Сырная лепешка с начинкой

[Начинка может быть разной, картошка, творог и т. д. Лепешка вкусная как горячая так и холодная!]

Сырная лепешка с начинкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
кефир	400 мл
Сыр	1 стакан
мука	3 стакана
соль	0,5 ч. л
сахар	1 ч. л
сода	1 ч. л
Начинка – может быть любая
варенная кобаса	300 гр
Сыр	150 гр

Способ приготовления

• Тесто: кефир, соль, сахар, сода – тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку.
• Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. Отложить тесто минут на 10.
• Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.
• Жарить на растительном масле на сковороде с двух сторон.

Блюдо рассчитано на

12 шт

Время приготовления:

1 час

Примечание

Начинка может быть разной, картошка, творог и т. д. Лепешка вкусная как горячая так и холодная!

:DА где способ приготовления?

ошибочно нажала сейчас все будет.

мммм:-) какая вкусняшка:-) :-) :-) :-)

Сама не ожидала действительно вкусняшка!

Как же я люблю всякие лепешечки с начинкой! Карин, я тебя сегодня ещё чуть-чуть подостаю, ладно? Потому, что завтра собираюсь печь. У меня только два вопроса: 1) Судя по фото, масло на сковороде присутствует чисто формально, да? То есть, я хочу сказать, что его мало и оно нужно лишь для того, чтобы лепешку подрумянить, но не сделать очень жирной. Правильно я подумала? 2) Сколько всего лепешек получается из данного количества теста?

Масло я наливала действительно чисто формально, они вообще у меня не жирные получились. Мне кажется если будет много масло они будет не очень. У меня получилось 12 шт, но я их делала не очень большие, средние. Все зависит от размера мои я разрезала пополам они получились по форме как чебуреки так и удобно кушать.
Приятного аппетита!

Масло я наливала действительно чисто формально, они вообще у меня не жирные получились. Мне кажется если будет много масло они будет не очень. У меня получилось 12 шт, но я их делала не очень большие, средние. Все зависит от размера мои я разрезала пополам они получились по форме как чебуреки так и удобно кушать.
Приятного аппетита!

Спасибо, Карин! Настряпаю, отпишусь!

Забираю рецептик ОЧЕНЬ аппетитно

Ух ты обалдеть, прощай фигура

Да это точно прощай фигура!

готовится на сухой сковороде. после обжарки с двух сторон выкладывается на тарелку, смазывая сметаной или маслом сливочным
начинка – сыр; сыр с картошкой; сыр с зеленью; субпродукты; вареная тыква; фасоль

Каринкааааа! Это что-то!!! Такая прелесть получилась, словами не передать. Да, собственно, ты и сама знаешь. Кому я рассказываю-то? А самое главное, за что я хочу тебя похвалить, так это за точный расчет соотношения теста и начинки. В аккурат получилось 12 штук с нормальным количеством наполнителя. Рецепт – просто класс! Умничка! Отдельное тебе спасибо от моего мужа, который стырил лепешку прямо со сковороды, весь обжегся, но был страшно доволен результатом! Держи отчет:

Суперские лапотуськи получились, правда, Карин?

готовится на сухой сковороде. после обжарки с двух сторон выкладывается на тарелку, смазывая сметаной или маслом сливочным
начинка – сыр; сыр с картошкой; сыр с зеленью; субпродукты; вареная тыква; фасоль

Disana, в этом рецепте масло нужно в обязательном порядке. Хотя бы по пол чайной ложки на одну лепешку. Иначе они получаются с виду, как армянский лаваш, то есть, бледные, с коричневыми поджаренными пятнышками, да и суховатые немного, несмотря на изрядное количество сыра в тесте. При чем, вкус меняется довольно сильно. Я в начале пробовала смазывать сковороду маслом при помощи силиконовой кисточки. Мало! Не красиво и вкус не тот. А именно, как у Каринки – золотые, чуть поджаренные солнышки – самые вкусные! Такими они получаются только в масле (пусть его чуть-чуть, но тем не менее). И на небольшом огне, конечно, печь!

готовится на сухой сковороде. после обжарки с двух сторон выкладывается на тарелку, смазывая сметаной или маслом сливочным
начинка – сыр; сыр с картошкой; сыр с зеленью; субпродукты; вареная тыква; фасоль

у крымских татар называется янтык сухой чабурек

у крымских татар называется янтык сухой чабурек

Точно, Маш, янтых! Напомнила! А я, после комментария Disanы, всю голову сломала, думала, где ж мне попадалось нечто подобное. Точно, это ж татарские чебуреки на сухой сковороде. Спасибо, тебе, дорогая Манюнечка, спасла от головной боли. Я ж, пока не вспомню..... – просто чумачечая делаюсь!

Спасибо, тебе, дорогая Манюнечка, спасла от головной боли.

Дык прохфессия такая от головной боли спасать

Вкусные лепешечки!
Приготовила с тыквой и моцарелой: умяли за один присест!
Я раньше похожие делала, но на воде. на кефире нежнее. однозначно буду повторять и с начинкой экспериментировать
Карина, спасибки!

Леночка,Disana,Lakshmi большое спасибо, рада что очень понравились, забыла написать что сковородку я сбрызгиваю так удобнее я тоже пробовала силиконовой кисточкой мне не понравилось, а вот дозатором от Tescoma как раз в меру!

Каринкааааа! Это что-то!!! Такая прелесть получилась, словами не передать. Да, собственно, ты и сама знаешь. Кому я рассказываю-то? А самое главное, за что я хочу тебя похвалить, так это за точный расчет соотношения теста и начинки. В аккурат получилось 12 штук с нормальным количеством наполнителя. Рецепт – просто класс! Умничка! Отдельное тебе спасибо от моего мужа, который стырил лепешку прямо со сковороды, весь обжегся, но был страшно доволен результатом! Держи отчет:

Суперские лапотуськи получились, правда, Карин?

Леночка они у тебя действительно суперские получились, прям слюнки потекли!