Горчично-кукурузный хлеб с сыром

Категория: Дрожжевой хлеб
Горчично-кукурузный хлеб с сыром

Ингредиенты

мука пшеничная 350г
мука кукурузная 100г
молоко 280мл
соль 0,5ч л
сахар 2 с л
горчичный порошок 1ч л
майонез 2с л
масло льняное(горчичное, другое) 2с л
масло сливочное(маргарин) 20г
дрожжи сухие 1,5ч л
сыр тёртый 70г
хлопья овсяные(смотреть по колобку) 1с л

Способ приготовления

  • Хлеб с очень интересным вкусом и цветом.
  • Горчично-кукурузный хлеб с сыром
  • Для приготовления сначала смешать горчичный порошок и майонез, добавить масло сливочное и растительное, мешать до однородности. В ведёрко печки наливаем молоко, на него кукурузную муку, затем пшеничную. По углам соль, сахар и "болтанку", в середину дрожжи. Месить на программе"Тесто для пасты"Если увидите, что колобок сыроват, то можно добавить 1с л хлопьев овсяных быстрых. Затем вынуть тесто и дать ему подойти 1,5-2 часа. Потом на присыпанной мукой поверхности разделать на порционные батончики и дать подойти, уже разложив на противне на пекарской бумаге(или в смазанной форме). Выпекать при 180град. 20мин.
  • Горчично-кукурузный хлеб с сыром
  • Можно так же выпекать в хлебопечке на программе"Белый хлеб"или "Основной"с подъёмами и выпечкой(примерно 3часа 20мин)

Примечание

При выпекании аромат на кухне просто непередаваемый!.. Хлеб получается очень вкусный, сытный, ароматный с чуть горчично-сырным вкусом, желтеньким от кукурузной муки. Вкрапления сыра не заметны, а добавленные хлопушки не видны совсем(благо спасают колобок). :girl_dance:Даже на третий день поедания хлеб такой же вкусный, ароматный, не крошится, не черствеет.
Горчично-кукурузный хлеб с сыром
Пеките на здоровье и удовольствие!

*dory45
огромное спасибо за рецептик!!! это был мой первый хлебушек- вкус необыкновенный!!! сотрудницы сразу предложили печь им такой на продажу. чувствую, что лучше быть не может, и он будет тем, который буду печь постоянно . заранее предупреждаю, что материальный ущерб в виде смены гардероба на бОльший размер предъявлю лично Вам
*kuzea
На здоровье! А на счет бОльшего размера я не боюсь;у меня есть замечательный способ при вкушании вкусных хлебушков не прибавлять в весе-прошу у нас на форуме в группу"Стройнеем с удовольствием и ещё чуть-чуть о здоровье" Так что пеките и кушайте на здоровье и ничего не бойтесь!
*саньчоус
Выпекал кукурузный как то давненько, но рецепт утерян (получился красавчик тогда конечно)
Сейчас заложил по вашему рецепту, печься будет на основной программе.
сыр не стал ложить , потому как не было куркумы и я сыпанул готовой смеси для плова , а там соли и так ого-го , соль еще чайная ложка и подумалось что с сыром будет перебор по солености вообще .
Так что ждемс результат . если не в мусорку - выложу фоту ))
Ах , да.. подсыпал овсяные хлопья при замесе, показалось, что совсем размазня... счас колобочек чуток подправился ))
*саньчоус
хлеб получился , правда не очень поднялся .... остывает, пробу снимать завтра буду , но запах очень вкусный )))
Горчично-кукурузный хлеб с сыром
Спасибо за рецепт
пробу снял, хлебушек очень вкусный .... в разрезе приятный желтенький , слегка крохкий но мне как раз такой суховатый и по вкусу (нежели влажный и липкий ) так что еще раз спасибо за рецептик !!
*Волкова Наталья
Испекла хлебушек, очень вкусный! В следующий раз буду делать батонами. Спасибо, все получилось с первого раза!!! А кстати, сыр вы когда добавляете? А то в ингредиентах есть, а в рецепте нет. Я смешала с мукой, правильно? Хотела поблагодарить, но не нашла значок (я новичок).
Ура! Нашла! Примите благодарность!
*Рома
Цитата: Волкова Наталья

Хотела поблагодарить, но не нашла значок (я новичок).

У каждого пользователя под НИКом есть слово-кнопка БЛАГОДАРИТЬ, вот туда жмите и пишите текст. Для благодарности автору, пройдите в первый авторский пост и благодарите.
*Волкова Наталья
Спасибо, уже нашла!
*kuzea
саньчоус, Волкова Наталья, Молодцы! :support:Так держать! (y)Пеките и кушайте на здоровье! :a-kiss:Очень рада, что хлебушек понравился. Иногда, ведь, хочется чего-нибудь эдакого-вот этот хлебушек как раз!
*саньчоус
Горчично-кукурузный хлеб с сыром
решил повторить этот хлебушек.. иии не нарадуюсь, какой нежный и воздушный, ароматный он получился, несмотря на то что сыр я не положил вовсе. Уже третий день кушаю и только одни восторги и восхищения в сторону автора рецепта!!! выпекал в хлебопечке на основном режиме (сверху смазал яичным белком и посыпались кунжутом)
*саньчоус
Горчично-кукурузный хлеб с сыром
Так и не понял как тут повернуть изображение))
*Рома

Некоторые фотики не дружат с форумом, поэтому сразу делайте фото в горизонтальном виде, тогда вставится без проблем
*kuzea
саньчоус Молодец! :hi:Какой знатный хлебушек испек!
*Alexsandriya
подскажите пожалуйста. а чувствуется ли вкус горчицы в хлебах с применением горчицы (или горчичного порошка)?
*kuzea
AlexsandriyaВкуса горчицы(особенно в таком количестве)совсем не ощущается Горчица придаёт хлебу бОльшую воздушность и приятный жёлтенький цвет да ещё и кукурузная мука...- не хлеб, а солнышко!
*Alexsandriya
вчера испекла хлебушек по вашему рецепту, но вместо сыра добавила творог 100 гр. получился хлеб очень вкусный. такого .... пока не ела. спасибо за рецепт .
я пекла раньше бездрожжевой хлеб и как то однажды добавила горчицы. вкус получился такой как будто на хлеб намазали горчицы. такой ароматный был. дети с большим удовольствием съели с борщом. так получилось раза три. теперь такого вкуса нет...
*kuzea
Очень рада, что хлебушек удался! :girl_claping:На здоровье вам и вашим домашним!
*frauTutti
поставила ваш хлеб, правда в половинной порции
*kuzea
frauTutti Ну что же, посмотрим каков будет результат! Интересны ваши вкусовые ощущения... ждём-с
*frauTutti
не понравилось нам к сожалению, очень ярко выражен вкус горчицы
*kuzea
frauTutti Не беда, что вкус не понравился! Ведь у всех свои предпочтения :girl_romashka:На форуме стооолько рецептов-обязательно найдётся по вкусу! Удачи!
*Anastasiya471
Тоже поставила ваш хлебушек, очень вкусный, но почему то совсем не поднялся, очень низенький, и крыша не выпуклая как у других, может дело в программе? У меня панасоник 2501, программа основного хлеба (1), подразумевает постоянное обминание теста, видимо он просто не успел подняться, т. к. много добавок, попробую следующий раз батоны, спасибо за рецепт!!!!
*kuzea
Anastasiya471, На здоровье! :girl_romashka:На подъём хлеба влияют очень много факторов-так что пробуйте к своей хлебопечке и с мукой, и с добавками.. :mail1:Главное, чтобы результат радовал!
*Barmamam
У меня получился практически идеальный на вид и вкус хлеб, а запах!!! я колобок немного корректировала хлопьями, пекла на Основном. В следующий раз попробую куркуму для цвета добавить. Рецепт понравился, вкус кукурузной муки и горчицы очень приятный, сыра не чувствуется( тут наверное, зависит от сорта сыра, я брала простой Российский). Но-увы, рецепт кукурузного как в Ашане я нигде не нашла.
*kuzea
Barmamam, На здоровье! :drinks_milk:А вкус ашановского хлеба добиваются в основном искусственными добавками-я в "своем"узнавала :girl_cleanglasses:Правда, подробно о добавках не рассказали, но сознались, что есть "особые"ингредиенты :girl-q:Больше я и не стала расспрашивать :girl_haha:Лучше экспериментировать с ингредиентами , чтобы получить на свой вкус :friends:Желаю успехов!
*Barmamam
Я тоже узнавала в Ашане, у них это готовая смесь и все повторить не получится, но все равно вкусно. Ну люблю я Ашановский кукурузный хлеб, у меня сколько не пробовала все равно не такой. Зато есть возможность экспериментировать....
*kuzea
Barmamam, Удачи! :a-kiss:Надеюсь, что своими "наработками"поделитесь с нами
*Anna5311
Татьяна, спасибо за рецептик! Вот такой хлебушек из половинной нормы я испекла в аэрофритюрнице.
Горчично-кукурузный хлеб с сыром
*kuzea
Anna5311, Аннушка! Какой чудесный хлебушек! Молодчина! :a-kiss:По-всякому пекла этот хлебушек, а в аэрушке-даже не подозревала... :girl_romashka:Прекрасно! :girl_claping:Кушайте на здоровье!
*Туманчик
Татьяна, сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту. Пекла халой. Смазала белком с сахаром, посыпала кунжутом, коричневым сахаром и маком. Красота необыкновенная!!!! Еще не резали, но не сомневаюсь, что вкусно!
Спасибо за рецепт!
*kuzea
Туманчик, Ирочка! :hi:Спасибо за отзыв об этом хлебушке! :a-kiss:Конечно вкусно, да ещё с таким исполнением
*Туманчик
Татьяна, очередная хала! Спасибо Танюша
Горчично-кукурузный хлеб с сыром
*kuzea
Туманчик, Ирина! :rose:Так заманчиво выглядит твоя хала, что решила тоже этот хлеб в таком исполнении сделать :girl_dough:Спасибо за вкусный отчет!
*Свершение
Татьяна, Ваш хлебушек на "Самой простой" закваске от Марыси.
Горчично-кукурузный хлеб с сыром
Горчицей в порошке давно не пользовалась - прогоркла, пришлось положить из тубы, добавив для объема простоквашу. В итоге остроты нет, а на вкус горчица слегка ощущается. Спасибо за рецепт!
Ах, да, делала без сыра .
*kuzea
Свершение, Елена :rose:Чудесный хлебушек получился :girl_claping:Молодчина :a-kiss:Даже и не предполагала, что этот хлеб можно печь на закваске;правда, я с закваской что-то"не дружу" :oops:Очень рада, что и так можно печь

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту