорошо разогретой сковородке. Я пеку на обычной толстостенной , стальной сковородке. На тефлоновой у меня красивые ажурные блины не получаются .
• Рецепт позаимствован мною на сайте "Готовим дома" несколько лет назад. Сейчас хотела вставить ссылку на рецепт, но похоже хозяйка его удалила, он даже исчез из моих закладок. Хорошо, что я его тогда распечатала сразу. Но как бы ни было , большое спасибо хозяйке за рецепт очень вкусных блинов. И конечно же поздравляю всех с масленицей!

Примечание

1 стакан-250 мл.

Похожие рецепты

Блинные трубочки на простокваше, с яблочным припёком (Рома)

Блины на домашней простокваше (тибетский кефирный гриб) (Рома)

Блины на кефире в погружной блиннице Delimano Pancake Master (Григорьева)

Такого ещё не делала. Надо попробовать и эту вариацию)))

[Эльвира]

Эльвира, блинчики с кефиром пекла. С молоком - тоже. Но вот вместе - ни разу. Попробую обязательно! Спасибо за рецепт ! Взяла в закладки!

Попробуйте, надеюсь вы не разочаруетесь.

Ой, а с фото ещё интереснее стало! какие они симпатичные! Обязательно попробую!

Да, я относительно новичок на форуме. Это мой первый рецепт, поэтому не сразу разобралась как вставить фото. Хорошо сын подоспел на помощь.

Хороший рецепт! :girl-yes:Делаю всегда смесь, но на глаз, каждый раз хотела записать пропорции! Спасибо! очень выручили с рецептом!!

Замечательный рецепт У меня тоже такой рецептик давно в тетрадке. Делала его. Но иногда лень подогревать кефир

Ажурные такие блинчики аппетитные! спасибо!

Вчера только пекла блинчики Если сегодня мужа доест их , можно и эти будет попробовать. Заварные редко делаю. Спасибо!

Девочки, спасибо за внимание к рецепту Все мои знакомые, кто пробовал у меня эти блинчики всегда просят рецепт. Они легко пекутся, не рвутся, хорошо отстают от сковороды. Главное- печь всегда на хорошо разогретой сковородке. Я когда снимаю блин, сковородку ставлю пустой на газ, а в это время смазываю маслом готовый блин. И только после этого приступаю к выпечке следующего. Сковородку смазываю маслом только перед первым блином.

[Эльвира]

Эльвира, спасибо за рецепт! Испекла блиночки. Вкусные! Уже все слопали! Раньше готовила заварные на молоке. Пожалуй, теперь такие буду печь!

Ура, первый мой рецепт на форуме, и уже есть первый положительный отзыв

Какие классные дырки! Соблазнительница! Хочу Блинов!!!

а вместо кефира можно использовать сыворотку?

Ух ты, какие дырчатые блинки получились! Тоже никогда не встречала рецепт и с молоком, и с кефиром! ЗдОрово будет испечь такие!
Спасибо за рецепт и вкуснющее фото!

а вместо кефира можно использовать сыворотку?

Не знаю, никогда не пробовала эти блины печь на сыворотке

Эльвира, спасибо за рецепт! Буду печь!

У меня избыток сыворотки, буду печь на ней, а для жирности сметаны добавлю, у нас домашнюю никто не ест. Я ее в выпечку пристраиваю..

Думаю, хорошо будет

Заварные блинцы очень душевные) . Здесь был уже рецепт похожий, очень вкусный.
Спасибо, что напомнили.)