Пирог "Муравей" (Ameisen-Kuchen)

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Масло сливочное

250 г

Яйца куриные

2 шт.

Сахар

150 г

Мука

150 (230)

Шоколад

70-100 г

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Коньяк

1 ст. л.

Яичный ликер

150 мл

Способ приготовления

 

Размягченное масло взбить добела в процессоре. Добавить сахар и взбить до пышной массы.
Продолжая взбивать на самой высокой скорости, медленно ввести по одному яйца. Затем убавить скорость и вмешать яичный ликер и коньяк, добавить ванильный сахар.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем, быстро и аккуратно объединить с масляной смесью.
Из шоколада острым ножом сделать тонкую стружку и аккуратно смешать с тестом. Можно использовать готовые шоколадные палочки. Выложить в смазанную маслом форму тесто и выпекать в разогретой духовке при 180 гр 50 минут. Готовность проверять лучинкой.

Верх украсить глазурью.

Рекомендуемые размеры прямоугольной формы 25х11 см.

Рецепт от Dr. Oetker
Муравьишек имитируют шоколадные вкрапления. Вкусно! Муки пришлось добавлять. Выпекала в мультиварке.

Классненький кексик!

Rada-dms, ах, как же аппетитно! А вот на вкус кекс напоминает масляный бисквит?

notglass, Немного! Но структура поплотнее, ароматный очень! Но я добавила муки и уменьшила разрыхлитель. Так и режешь по кусочку! Я хочу его завтра в духовке исполнить, сравнить!

Rada-dms, вот как раз то, что надо! Я сделаю в духовке завтра. Как раз сладенькое к чаю закончилось. Спасибо тебе, что поделилась таким вкусным рецептом

Rada-dms, а наоборот нельзя алкоголь: конъяка 150 г, а ликёра ложку, а то мня жаба задушит так добро переводить.
фотка вкусная, выпечка, чую, уютная такая...

Татьяна, так яичный ликер самому можно забадяжить. Специально для выпечки, чтоб любимый ликер сэкономить.

чтоб любимый ликер сэкономить.

Анна, спасибо за понимание.. и совет

А я думаю, можно даже не бадяжить особо, а просто вместо коньяка и ликера взбить 2 желтка с 50 мл сливок 20%, 50 мл коньяка и ванильным сахаром ну как-то так...

An4utka, я тоже стала думать в этом направлении, но пришлось бы считать -выдумывать...
спасибо за калькуляцию!!!

Пожалуйста Такой рецепт, что сама задумалась в этом направлении)))