Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

 
Ксюшк@-Плюшк@
Вторник, 18 февраля 2014 года, 21:55 | Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

Категория: Первые блюда

Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

Ингредиенты

Бульон овощной* 1-1,2 литра
Картофель 3-4 шт.
Капуста 300 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Свекла 1-2 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Лимонный сок 1 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Вода 1 м/ст.
Зелень укропа и петрушки свежие
Зелень петрушки и сельдерея сухие
Чеснок свежий 2-3 зубка
Лавровый лист 1 шт.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Растительное масло 1,5 ст.л.
Сметана для подачи

Способ приготовления

  • Готовим свекольную заправку, для чего тушим свеклу.
  • 1. Свеклу чистим, шинкуем соломкой. Выкладываем в чашу мультиварки, предварительно налив в нее 0,5 ст.л. растительного масла.
  • 2. Добавляем томатную пасту, лимонный сок и сахар. Перемешиваем.
  • Включаем режим ТУШЕНИЕ на 30 минут.
  • 3. Вливаем в чашу воду, закрываем крышку мультиварки и забываем о ней до сигнала.
  • Пока можно подготовить другие ингредиенты: почистить, помыть и нарезать овощи.
  • 4. После сигнала о готовности перекладываем тушенную свеклу из чаши.
  • Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)
  • Чашу возвращаем в корпус мультиварки (я чашу не мыла).
  • Готовим овощную зажарку.
  • 5. Чистим и шинкуем морковь и лук. Добавив в чашу 1 ст.л. растительного масла выкладываем овощи.
  • Включаем режим ЖАРКА 1 - 15 минут. Лук и морковь нужно периодически перемешивать.
  • 6. Т.к. у меня картофель быстро разваривающегося сорта, а капуста зимняя жесткая, я нарезала капусту соломкой и через 7 минут добавила её к зажарке.
  • 7. Обжарила капусту вместе с луком и морковью 5 минуты.
  • 8. Добавила к овощам сухую зелень петрушки и сельдерея и прогрела да конца режима.
  • Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)
  • Варим борщ.
  • 9. К готовой зажарке выкладываем нарезанный брусочками или кубиками картофель.
  • 10. Наливаем овощной бульон. (Помним, чаша горячая, бульон нужно предварительно нагреть в отдельной посуде, чтобы не испортить покрытие чаши!) Бульон не должен доходить до максимальной отметки!
  • Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)
  • Включаем режим СУП 30 минут. Предварительно включаем функцию ПОДОГРЕВ.
  • 11. Через 20 минут добавляем в чашу мультиварки свекольную заправку. Перемешиваем. пробуем на соль и если нужно, досаливаем.
  • 12. Еще через 5 минут кладем лавровый лист.
  • Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)
  • 13. Моем, сушим и измельчаем свежую зелень и чеснок.
  • 14. После сигнала вынимаем лаврушку, добавляем в наш борщ зелень и чеснок, черный молотый перец и даем настояться 15-20 минут на Подогреве.
  • Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)
  • Подаем борщ со сметаной.
  • Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)
  • Приятного аппетита!

Примечание

* овощной бульон варите из любых, любимых овощей. У меня это были лук порей, морковь и корень петрушки. Или замените водой.

Габи
Вторник, 18 февраля 2014 года, 23:23 | Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

Ксюшенька, такой красивый и аппетитный борщ у тебя получился , уверена, что было вкусно. Мультиварки Брандт нет , а без нее ниче не получится очевидно , может каким другим способом получится приготовить .
Спасибо Ксюша за вариант борща без мяса .
Ксюшк@-Плюшк@
Среда, 19 февраля 2014 года, 06:35 | Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

Викусь, спасибо большое!

Вари в своей скороварке. В той же последовательности. Только потом спусти давление и добавив свеклу, подержи на подогреве минут 15-20. Она ж уже готова будет, ей кипеть не обязательно.
Габи
Среда, 19 февраля 2014 года, 12:07 | Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

Ксюша , спасибо .
lillay
Среда, 19 февраля 2014 года, 13:17 | Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

Какой красивый, аппетитный борщ на фото! И цвет такой насыщенно-свекольный.
У меня борщ всегда больше красный от томата-помидоров, а здесь цвет явно свекла дает. Нужно будет попробовать такой постный борщ сварить. Только я на печке в кастрюле буду готовить. Получится при этом такой красивый и вкусный?
Ксюшк@-Плюшк@
Среда, 19 февраля 2014 года, 19:40 | Борщ вегетарианский (мультиварка Brand 701)

Лиля, спасибо большое !

А почему не получится? Ведь сколько веков наши предки варили борщи не в мультиварке и все ведь у них получалось красиво и вкусно .
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы